スクランブルエッグのレシピ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	しらすスクランブルエッグボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。フライパンを中火にかけ、しらすオイルのオイルを熱する。2に1を入れて大きくかき混ぜる。半熟になる手前で、[[しらすオイル\|rid=15171]]のしらす大さじ1+1/2を加えて混ぜる。器に盛り、残りのしらすをのせる。・しらすオイルのしらす大さじ2・しらすオイルのオイル大さじ1/2・卵 2コ調理時間:約5分　カロリー:約230kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。フライパンを中火にかけ、しらすオイルのオイルを熱する。**2**に**1**を入れて大きくかき混ぜる。半熟になる手前で、[[しらすオイル|rid=15171]]のしらす大さじ1+1/2を加えて混ぜる。器に盛り、残りのしらすをのせる。
・しらすオイルのしらす大さじ2・しらすオイルのオイル大さじ1/2・卵 2コ
調理時間:約5分　カロリー:約230kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	レンジスクランブルエッグ深めの小さな耐熱容器に卵を割り入れ、牛乳、塩・こしょうを加えてよく溶きほぐす。ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に40秒間かける。ラップをはずし、バターを加え、フォークでよくかき混ぜる。ラップをふんわりとかけ、様子を見ながら電子レンジに10～20秒間かけ、好みの堅さに仕上げる。好みで、パンを添える。・卵 1コ・牛乳大さじ1+1/2・塩少々･･･調理時間:約5分　カロリー:約130kcal　 NHK　みんなの今日の料理

レンジスクランブルエッグ

深めの小さな耐熱容器に卵を割り入れ、牛乳、塩・こしょうを加えてよく溶きほぐす。ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に40秒間かける。ラップをはずし、バターを加え、フォークでよくかき混ぜる。ラップをふんわりとかけ、様子を見ながら電子レンジに10～20秒間かけ、好みの堅さに仕上げる。好みで、パンを添える。
・卵 1コ・牛乳大さじ1+1/2・塩少々･･･
調理時間:約5分　カロリー:約130kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	スモークサーモンときのこのスクランブルエッグしめじは根元の部分を切り落として、小房に分ける。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、しめじを入れて炒める。しんなりしたら、塩、こしょうをふり、取り出して粗熱を取る。スモークサーモンは3～4cm長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、【A】、1、2を加えて、サックリと混ぜる。フライパンにバターを中火で溶かし、3を流し入れる。大きく混ぜながら･･･調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

スモークサーモンときのこのスクランブルエッグ

しめじは根元の部分を切り落として、小房に分ける。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、しめじを入れて炒める。しんなりしたら、塩、こしょうをふり、取り出して粗熱を取る。スモークサーモンは3～4cm長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、【A】、**1**、**2**を加えて、サックリと混ぜる。フライパンにバターを中火で溶かし、**3**を流し入れる。大きく混ぜながら･･･
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	半熟スクランブルエッグ (1)ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。(2)フライパンに油を熱し、(1)を流し入れ、半熟状になるまで炒める。*お好みでケチャップを添えてお召し上がりください。卵 2個A牛乳大さじ3A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/4「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1 カロリー:約110kcal　味の素　レシピ大百科

半熟スクランブルエッグ

(1)ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。(2)フライパンに油を熱し、(1)を流し入れ、半熟状になるまで炒める。*お好みでケチャップを添えてお召し上がりください。
卵 2個A牛乳大さじ3A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/4「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
カロリー:約110kcal　

味の素　レシピ大百科

	ふんわりスクランブルエッグ 1 じゃが芋は皮をむいて1.5cm角に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)に約4分かける。 2 新玉ねぎは1.5cm角に切る。スナップえんどうは筋をとり、2～3等分に斜め切りにする。プロセスチーズは1cm角に切る。 3 ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょうを加え、プロセスチーズを加えて混ぜ合わせておく。 4 フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れ、(1)のじゃが･･･調理時間:約3分　カロリー:約306kcal　塩分:約1.4g キューピー3分クッキング

ふんわりスクランブルエッグ

1 じゃが芋は皮をむいて1.5cm角に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)に約4分かける。 2 新玉ねぎは1.5cm角に切る。スナップえんどうは筋をとり、2～3等分に斜め切りにする。プロセスチーズは1cm角に切る。 3 ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょうを加え、プロセスチーズを加えて混ぜ合わせておく。 4 フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れ、(1)のじゃが･･･
調理時間:約3分　カロリー:約306kcal　塩分:約1.4g

キューピー3分クッキング

	とろ～りスクランブルエッグ 1.ボウルに卵、料理がクリーミー、チーズを入れよく混ぜる。 2.フライパンにバターと塩を入れ、バターを溶かし、1)を流し入れる。 3.周りがプツプツしてきたら、2～3回さっと混ぜる。 4.器に盛り、お好みでミニトマトを添える。料理がクリーミー 130ml卵 4個塩少々雪印北海道バター 20g雪印北海道100 とろけるチーズクッキング用大さじ2ミニトマト適宜調理時間:約10分　カロリー:約478kcal　塩分:約1.1g 雪印メグミルクのお料理レシピ

