ぜんざいのレシピ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	さつまいものぜんざい煮さつまいもは1.5cm角に切り、5分水にさらし、水気をきる。耐熱皿にさつまいもを重ならないよう並べ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。鍋に塩こうじぜんざい、1を入れ、火にかける。沸騰後、弱火で約2〜3分煮る。塩こうじぜんざい 1袋(150g)　さつまいも中1/2本(約100g)　調理時間:約10分　いなば食品株式会社　レシピ

さつまいもは1.5cm角に切り、5分水にさらし、水気をきる。耐熱皿にさつまいもを重ならないよう並べ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。鍋に塩こうじ ぜんざい、1を入れ、火にかける。沸騰後、弱火で約2〜3分煮る。
塩こうじ ぜんざい 1袋(150g)　さつまいも中1/2本(約100g)　
調理時間:約10分　

いなば食品株式会社　レシピ

	甘酒ぜんざいの一口アイスボウルに塩こうじぜんざい、麹甘酒を入れ混ぜる。製氷皿に1を流し入れ、冷凍庫に入れ、冷やし固める。塩こうじぜんざい　 1袋(150g)　麹甘酒 150ml　調理時間:約5分　いなば食品株式会社　レシピ

	糀甘酒SOYのぜんざい風【おから餅】① ボウルに、おから(生)、片栗粉、塩を混ぜ合わせ、牛乳を加えながらよく混ぜる。(ゆるめの生地になります)② フライパンに薄くサラダ油を熱し、スプーンで生地を丸く落としてじっくり両面を焼く。【糀甘酒SOYのぜんざい風】① 「プラス糀糀甘酒 SOY」と牛乳を合わせて耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで50秒温める。② ①を器に注ぎ、食べやすく切ったおから餅を入れ、ゆであずきを添える。・使用するおからによって、必要な水分量が異なるので調整してください。・お好み調理時間:約3分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.4g マルコメ　レシピ

糀甘酒SOYのぜんざい風

【おから餅】① ボウルに、おから(生)、片栗粉、塩を混ぜ合わせ、牛乳を加えながらよく混ぜる。(ゆるめの生地になります)② フライパンに薄くサラダ油を熱し、スプーンで生地を丸く落としてじっくり両面を焼く。【糀甘酒SOYのぜんざい風】① 「プラス糀糀甘酒 SOY」と牛乳を合わせて耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで50秒温める。② ①を器に注ぎ、食べやすく切ったおから餅を入れ、ゆであずきを添える。・使用するおからによって、必要な水分量が異なるので調整してください。・お好み
調理時間:約3分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.4g

マルコメ　レシピ

	ぜんざい入り和風蒸しパンプリンカップなどにグラシンを入れて準備。※又はシリコンカップでも代用できます。ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。砂糖、こめ油(サラダ油でも可)、無調整豆乳(又は牛乳でも可)も加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。1に塩こうじぜんざい、ホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、準備した容器に流し入れる。フライパンに容器が半分くらい浸かるぐらいの水を用意。沸騰後、容器を入れる。布巾で包んだ蓋で、フライパンに蓋をし、弱火で約15分蒸す調理時間:約20分　いなば食品株式会社　レシピ

ぜんざい入り和風蒸しパン

プリンカップなどにグラシンを入れて準備。※又はシリコンカップでも代用できます。ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。砂糖、こめ油(サラダ油でも可)、無調整豆乳(又は牛乳でも可)も加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。1に塩こうじ ぜんざい、ホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、準備した容器に流し入れる。フライパンに容器が半分くらい浸かるぐらいの水を用意。沸騰後、容器を入れる。布巾で包んだ蓋で、フライパンに蓋をし、弱火で約15分蒸す
調理時間:約20分　

いなば食品株式会社　レシピ

	黒ごまじるこ/緑豆、はと麦、パインのぜんざい 1 黒ごまじるこ【1】米は洗い、かぶるくらいの水に1時間以上つけたのち、水気をきる。【2】ミキサーに(1)の米、炒り黒ごま、ピーナッツ、分量の水を入れ、なめらかになるまでまわす。【3】(2)を鍋に入れ、分量の水、三温糖、塩を加えてとろみが出るまで火を通し、仕上げにしょうが汁を加えて火を止める。【4】器に盛り、クコの実(水に3分ほどつけて水気をきる)をあしらう。 2 緑豆、はと麦、パインのぜんざい【1】緑豆、はと麦、丸麦はザルに入れて洗い、水気をきって大きめの鍋に調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

