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「ごぼう > サラダ・付け合せ」 の検索結果: 977 件中 (1 - 20)
下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの細切りにして水に放つ。 下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウの大きさに合わせて細切りにする。 下準備3. 芽ヒジキはたっぷりの水に浸して柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。 下準備4. タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせ、他のの材料とよく混ぜ合わせる。 作り方1. 酢、塩を加えた熱湯に、水気をきったゴボウとニンジンを加える。ゴボウが少し
調理時間:約15分 カロリー:約166kcal 
E・レシピ
下準備1. ゴボウはたわしで水洗いし、4cmの長さに切り更に縦半分に切って2~4等分の棒状に切って水に放つ。1~2回水を替えアク抜きをする。アクを抜きすぎるとゴボウの風味がなくなりますので注意して下さい。 下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて棒状に切る。 下準備3. サラダ菜は水洗いして水気を切る。 下準備4. レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくなったら水気を切る。 下準備5. を混ぜ合わせる。 作り方1. 熱湯に水気を切ったゴボウを入れて煮立っ
調理時間:約15分 カロリー:約174kcal 
E・レシピ
1ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、鍋に入る長さに切る。鍋にごぼうと、かぶるくらいの米の研ぎ汁を入れて火にかけ、歯ごたえが残る程度にゆで、手早く洗って水けをふく。2ごぼうをまな板の上に置き、熱いうちにすりこ木でたたいて割り、3~4cm長さに切る。3白ごまは鍋で香ばしくいってすり鉢に入れ、粗めにする。【A】を加えて混ぜる。4小鍋に【B】とごぼうを入れて中火にかける。煮汁がほとんどなくなるまで煮る。熱いうちに3に加え(ごぼうが熱いと、あえ衣とよくなじむ)、よくあえる。[br
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal 
NHK みんなの今日の料理
1.ごぼうは皮をたわしで洗い、太めのささがきにして約10分酢水にさらし、水けをきる。 2.フライパンに油大さじ1を熱し、1のごぼうを炒め、透き通ってきたら、ワインビネガーを加え、汁けがなくなるまで炒めて、さんしょうの実を加え、混ぜる。
ごぼう…1本さんしょうの実のつくだ煮…大さじ1白ワインビネガーまたは酢…大さじ1・酢、サラダ油
調理時間:約20分 カロリー:約59kcal 塩分:約0.3g
レタスクラブニュース
(1)ごぼうは皮をこそげ落とし、鍋に入る長さに切り、水にさらす。 (2)鍋に「ほんだし」、Aを煮立て、(1)のごぼうを加え、10分ほどやや固めにゆでる。 (3)ごまはすり鉢で半ずりにし、Bを加えて混ぜ合わせ、あえ衣を作る。 (4)(2)のごぼうがゆで上がったら、熱いうちにすりこ木などで割れない程度にたたく。 (5)タテ半分に切り、5cm長さに切る。冷めないうちに(3)のあえ衣であえる。
ごぼう・大(200g),「ほんだし」小さじ2,A水,A酢小さじ2,いり白ごま
調理時間:約20分 カロリー:約102kcal 塩分:約1.6g
味の素 レシピ大百科
下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ピーラーで薄くスライスして水に放ち、水気をきる。 作り方1. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらアンチョビを加え、細かくなるように炒める。 作り方2. ゴボウと赤唐辛子を加え、ゴボウがしんなりするまで炒める。塩コショウで味を調えて器に盛り、ドライパセリを散らす。
ゴボウ 1/2本ニンニク(みじん切り) 1片分アンチョビ 2尾赤唐辛子(刻み) 1本分塩コショウ 少々ドライパセリ 少々オリーブ油
調理時間:約15分 カロリー:約99kcal 
E・レシピ
1.ごぼうは皮をこそげて長さを4等分し、酢水にさらす。鍋に水と酢少々、ごぼうを入れて火にかけ、かためにゆでる。 2.すりこ木などでつぶれない程度に軽くたたき、4cm長さに切って、酢大さじ1とだし汁を混ぜたところへ入れ、まぶしておく。 3.すり鉢にごまを入れてよくすり、溶きがらしを加えてさらに混ぜ、砂糖大さじ1強、うす口しょうゆ、塩少々で調味する。 4.3に2のごぼうの汁けをきって加え、あえる。
ごぼう…1本白いりごま…1/2カップ溶きがらし…小さじ1だし汁…大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約134kcal 塩分:約0.4g
レタスクラブニュース
1ごぼうはたわしで泥を洗い流す。太ければ縦半分に切る。6cm長さに切りそろえ、水にさらしてアクをぬく。2鍋にたっぷりの湯を沸かしてごぼうを入れ、歯ごたえが残る程度に約10分間ゆでる。3白ごまは鍋などでいり、すり鉢に入れて半ずりにする。しょうゆ大さじ1+2/3と酢1滴を加える。! ポイント酢を加えると日もちがよくなる。ただし、酢の風味を感じさせないように、1滴だけ加えること。42はゆで上がったらざるに上げ、熱いうちに3に加えてあえる。! ポイントごぼうは熱いうちにあえ衣であえ