とろ～りスクランブルエッグ

1.ボウルに卵、料理がクリーミー、チーズを入れよく混ぜる。 2.フライパンにバターと塩を入れ、バターを溶かし、1)を流し入れる。 3.周りがプツプツしてきたら、2～3回さっと混ぜる。 4.器に盛り、お好みでミニトマトを添える。
料理がクリーミー 130ml卵 4個塩少々雪印北海道バター 20g雪印北海道100 とろけるチーズクッキング用大さじ2ミニトマト適宜
調理時間:約10分　カロリー:約478kcal　塩分:約1.1g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	ふんわりスクランブルエッグ 1.卵を割りほぐし、牛乳に溶かしたスキムミルクを入れ混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。 2.フライパンにバターを溶かし、(1)を流し入れ、箸で大きく混ぜ合わせ、卵がふんわりしたら半熟程度で火を止める。卵 3個おいしい雪印メグミルク牛乳大さじ2北海道スキムミルク大さじ2雪印北海道バター適量塩･こしょう少々調理時間:約10分　カロリー:約192kcal　塩分:約0.5g 雪印メグミルクのお料理レシピ

ふんわりスクランブルエッグ

1.卵を割りほぐし、牛乳に溶かしたスキムミルクを入れ混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。 2.フライパンにバターを溶かし、(1)を流し入れ、箸で大きく混ぜ合わせ、卵がふんわりしたら半熟程度で火を止める。
卵 3個おいしい雪印メグミルク牛乳大さじ2北海道スキムミルク大さじ2雪印北海道バター適量塩･こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約192kcal　塩分:約0.5g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	とろとろスクランブルエッグ下準備・ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム・塩・白こしょうを入れ、混ぜ合わせておく(卵液)。 1.フライパンを熱してバターを溶かし、卵液を入れ、大きく混ぜるように加熱する(強火)。 2.器に盛り付ける。卵 2個生クリーム 30g塩少々白こしょう少々バター 5g 調理時間:約10分　カロリー:約324kcal　 ABC cooking Studio

とろとろスクランブルエッグ

下準備・ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム・塩・白こしょうを入れ、混ぜ合わせておく(卵液)。 1.フライパンを熱してバターを溶かし、卵液を入れ、大きく混ぜるように加熱する(強火)。 2.器に盛り付ける。
卵 2個生クリーム 30g塩少々白こしょう少々バター 5g
調理時間:約10分　カロリー:約324kcal　

ABC cooking Studio

	ちぢみほうれん草と生ハムのみそバタースクランブルエッグ 1.卵を溶きほぐし、食塩を混ぜておく。しっかりと熱したフライパンにオリーブオイルをひき、卵を加えて大きく混ぜ、ゆるめのスクランブルエッグ状になったらいったん取り出す。2.[1]のフライパンをさっとふいて中火にかけ、バターを熱し、ちぢみほうれん草を広げて焼きつけるようにしてヘラでおさえてからふたをして蒸し焼きにする。3.[2]がしんなりとしたら[1]を戻し入れ、生ハムを広げて「白みそ」を回しかけ、上下を返すようにさっと炒め合わせ、器に盛る。・卵は大きめに形を残して、ちぢみ調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.0g マルコメ　レシピ

ちぢみほうれん草と生ハムのみそバタースクランブルエッグ

1.卵を溶きほぐし、食塩を混ぜておく。しっかりと熱したフライパンにオリーブオイルをひき、卵を加えて大きく混ぜ、ゆるめのスクランブルエッグ状になったらいったん取り出す。2.[1]のフライパンをさっとふいて中火にかけ、バターを熱し、ちぢみほうれん草を広げて焼きつけるようにしてヘラでおさえてからふたをして蒸し焼きにする。3.[2]がしんなりとしたら[1]を戻し入れ、生ハムを広げて「白みそ」を回しかけ、上下を返すようにさっと炒め合わせ、器に盛る。・卵は大きめに形を残して、ちぢみ
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.0g

マルコメ　レシピ

	わかめとねぎのスクランブルエッグ 1.卵は溶きほぐして塩・こしょうを混ぜて下味をつけておく。わかめはたっぷりの水でもどし、しっかりと水気をしぼり、食べやすく切る。長ねぎは斜め薄切りにする。2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、長ねぎとわかめを強火で炒める。3.長ねぎがしんなりとしたら溶き卵を加えてさっと炒めあわせ、卵が好みに固まったら皿に盛り、「もろみみそ」をトッピ･･･調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　塩分:約1.2g マルコメ　レシピ