黒ごまじるこ/緑豆、はと麦、パインのぜんざい

1 黒ごまじるこ【1】米は洗い、かぶるくらいの水に1時間以上つけたのち、水気をきる。【2】ミキサーに(1)の米、炒り黒ごま、ピーナッツ、分量の水を入れ、なめらかになるまでまわす。【3】(2)を鍋に入れ、分量の水、三温糖、塩を加えてとろみが出るまで火を通し、仕上げにしょうが汁を加えて火を止める。【4】器に盛り、クコの実(水に3分ほどつけて水気をきる)をあしらう。 2 緑豆、はと麦、パインのぜんざい 【1】緑豆、はと麦、丸麦はザルに入れて洗い、水気をきって大きめの鍋に
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	ヨーグルト冷ぜんざい抹茶白玉 40g○抹茶小さじ1/2○カスピ海ヨーグルト40gヨーグルトぜんざい○カスピ海ヨーグルト160g○おまめさん　ゆであずき50gトッピング○きな粉少々○おまめさん　ゆであずき少々調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　フジッコ愛情レシピ

	ぜんざい鍋に「ふっくらあずき水煮」・水・砂糖の半量を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にする。残りの砂糖を入れ、アクを取りながら、さらに5〜10分煮込む。お好みで、仕上げに塩を加える。ふっくらあずき水煮1袋水300ml砂糖50〜70g塩ひとつまみフジッコ愛情レシピ

	ぜんざいオーブントースターの天板にもちをのせる。オーブントースターに入れ、薄く焼き色がつくまで6～7分間焼く。鍋に粒あんを入れ、水カップ1+1/3強を加えてよく混ぜる。中火にかけ、煮立ったらもちを加えてサッと煮る。器に等分に盛る。・粒あん 150g・切りもち 2コ調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ぜんざい

オーブントースターの天板にもちをのせる。オーブントースターに入れ、薄く焼き色がつくまで6～7分間焼く。鍋に粒あんを入れ、水カップ1+1/3強を加えてよく混ぜる。中火にかけ、煮立ったらもちを加えてサッと煮る。器に等分に盛る。
・粒あん 150g・切りもち 2コ
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ぜんざい 1.あずきは米をとぐようにしながら2～3回水で洗う。厚手の鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかける。沸騰したら水1カップを鍋の中心に注ぎ、弱火にして30～40分、豆がふっくらするまで煮る。このとき豆が水面から出ないように注意し、出そうになったら水を足す。2.ざるにあけて流水で洗い、水が濁らなくなったら水をきる。再び鍋にあずきを入れ、かぶるく･･･カロリー:約551kcal　塩分:約0.2g レタスクラブ

ぜんざい

1.あずきは米をとぐようにしながら2～3回水で洗う。厚手の鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかける。沸騰したら水1カップを鍋の中心に注ぎ、弱火にして30～40分、豆がふっくらするまで煮る。このとき豆が水面から出ないように注意し、出そうになったら水を足す。2.ざるにあけて流水で洗い、水が濁らなくなったら水をきる。再び鍋にあずきを入れ、かぶるく･･･
カロリー:約551kcal　塩分:約0.2g

レタスクラブ

	かぼちゃぜんざいトースターで切り餅にこんがりと焼き色がつき、膨らむまで4分ほど焼く。小鍋にあずき缶(粒あん)、水を入れて混ぜ、時々混ぜながら中火で煮る。温まったらいなば食塩無添加かぼちゃを入れて弱火で2〜3分加熱する。塩を加えて味を調える。器に1と2を盛り付ける。いなば食塩無添加かぼちゃ 1/2袋　40gあずき缶(粒あん) 100g　切り餅 1個水 70ml　塩少々調理時間:約5分　いなば食品株式会社　レシピ

かぼちゃぜんざい

トースターで切り餅にこんがりと焼き色がつき、膨らむまで4分ほど焼く。小鍋にあずき缶(粒あん)、水を入れて混ぜ、時々混ぜながら中火で煮る。温まったらいなば食塩無添加かぼちゃを入れて弱火で2〜3分加熱する。塩を加えて味を調える。器に1と2を盛り付ける。
いなば食塩無添加かぼちゃ 1/2袋　40gあずき缶(粒あん) 100g　切り餅 1個水 70ml　塩少々
調理時間:約5分　

いなば食品株式会社　レシピ

	そばぜんざい湯を沸かし、そばを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、水にとってぬめりを取り、水けをしっかりきって器に入れる。温めた[[こしあん\|rid=19220]]をたっぷりとかけ、全体をからめながら食べる。・そば 10g・こしあん 30g 調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　 NHK　みんなの今日の料理

