鮭のムニエルウスターバターソース
269kcal
1.8g
材料(2人分)
- 生鮭…2切れ
- グリーンアスパラガス…2本
- エリンギ…1本
- 塩、小麦粉、サラダ油、バター、ウスターソース
生鮭…2切れ
グリーンアスパラガス…2本
エリンギ…1本
塩、小麦粉、サラダ油、バター、ウスターソース
グリーンアスパラガス…2本
エリンギ…1本
塩、小麦粉、サラダ油、バター、ウスターソース
作り方
- 鮭は塩少々をふって約10分おく。アスパラガスは皮むき器で根元のかたい部分の皮をむき、長さを3等分に切る。エリンギはアスパラガスと同じくらいの大きさに切る。
- 鮭の水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を皮目を下にして入れ、約3分焼く。裏返して弱火にし、油を拭き取ってバター20gを加える。アスパラガス、エリンギを加えて転がしながら、鮭とともに1~2分焼く。ウスターソース大さじ1を加えてさっとからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植田有香子
- フードコーディネーター、管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。
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