わかめとねぎのスクランブルエッグ

1.卵は溶きほぐして塩・こしょうを混ぜて下味をつけておく。わかめはたっぷりの水でもどし、しっかりと水気をしぼり、食べやすく切る。長ねぎは斜め薄切りにする。2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、長ねぎとわかめを強火で炒める。3.長ねぎがしんなりとしたら溶き卵を加えてさっと炒めあわせ、卵が好みに固まったら皿に盛り、「もろみみそ」をトッピ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　塩分:約1.2g

マルコメ　レシピ

	厚揚げとしいたけのスクランブルエッグ厚揚げは3cm四方、1.5cm厚さに切る。しいたけは軸を切り落として四ツ割りにする。鍋に水カップ1+1/2、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら厚揚げ、しいたけを入れ、煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮る。ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加え、白身のコシを切るようにしてしっかりと溶きほぐす。牛乳を加え、滑らかに混ぜ合わせる。小さめの鍋にサ･･･調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　 NHK　みんなの今日の料理

厚揚げとしいたけのスクランブルエッグ

厚揚げは3cm四方、1.5cm厚さに切る。しいたけは軸を切り落として四ツ割りにする。鍋に水カップ1+1/2、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら厚揚げ、しいたけを入れ、煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮る。ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加え、白身のコシを切るようにしてしっかりと溶きほぐす。牛乳を加え、滑らかに混ぜ合わせる。小さめの鍋にサ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	チーズ入りスクランブルエッグボウルに卵を溶きほぐし(約30回)、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で約2分間熱し、卵液を高いところから一気に注ぐ。チーズを加え、そのまま約20秒間おいてから木べらで大きく30～40回混ぜる。火を止めて器に盛り、ベビーリーフを添える。・卵 4コ・牛乳大さじ2・塩少々・こしょう少々・ピザ用チーズ 30g・サラ･･･調理時間:約5分　カロリー:約280kcal　 NHK　みんなの今日の料理

チーズ入りスクランブルエッグ

ボウルに卵を溶きほぐし(約30回)、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で約2分間熱し、卵液を高いところから一気に注ぐ。チーズを加え、そのまま約20秒間おいてから木べらで大きく30～40回混ぜる。火を止めて器に盛り、ベビーリーフを添える。
・卵 4コ・牛乳大さじ2・塩少々・こしょう少々・ピザ用チーズ 30g・サラ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約280kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	フランス風スクランブルエッグ熱の伝わりがよいステンレス製のボウルを使う(耐熱ガラス製は向かない)。カラザを取って、溶く。最初に卵黄にフォークで穴をあけておくと早くほぐせる。ざっと混ぜたら、塩二つまみとこしょう少々を加える。卵は少量の塩で味がつくので、入れすぎに注意。ドロッとした卵白の塊がなくなり、全体が均一に混ざり合うまで、フォークでよく溶く。鍋に水を入れて火に･･･調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

フランス風スクランブルエッグ

熱の伝わりがよいステンレス製のボウルを使う(耐熱ガラス製は向かない)。カラザを取って、溶く。最初に卵黄にフォークで穴をあけておくと早くほぐせる。ざっと混ぜたら、塩二つまみとこしょう少々を加える。卵は少量の塩で味がつくので、入れすぎに注意。ドロッとした卵白の塊がなくなり、全体が均一に混ざり合うまで、フォークでよく溶く。鍋に水を入れて火に･･･
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	みょうがとトマトのスクランブルエッグみょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。トマトは横半分に切って種を取り、ヘタを除いてザク切りにする。チーズは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、トマトをサッと炒めて取り出す。ボウルに卵を溶いて牛乳を混ぜ、1のチーズとみょうが、2のトマト、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。2のフライパンを再び中火で十分･･･調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.5g NHK　みんなの今日の料理

みょうがとトマトのスクランブルエッグ

みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。トマトは横半分に切って種を取り、ヘタを除いてザク切りにする。チーズは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、トマトをサッと炒めて取り出す。ボウルに卵を溶いて牛乳を混ぜ、**1**のチーズとみょうが、**2**のトマト、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。**2**のフライパンを再び中火で十分･･･
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.5g

NHK　みんなの今日の料理

	具だくさんスクランブルエッグソーセージは1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、細切りにする。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、バター、塩一つまみ、こしょう少々を混ぜる。1の具を加えて混ぜ合わせる。フライパンに湯を沸かして底に布巾を敷き、ボウルをのせる。フライパンを中火にかけながら、泡立て器などで混ぜ合わせる･･･調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　 NHK　みんなの今日の料理

