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「麻婆豆腐」 の検索結果： 258 件中 （81 - 100）
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豚ひき肉に「ヤマサ昆布つゆ」で下味をつける。長ねぎをみじん切りする。木綿豆腐は2cm角に切り、湯通して水気を切る。フライパンにごま油を引いて中火にかけ、長ねぎ、豆板醤を入れて長ねぎが透き通るまで炒めたら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。水、味噌、「ヤマサ昆布つゆ」、片栗粉、黒こしょう、山椒を混ぜて加え、混ぜながらとろみがつくまで･･･
調理時間:約20分 カロリー:約344kcal 塩分:約2.6g ヤマサ Happy Recipe
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豆腐は電子レンジで1分加熱して水切りし、2cm角に切る。長ねぎはみじん切りにしておく。フライパンにサラダ油を熱し、にんにく長ねぎ・豚挽き肉を入れて炒め、豚肉に火が入ったら「ヤマサ いきなり〆(シメ)ちゃう鍋 旨辛チゲ鍋つゆ 4食入」と水を入れる。煮立ったら豆腐を入れて煮る。 水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせる。
豆腐(木綿)150g豚挽き肉60gにん･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約395kcal 塩分:約5.7g ヤマサ Happy Recipe
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豆腐はさいの目に切る。長ねぎはみじん切りにしておく。熱したフライパンにごま油をひき、長ねぎを炒める。Aと豆腐を入れ中火で5分程加熱し、Bを加えとろみを付ける。器に盛り、糸唐辛子を飾る。
木綿豆腐1/2丁長ねぎ1/5本(約20g)Aヤマサ 饂飩(うどん)気分 麻辣(マーラー)まぜ麺1袋水100mlごま油大さじ1糸唐辛子適量B水大さじ1片栗粉小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約425kcal 塩分:約1.9g ヤマサ Happy Recipe
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木綿豆腐は1～2㎝角に切り、鍋に移す。かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したらそっとざるに上げる。フライパンにサラダ油とみじん切りのしょうが、にんにくを入れて弱めの中火にかける。香りが立つまで火にかける。続けて豆板醤と種を除いた赤唐辛子を加えて軽く炒め合わせ、豚ひき肉を入れてだまができないよう箸やヘラでほぐしながら炒める。豚ひき･･･
調理時間:約30分 カロリー:約454kcal 塩分:約3.9g ヤマサ Happy Recipe
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豆腐は1.5cm角に切る。豆腐を丼などに入れ、塩を加えて熱湯をヒタヒタになるまで注ぎ、ラップをして5分間ほどおく。豆腐を温めて弾力を出し、くずれにくくする。フライパンに油をひかずにひき肉を入れて弱火にかけ、パラパラになるまで炒める。【A】を加え、肉の脂が透き通るまでよく炒めたら、取り出す。**3**のフライパンをサッと拭いてサラダ油を弱火で熱し、･･･
調理時間:約30分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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まな板にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、約2cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮を薄くむき、みじん切りにする。耐熱ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、【A】を順に入れ、スプーンでよく混ぜ合わせる。**2**をスプーンの背でボウルの内側に均等に広げ、側面にも貼りつける。**3**の中央に豆腐を入れる。こうすると、バランスよく温まる。ふんわり･･･
調理時間:約15分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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まな板にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、約2cm角に切る。最初に2cm幅に切り、倒して幅を半分に切り、向きを変えて端から2cm幅に切るとよい。しょうがはみじん切り、ねぎもみじん切りにする。【A】、【水溶きかたくり粉】は、それぞれ混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油、しょうが、豆板醤、甜麺醤を入れて中火にかける。油がフツフツとしてきたら木べら･･･
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は電子レンジ(600W)に2分間かけて水けをきり、一口大に切る。豚ひき肉に水40mlと酒大さじ1を加え、混ぜ合わせる。【A】はそれぞれ1cm四方に切る。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんにくと赤とうがらし、好みで豆板醤少々を強火で炒め、香りがたったら**2**を加える。全体が色づいてきたらチキンスープとにんじんを加え、【B】も加えて煮立てる。豆腐、チンゲンサイ･･･
調理時間:約40分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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大豆は缶汁をきって粗みじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱して大豆を入れ、中火で炒める。【A】を順に加えて下味をつけ、取り出す。豆腐は2cm角に切る。鍋に湯を沸かし、塩少々を入れて沸騰直前に弱火にして、豆腐を入れて静かにゆで、ざるに上げて水けをきる。**1**のフライパンをサッと拭き、サラダ油小さじ1と【B】を入れて弱火で炒め、香りが･･･