そばぜんざい

湯を沸かし、そばを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、水にとってぬめりを取り、水けをしっかりきって器に入れる。温めた[[こしあん|rid=19220]]をたっぷりとかけ、全体をからめながら食べる。
・そば 10g・こしあん 30g
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	山芋ぜんざいつくね芋は皮をむき、目の細かいおろし金ですりおろす。汁をつくる。1のつくね芋の半量をすり鉢に入れて、砂糖60gを加え、よくすり混ぜる。水カップ2を少しずつ加えながらよくすり混ぜ、なめらかになったら、鍋に移す。だんごをつくる。あいたすり鉢に残り半量のつくね芋を入れ、砂糖・小麦粉各大さじ2を加え、よくすり混ぜる。別の鍋に湯を沸かし、3の生･･･調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　 NHK　みんなの今日の料理

山芋ぜんざい

つくね芋は皮をむき、目の細かいおろし金ですりおろす。汁をつくる。**1**のつくね芋の半量をすり鉢に入れて、砂糖60gを加え、よくすり混ぜる。水カップ2を少しずつ加えながらよくすり混ぜ、なめらかになったら、鍋に移す。だんごをつくる。あいたすり鉢に残り半量のつくね芋を入れ、砂糖・小麦粉各大さじ2を加え、よくすり混ぜる。別の鍋に湯を沸かし、**3**の生･･･
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	粟ぜんざいもちあわカップ1/2は、水で洗ってからたっぷりの熱湯で約1分間ゆで、水けをきる。小さなボウルに入れ、水カップ3/4を加え、蒸気の上がった蒸し器で20分間蒸す。「[[小豆あん\|rid=5272]]」はアツアツに温めておく。器に1のあわを入れ、2をかける。・もちあわカップ1/2・水カップ3/4・小豆あん適量調理時間:約60分　カロリー:約190kcal　 NHK　みんなの今日の料理

粟ぜんざい

もちあわカップ1/2は、水で洗ってからたっぷりの熱湯で約1分間ゆで、水けをきる。小さなボウルに入れ、水カップ3/4を加え、蒸気の上がった蒸し器で20分間蒸す。「[[小豆あん|rid=5272]]」はアツアツに温めておく。器に**1**のあわを入れ、**2**をかける。
・もちあわカップ1/2・水カップ3/4・小豆あん適量
調理時間:約60分　カロリー:約190kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	粟ぜんざい (1)鍋にあずき、たっぷりの水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰して豆が少しふくらんだら、ザルにあけて煮汁をきり、再びたっぷりの水を加えて、あずきがやわらかくなるまで煮る。(2)やわらかくなったら、万能こし器でこし、ボウルにたっぷりの水とともに入れて、4～5時間さらしてから(時間外)、ふきんでしぼり、生あんを作る。(3)鍋に(2)の生あんを入れ、Aを2～3回に･･･カロリー:約171kcal　味の素　レシピ大百科

粟ぜんざい

(1)鍋にあずき、たっぷりの水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰して豆が少しふくらんだら、ザルにあけて煮汁をきり、再びたっぷりの水を加えて、あずきがやわらかくなるまで煮る。(2)やわらかくなったら、万能こし器でこし、ボウルにたっぷりの水とともに入れて、4～5時間さらしてから(時間外)、ふきんでしぼり、生あんを作る。(3)鍋に(2)の生あんを入れ、Aを2～3回に･･･
カロリー:約171kcal　

味の素　レシピ大百科

	かぼちゃ団子ぜんざいかぼちゃは種と皮を取り、適当な大きさに切って耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけてレンジ(600w)で5分ほど加熱する。かぼちゃが柔らかくなったらマッシャーなどで潰し、熱いうちにAを加えてよく混ぜて10等分にして丸め、器に入れる。小鍋にBを入れてひと煮立ちさせたらSTEP2にかける。かぼちゃ(種と皮を除いた正味)200gA片栗粉大さじ2牛乳大さじ2と1/2砂糖小さ･･･調理時間:約10分　カロリー:約225kcal　塩分:約0.5g ヤマサ　Happy Recipe

かぼちゃ団子ぜんざい

かぼちゃは種と皮を取り、適当な大きさに切って耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけてレンジ(600w)で5分ほど加熱する。かぼちゃが柔らかくなったらマッシャーなどで潰し、熱いうちにAを加えてよく混ぜて10等分にして丸め、器に入れる。小鍋にBを入れてひと煮立ちさせたらSTEP2にかける。
かぼちゃ(種と皮を除いた正味)200gA片栗粉大さじ2牛乳大さじ2と1/2砂糖小さ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約225kcal　塩分:約0.5g

