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「牛肉」 の検索結果： 3811 件中 （981 - 1000）
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エリンギは根元を少し切り落とし、手で縦6等分くらいに裂く。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒をふって水カップ1/3を注ぎ、【A】 を順に加える。煮立ったら、エリンギを加えて混ぜ、ふたをして5～6分間煮る。**2**にねぎを加えて混ぜ、さらに約1分間煮る。
・エリンギ 2パック・牛切り落とし肉 150g・ねぎ 1/2本・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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牛薄切り肉は一口大に切り、塩・こしょう各適量をもみ込む。[[らっきょうの甘酢漬け|rid=17437]]は縦半分に切る。セロリは筋を取り、茎は斜め薄切り、葉はザク切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で牛肉をほぐしながら炒める。**2**を加えて軽く炒め、塩小さじ1/2、酒、カレー粉を加えて炒め合わせる。
・牛薄切り肉 150g・らっきょうの甘酢漬け 7～8コ・セロリ 1本・酒 大さじ1・カレー粉 大さじ1/2・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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わけぎは3～4cm長さに切り、根元の堅い部分と葉先の柔らかい部分に分けておく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて手早くほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、わけぎの根元部分を入れ、約1分間炒める。わけぎの葉先部分も加え、強火でサッと炒める。【A】を順に加え、よく混ぜる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・牛切り落とし肉 200g・わけぎ 1ワ・酒 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・七味とうがらし 適宜・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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大根はピーラーで細長い薄切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら大根を加え、さらに炒める。大根がしんなりしたら、【A】をよく混ぜて加え、手早くかき混ぜる。弱火にして20～30秒間煮て、たれをからめながら仕上げる。
・大根 1/3本・牛こま切れ肉 200g・しょうゆ 大さじ2+1/2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・かたくり粉 小さじ2・赤とうがらし 1本分・ごま油 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約430kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
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細ねぎは茎と葉先を切り分け、それぞれ5～6cm長さに切る。牛肉は一口大に切り分け、塩・こしょう各少々をふって下味をつける。フライパンにごま油大さじ2を熱し、にんにく、しょうがを入れる。香りが出てきたら**2**を加えて両面をサッと焼く。**3**に細ねぎの茎部分を加えて炒め合わせる。【A】の調味料を合わせて、なべ肌から加える。火を止め、細ねぎの葉先部分を加えてざっと混ぜる。
・細ねぎ 1ワ・牛もも肉 250g・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはきれいに洗い、ささがきにする。牛肉は1cm幅に切る。なべに**1**とだしを入れて煮立て、脂とアクをすくう。酒大さじ1+1/2、砂糖小さじ1/2を加えて弱火で3～4分間煮、薄口しょうゆ大さじ1/2を加えてサッと煮る。炊きたてのご飯に**2**の具と汁カップ1/4を加えてサックリと混ぜ、ふたをしてしばらく蒸らす。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
・ごぼう 1/2本・牛ロース肉 50g・だし カップ3/4・ご飯 2杯分・粉ざんしょう 適宜・酒 大さじ1+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。冷水に放して20分間ほどおき、シャキッとしたら水けをしっかりときる。牛肉は食べやすい大きさに切る。熱湯にサッとくぐらせ、色が変わったら湯をきって紙タオルにとる。大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせて**1**の半量と**2**を加え、ザックリと混ぜる。器に盛り、残りの**1**をのせる。
・ねぎ 1本・しょうが 3かけ・牛薄切り肉 200g・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・酢 調理時間:約10分 カロリー:約290kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむき、大きければ縦半分に切る。水にさらし、紙タオルでしっかりと水けをふき取る。細ねぎは小口切りにして、サッと水にさらして水けを絞る。鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、里芋を入れて弱めの中火で1分間以上よくいためる。牛肉をほぐしながら加えてサッといため合わせる。【A】を入れ、落としぶたをして15分間、途中でアクを取りながらコトコトと煮る。器に盛り、細ねぎを散らす。
・里芋 6～7コ・牛こま切れ肉 150g・細ねぎ 1本・親子丼の素 大さじ3・水 カップ1 調理時間:約25分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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新しょうがは皮を薄くむき、薄切りにして水にさらす。熱湯でサッとゆで、ざるに上げる。鍋にサラダ油少々を熱して牛肉を入れ、サッと表面を焼く。【A】を加えてアルコール分をとばすようにし、さらに【B】も加えて煮る。**2**の煮汁が少なくなったら、**1**のしょうがを加えてサッといり煮にする。器に盛り、一味とうがらしをふる。
・牛切り落とし肉 200g・新しょうが 200g・酒 大さじ3・赤ワイン 大さじ2・しょうゆ 大さじ4・砂糖 30g・一味とうがらし 少々・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約910kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから、せん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**1**を炒める。全体に油が回ったら【A】を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。ご飯に**2**と白ごまを加え、全体をサックリと混ぜる。器に盛り、細ねぎ
をのせる。
・ご飯 2合分・牛切り落とし肉 200g・春にんじん 2/3本・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2・白ごま 大さじ2・細ねぎ 適量・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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肉に塩・こしょうしフライパンで表面を焼く。オーブンの天板に香味野菜を置き、その上に軽く焼いた肉をのせて(180度)のオーブンで約35分焼く。付け合せの野菜を入れ、さらに15分焼く。