具だくさんスクランブルエッグ

ソーセージは1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、細切りにする。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、バター、塩一つまみ、こしょう少々を混ぜる。**1**の具を加えて混ぜ合わせる。フライパンに湯を沸かして底に布巾を敷き、ボウルをのせる。フライパンを中火にかけながら、泡立て器などで混ぜ合わせる･･･
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	スクランブルエッグのクロックマダムボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加える。泡立て器を持ち上げると、サーッと流れ落ちるようになるまで、よく溶き混ぜる。フライパンにバターを入れて溶かし、1を流し入れ、耐熱性のゴムべらで絶えず混ぜながら弱火で火を通す。外側から火が入るので、時々ゴムべらで縁の部分を外す。卵が少し固まってきたら火を止め、混ぜながら余熱で好みの堅さ･･･調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　 NHK　みんなの今日の料理

スクランブルエッグのクロックマダム

ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加える。泡立て器を持ち上げると、サーッと流れ落ちるようになるまで、よく溶き混ぜる。フライパンにバターを入れて溶かし、**1**を流し入れ、耐熱性のゴムべらで絶えず混ぜながら弱火で火を通す。外側から火が入るので、時々ゴムべらで縁の部分を外す。卵が少し固まってきたら火を止め、混ぜながら余熱で好みの堅さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	チーズスクランブルエッグ (1)ボウルに卵を割りほぐし、ピザ用チーズ、水、「コンソメ」を加える。(2)フライパンに油を熱し、(1)を入れて炒める。好みでトマトケチャップを添える。卵 2個ピザ用チーズ 40g水大さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/4「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1 カロリー:約158kcal　味の素　レシピ大百科

チーズスクランブルエッグ

(1)ボウルに卵を割りほぐし、ピザ用チーズ、水、「コンソメ」を加える。(2)フライパンに油を熱し、(1)を入れて炒める。好みでトマトケチャップを添える。
卵 2個ピザ用チーズ 40g水大さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/4「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
カロリー:約158kcal　

味の素　レシピ大百科

	チーズ入りスクランブルエッグ (1)チーズは1cm角に切る。(2)ボウルに卵を割りほぐし、(1)のチーズ、Aを加えてよく混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を流し入れ、半熟状になるまで炒める。*お好みでケチャップを添えてお召し上がりください。卵 2個プロセスチーズ 20gA水大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/4「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1 カロリー:約126kcal　味の素　レシピ大百科

チーズ入りスクランブルエッグ

(1)チーズは1cm角に切る。(2)ボウルに卵を割りほぐし、(1)のチーズ、Aを加えてよく混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を流し入れ、半熟状になるまで炒める。*お好みでケチャップを添えてお召し上がりください。
卵 2個プロセスチーズ 20gA水大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/4「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
カロリー:約126kcal　

味の素　レシピ大百科

	メネメン(トルコ風スクランブルエッグ) (1)ピーマンは4つ割りにし、1cm幅に切る。トマトはヘタの反対側に十字の切り込みを入れる。沸騰したたっぷりの湯にトマトを入れ、皮がむけてきたら取り出す。水にさらしながら皮をむき、みじん切りにする。(2)フライパンにA、(1)のピーマンを入れて火にかけ、香りが立ったら、(1)のトマト、Bを加えて炒め合わせる。卵を割り入れ、途中で卵をくずして混ぜ合わせ、卵･･･カロリー:約119kcal　味の素　レシピ大百科

メネメン(トルコ風スクランブルエッグ)

(1)ピーマンは4つ割りにし、1cm幅に切る。トマトはヘタの反対側に十字の切り込みを入れる。沸騰したたっぷりの湯にトマトを入れ、皮がむけてきたら取り出す。水にさらしながら皮をむき、みじん切りにする。(2)フライパンにA、(1)のピーマンを入れて火にかけ、香りが立ったら、(1)のトマト、Bを加えて炒め合わせる。卵を割り入れ、途中で卵をくずして混ぜ合わせ、卵･･･
カロリー:約119kcal　

味の素　レシピ大百科

	具だくさんスクランブルエッグ (1)じゃがいも、にんじんは1cm角の薄切りにする。さやいんげんは1cm幅に切る。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のじゃがいも・にんじんを入れて炒める。しんなりしたら、(1)のさやいんげんを加えて炒める。(4)野菜がやわらかくなったら、(2)を加え、混ぜながら、全体に火を通す。じゃがいも(小) 1個(100g)にんじん 1/5本(30g)･･･カロリー:約171kcal　味の素　レシピ大百科

具だくさんスクランブルエッグ

(1)じゃがいも、にんじんは1cm角の薄切りにする。さやいんげんは1cm幅に切る。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のじゃがいも・にんじんを入れて炒める。しんなりしたら、(1)のさやいんげんを加えて炒める。(4)野菜がやわらかくなったら、(2)を加え、混ぜながら、全体に火を通す。
じゃがいも(小) 1個(100g)にんじん 1/5本(30g)･･･
カロリー:約171kcal　

味の素　レシピ大百科

野菜

肉

魚

常備品