ヤマサ　Happy Recipe

	白いんげん豆のおぜんざい白いんげん豆はサッと水で洗い、水カップ2に一晩つける。鍋に1の白いんげん豆を水けをきって入れ、水カップ3を加える。中火にかけ、沸騰したらゆでこぼす。豆を鍋に戻し、水カップ3を加えて中火にかけ、煮立ったらアクを除きながら1時間ほどゆでる。ゆでる間、常に豆が湯をかぶっている状態になるように水を適宜加える。豆が指でつぶれるくらいの柔らかさに･･･調理時間:約100分　カロリー:約270kcal　塩分:約0.2g NHK　みんなの今日の料理

白いんげん豆のおぜんざい

白いんげん豆はサッと水で洗い、水カップ2に一晩つける。鍋に**1**の白いんげん豆を水けをきって入れ、水カップ3を加える。中火にかけ、沸騰したらゆでこぼす。豆を鍋に戻し、水カップ3を加えて中火にかけ、煮立ったらアクを除きながら1時間ほどゆでる。ゆでる間、常に豆が湯をかぶっている状態になるように水を適宜加える。豆が指でつぶれるくらいの柔らかさに･･･
調理時間:約100分　カロリー:約270kcal　塩分:約0.2g

NHK　みんなの今日の料理

	粟(あわ)ぜんざいくちなしの実は長さを半分に切る。鍋に分量の水とともに火にかけ、きれいな黄色になったら火を止め、こす。あわをざるに入れ、サッと水に浸してほこりを落とす。たっぷりの湯を沸かし、あわを入れて1～2分間ゆでる。水けをきってボウルに入れ、1を180ml加える。蒸気の上がった蒸し器で20分間蒸して火を止め、そのまま10分間蒸らす。ふたをあけ、しゃもじでほぐ･･･調理時間:約120分　カロリー:約230kcal　 NHK　みんなの今日の料理

粟(あわ)ぜんざい

くちなしの実は長さを半分に切る。鍋に分量の水とともに火にかけ、きれいな黄色になったら火を止め、こす。あわをざるに入れ、サッと水に浸してほこりを落とす。たっぷりの湯を沸かし、あわを入れて1～2分間ゆでる。水けをきってボウルに入れ、**1**を180ml加える。蒸気の上がった蒸し器で20分間蒸して火を止め、そのまま10分間蒸らす。ふたをあけ、しゃもじでほぐ･･･
調理時間:約120分　カロリー:約230kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	里芋のぜんざい里芋はよく洗って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に6～7分間かけ、皮をむく。1の里芋11コは、【A】と一緒にフードプロセッサーでかくはんする。器に2を等分に注ぎ、1の里芋を1コずつとゆで小豆を浮かべる。生クリームをあしらう。・里芋 13コ・水カップ1+1/4・砂糖 40g・ゆで小豆適量・生クリーム少々調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

里芋のぜんざい

里芋はよく洗って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に6～7分間かけ、皮をむく。**1**の里芋11コは、【A】と一緒にフードプロセッサーでかくはんする。器に**2**を等分に注ぎ、**1**の里芋を1コずつとゆで小豆を浮かべる。生クリームをあしらう。
・里芋 13コ・水カップ1+1/4・砂糖 40g・ゆで小豆適量・生クリーム少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	きな粉入り豆乳ぜんざい鍋に豆乳とゆで小豆を入れて、弱火にかけて温める。器に盛って、きな粉をふり入れる。・豆乳カップ1・ゆで小豆カップ1/2・きな粉大さじ2 調理時間:約5分　カロリー:約206kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	さつま芋入りぜんざい 1 あずきは洗って鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかけ、煮立ったら水2カップを加え、再び煮立ったら水2カップを加える。さらに煮立ったら2～3分煮て、湯を捨てる。 2 (1)に水6カップを加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、約1時間煮る。 3 煮汁がかぶるくらいの量になるように調節し、砂糖の半量を加えて約10分煮る。 4 さつま芋は皮をむき、2cm角･･･調理時間:約3分　カロリー:約265kcal　塩分:約0.1g キューピー3分クッキング

さつま芋入りぜんざい

1 あずきは洗って鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかけ、煮立ったら水2カップを加え、再び煮立ったら水2カップを加える。さらに煮立ったら2～3分煮て、湯を捨てる。 2 (1)に水6カップを加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、約1時間煮る。 3 煮汁がかぶるくらいの量になるように調節し、砂糖の半量を加えて約10分煮る。 4 さつま芋は皮をむき、2cm角･･･
調理時間:約3分　カロリー:約265kcal　塩分:約0.1g

キューピー3分クッキング

野菜

肉

魚

常備品