パプリカがなかったので、代わりにキノコとニンジンを入れました。揚げた高野豆腐がもっちりとして、お肉よりあっさりしているのに食べ応えがあり、ボリュームもある一品でした。
太鼓判 10+ おいしい!
揚げナスと高野豆腐のチリソース
高野豆腐がまるでお肉のような食感に!
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
recipe/akiko ito|photographs/mami daikoku|cooking/akiko ito
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