調理時間:約20分 カロリー:約268kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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耐熱ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ(600W)に2分30秒間かけ、ラップをはずして底からよく混ぜる。**1**にねぎを加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジに1分～1分20秒間かける。レタスは細切りにし、1人分ずつ器に盛る。豆腐は紙タオルで水けを取り、半分に切ってレタスの上にのせ、**2**を1/4量ずつかける。
・豆腐 1･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は厚手の紙タオルを敷いた皿にのせ、20分間ほど水きりする。1.5cm角に切り、熱湯で軽く温まるまでゆでてざるに上げる。中華鍋(またはフライパン)にサラダ油を熱し、[[マーボーの素|rid=12841]]を入れ、弱火で温める。香りがたち、表面につやが出てくるまで熱したら、**1**の豆腐の水けをよくきって加え、強火にして底から大きく混ぜながら炒める。豆腐にしっかりと･･･
調理時間:約10分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを落とし、1cm角に切る。豆腐は電子レンジ(600W)に1分30秒間かけて水きりし、2cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。中華鍋にサラダ油大さじ1強を中火で熱し、トーバンジャン、豚ひき肉、なすを順に手早く加えて、ひき肉の色が変わるくらいまでいため合わせる。
[[ホイコーローの素|rid=11614]]を加え、豆腐、ねぎも加えてサッと煮立たせて味をからめる。器に･･･
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐はパックの水をよくきる。紙タオル(電子レンジで使えるタイプ)に包んで水けを取り、もう一度紙タオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に1分30秒～2分間かける。粗熱が取れたら約1.5cm角に切る。【C】は合わせておく。中華鍋(または深めのフライパン)にサラダ油を熱し、ひき肉を入れて強火で手早くほぐすように炒める。肉の色が変わったら、【A】を加えて･･･
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐はパックの水けをきって全体をペーパータオルで包む。平たいバットなどを逆さにし、バットよりもひと回り大きな深さのある皿にのせる。豆腐をバットにのせて5～10分間おき、水きりをする。ねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。豆腐はペーパータオルを外して厚みを半分に切り、横に1～1.5cm幅に切って、縦に1～1.5cm幅に切る。小さめ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉を強火でよく炒める。肉の色が変わったら一度火を止め、【A】を加えて再び強火にかけ、炒め合わせる。調味料が肉にしみ込み、脂が澄んできたらスープを鍋肌から加え、サッと混ぜたら火を止めておく。別の鍋に熱湯を沸かし、塩一つまみを入れる。豆腐は1.5cm角に切り、すぐに熱湯に入れてサッとゆで･･･
調理時間:約35分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐を紙タオルで包み、耐熱皿にのせる。ラップをして、電子レンジ(600W)に3分間弱かけ、水けをきる。取り出し、2cm角に切る。細ねぎは1cm幅の小口切りにする(ねぎの場合は粗いみじん切り)。にんにく、しょうがはすりおろす。【合わせ調味料A】・【合わせ調味料B】をそれぞれ合わせておく。深めのフッ素樹脂加工のフライパンを軽く温めたらごま油大さじ1を入れ、な･･･
調理時間:約20分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は厚手の紙タオルで包み、ざるにのせる。20分間ほどおいて水けをきり、約1.5cm角に切る。ピーマン2種は種とワタを取り、1cm角に切る。中華鍋を温め、ごま油を入れてなじませる。ひき肉を入れ、強火で手早くほぐすように炒める。肉の色が変わったら、にんにく、しょうが、ねぎ、ピーマン2種、豆板醤を順に加えて炒め、香りがたつまでよく炒める。【A】の調味料･･･
調理時間:約30分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は2cm角に切り、塩少々を加えた湯で温めるぐらいに軽くゆでる。ねぎはみじん切りにする。【A】をボウルに合わせておく。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉を入れて、中火でほぐすようにしっかりと炒めたら、一度火を止めて、**2**を加える。**3**を中火で焦がさないように混ぜながら炒め、赤い透明な油がでてきたら、スープをヒタ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐はざるに上げ、水をきり、約1.5cm角に切る。【A】の調味料を合わせる。中華なべを十分に熱くし、サラダ油大さじ3を入れてなじませる。豚ひき肉を入れ、強火でほぐすようにいためる。肉の色が変わったら、ねぎ、にんにく、しょうがの順に加える。ざっといためたらなべの片側に寄せて、あいたところに豆板醤と甜麺醤を入れ、なべ肌でいためたら肉と混ぜ合わせ･･･
調理時間:約13分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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中華なべをよく熱し、サラダ油をなじませたら、サラダ油小さじ1でにんにく、しょうが、ドウバンジャンを焦がさないように弱火でいためる。ドウチ、ねぎを加え、香りよくいためる。「[[肉みそ|rid=431]]」を入れ、全体を混ぜ合わせたら、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープを入れて味を調える。**3**が沸騰してきたら、しめじ、水けをきり、1.5cm角に切った豆腐･･･
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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