豆腐のピクルスカプレーゼ風
調理時間
10分以内
エネルギー
108 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料 2 人分
- 木綿豆腐 1/2丁
このレシピに使われている商品
作り方
- 1豆腐は水きりをし、5mm幅に切る。
- 2深めの容器に1と「カンタン酢」を入れ、3時間程度漬ける。
- 3トマトは3mm幅に切る。
- 4器に2と3を交互に並べ、粗挽き黒こしょう、エクストラバージンオリーブオイルを適量かける。お好みでフレッシュバジルを飾る。
※カンタン酢の量は目安です。容器に合わせて量を調整して下さい。(豆腐がひたひたに漬かるくらいが目安です。)※豆腐の漬け込み時間は調理時間に含まれません。※冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。※金属製のふたの使用は避けてください。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして計算しています。※一度豆腐を漬けた調味液は、豆腐から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
ミツカン社員メモ
豆腐のやわらかな酸味とオリーブオイルがよく合います。
栄養成分( 1人分 )
エネルギー
108kcal
タンパク質
5.3g
脂質
5.2g
炭水化物
10.2g
野菜量
48.5g
食塩相当量
1.0g