肉を取り出し、天板に残った香味野菜と、肉汁に赤ワイン200mlとコンソメスープ300mlを加え煮詰める。
1を鍋にこして入れ、塩、こしょうで味つけ、最後に水で溶いたコンスターチを入れとろみをつける。
・牛肉 2kg・香味野菜 適量・付け合せの野菜 適量・赤ワイン 200ml・コンソメスープ NHK みんなの今日の料理
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バターは室温で柔らかくし、練りわさびを加えてよく混ぜ、【わさびバター】をつくる。食パンは両面をこんがりと焼く。牛肉は塩・こしょう各少々をふる。4等分に分け、それぞれ食パンより一回り小さい四角形に整えてまとめる。表面加工のしてあるフライパンを中火で熱し、**2**の肉を並べる。焼き色がついたら上下を返し、完全に色が変わるまで焼く。**1**のパンに【わさびバター】を塗って2枚一組にし、**3**の肉をはさんで4等分に切る。
・食パン 8枚・牛薄切り肉 300g・バター 調理時間:約15分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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アルミホイルに牛肉ときのこをのせ、「黄金の味」を回しかけて包みます。フライパンに(1)をのせ、蓋をして弱火で5～6分加熱して、出来あがりです。※お好みでバターをのせ、パセリを散らしてお召しあがりください。
牛カルビ肉 100g。しめじ(小房に分ける) 1/2パック。えのきたけ(ほぐす) 小1袋。エリンギ(縦にさく) 1パック。生しいたけ(飾り切り) 4個。エバラ黄金の味 大さじ2。バター、パセリ(みじん切り) 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約258kcal 塩分:約1.0g エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉は一口大に切り、「黄金の味」で下味をつけます。かぼちゃは電子レンジ(600W)で4～5分加熱し、厚さ6～7mmのいちょう切りにします。フライパンに油を熱し、(1)を炒め、「黄金の味」と塩こしょうで味付けし、仕上げに白髪ねぎを添えて、出来あがりです。※お好みで赤唐辛子を加えて炒めてもおいしく召しあがれます。
牛薄切り肉 100g。かぼちゃ 1/4個。白髪ねぎ 1/6本分。エバラ黄金の味(肉の下味用) 大さじ1/2。エバラ黄金の味(味付け用) 大さじ2～3。塩こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約343kcal 塩分:約1.6g エバラ食品 おいしいレシピ
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レタスは一口大にちぎり、たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りに、スナップえんどうは下ゆでして半分に開きます。フライパンに油を熱し、牛肉を焼きます。皿に(1)と(2)を盛り、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
牛薄切り肉 150g。レタス 2～3枚。たまねぎ 1/4個。にんじん 1/6本。スナップえんどう 4本。サラダ油 適量。エバラおろしのたれ 適量 調理時間:約15分 カロリー:約299kcal 塩分:約1.2g エバラ食品 おいしいレシピ
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水菜は4～5cmの長さに、レタスは5mm幅の細切りに、にんじんは千切りにします。鍋に[A]の材料を入れてドーナツ状に盛り、覆うように肉を巻いて、肉ドームの盛り付けの完成です。記念撮影をしましょう。鍋に水を入れ、蓋をして弱火～中火で約10分加熱して、肉に火が通ったら、出来あがりです。「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。
牛肉(または豚肉)(しゃぶしゃぶ用) 400g。[A] 。もやし 1袋(200g)。水菜 1束。レタス 1/2個。にんじん 1/4本 調理時間:約30分 カロリー:約240kcal 塩分:約1.5g エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉は常温に戻し、塩こしょうをふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。揚げ油を高温(180～190℃)に熱し、(1)を揚げて、出来あがりです。「プチッとステーキ」をかけてお召しあがりください。※お好みで千切りキャベツやレモンを添えてお召しあがりください。
牛ステーキ肉 2枚(約360g)。塩こしょう 少々。小麦粉 適量。溶き卵 1個分。パン粉 適量。揚げ油 適量。エバラプチッとステーキ 2個。キャベツ、レモン 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約920kcal 塩分:約1.8g エバラ食品 おいしいレシピ
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にんじんとパプリカは型抜きし、たまねぎは薄い輪切りに、かぼちゃは5mmの厚さに、いんげんはゆでて千切りにします。中華麺は電子レンジ(600W)で約1分加熱してほぐしておきます。ホットプレートに牛肉・野菜・中華麺を並べて顔を作り、火が通ったら、出来あがりです。「黄金の味」につけてお召しあがりください。
牛カルビ肉(焼肉用) 400g。パプリカ(赤、黄) 各1/2個。たまねぎ 1/2個。にんじん 1/4本。いんげん 4本。かぼちゃ 1/4個。中華麺(蒸し) 2玉。エバラ 調理時間:約20分 カロリー:約707kcal 塩分:約2.3g エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉に「黄金の味」をもみ込み、常温で約30分漬け込みます。(時間外)キッチンペーパーなどで肉の表面についたたれを軽く拭き取ります。グリルパンに油を熱し、(2)を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼いて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
牛ステーキ用肉 2枚(約600g)。エバラ黄金の味 大さじ5。サラダ油 適量。[付け合わせ] 。リーフレタス、ミニキャロット、トレビス 調理時間:約20分 カロリー:約1054kcal 塩分:約1.5g エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉はポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて袋の上からもみ込み、常温で約30分漬け込みます。(時間外)フライパンに油を熱し、中火で(1)を焼き、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。フライパンに蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにし、肉を裏返して同様に5分蒸し焼きしたら、火を止めもう一度肉を裏返し、蓋をしたまま30分以上おきます。(焦げやすいので注意してください)(3)を食べやすい厚さに切り、お好みの[ソース]を添えて、出来あがりです。
牛ももブロック肉 300g 調理時間:約50分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.8g エバラ食品 おいしいレシピ
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