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal 
NHK みんなの今日の料理
1ごぼうはたわしで洗い、すりこ木などで軽くたたく。鍋に入る長さに切る。2白ごまは鍋でからいりしてすり鉢に入れ、粒が残る程度の半ずりにする。3鍋に湯を沸かし、塩・酢各少々、1のごぼうを加える。再び煮立ったら1分間ほどゆでてざるに上げ、3~4cm長さに切る。42にしょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、酢大さじ1を加えて混ぜ、熱いうちに3ごぼうを加え、全体をあえる。★器・近茶文庫
ごぼう200g・白ごま大さじ1・塩・酢・しょうゆ大さじ2・みりん大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
1ごぼうは水でよく洗い、3cm長さにそろえて切り、太いものは縦に切って太さもそろえ、水にさらす。! ポイントちょうどよい長さのものを1本切ったら、それをのせるようにして同じ長さにそろえて切る。以前のごぼうは、太くて堅かったのでたたいて繊維を柔らかくしたが、今のごぼうは柔らかいのでたたく必要がない。2鍋に湯を沸かして酢少々(分量外)を入れ、ごぼうを歯ごたえが残る程度(約1分30秒間)にゆで、水にとって冷ます。! ポイントゆで加減の確認は一切れかんでみるのがいちばん。ほどよい堅
調理時間:約20分 カロリー:約590kcal 
NHK みんなの今日の料理
。! ポイントアクの少ないにんじんを先にゆで、同じ湯でごぼうをゆでる。ごぼうは味がしみ込みにくいので、熱いうちに【下味】の調
ごぼう1本(150g)・にんじん30g【下味】・しょうゆ大さじ1・砂糖小さじ1・ごま油小さじ1・マヨネーズ大さじ3~4・すりごま(白)大さじ1・七味とうがらし少々
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 
NHK みんなの今日の料理
1.ごぼうは皮をこそげて5cm長さに切って縦四~六つ割りにする。 2.耐熱ボウルに水1/2カップ、酢1/2カップ、砂糖大さじ3、塩小さじ1、こしょう小さじ1、ローリエを合わせ、ごぼうを加えて電子レンジで約4分加熱してそのままさまし、器に盛る。
ごぼう…1/2本(120g)ローリエ…1枚・こしょう(あれば粒こしょう)、砂糖、塩、酢
調理時間:約15分 カロリー:約75kcal 塩分:約1.8g
レタスクラブニュース
1新ごぼうは軽く洗い、斜め薄切りにする。2鍋にオリーブ油を中火で熱し、新ごぼうを炒める。3全体に油が回ったら塩、水を加え、水けがほぼなくなるまで約30分間煮る。4ミキサーに移し、だしを加えてなめらかになるまでかくはんする。鍋に戻して中火で煮立て、火を止め、粗熱を取る。
・新ごぼう4本(400g)・オリーブ油大さじ2・塩小さじ1/5・水カップ3・だしカップ1+1/2*水でもよい。
調理時間:約50分 カロリー:約490kcal 塩分:約1.5g
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1ごぼうはよく洗い(新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮の1参照)、ピーラーで薄く削る。水でサッと洗い、ペーパータオルで水けをしっかり拭く。水菜は5cm長さに切る。! ポイント揚げるとごぼうが縮むので、ごぼうをあまり回さずに削って幅を広くする。広げたペーパータオルの上にごぼうを並べ、上からペーパータオルをかぶせて水けを拭く。揚げたときに油がはねにくくなる。ごぼうを揚げる2フライパンにサラダ油を1cm深さに注ぎ、中火で170℃に熱する。ごぼうを広げて入れ、カリッ
調理時間:約10分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
1.ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、6~7cm長さに切る。ごぼうが太いときは、縦半分に切り、水にさらす。 2.鍋にかぶるくらいの水と1のごぼうを入れて、ごぼうを下ゆでし、まな板の上に上げて、めん棒などで軽くひびが入る程度に全体にをたたく。(めん棒がなければ、空き瓶などを使っても) 3.ボウルにすりごま、砂糖、酢各大さじ1、しょうゆ小さじ2を混ぜ合わせて、2のごぼうを加えてあえる。
ごぼう…1/2本(150g)すりごま(白)…大さじ2・砂糖、酢、しょうゆ
調理時間:約10分 カロリー:約180kcal 塩分:約0.9g
レタスクラブニュース
(1)ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきる。パプリカは細切りにし、ミニトマトは4等分に切る。ねぎは白髪ねぎにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。 (2)フライパンを熱し、うす揚げを入れてフライ返しで押さえつけながら、両面焼き色がつくまで焼いて取り出し、短冊切りにする。 (3)フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭き、「健康サララ」を入れて熱し、(1)のごぼうを弱火~中火でカリッとするまで焼く。 (4)ボウルにAを入れて混ぜ合わ
調理時間:約15分 カロリー:約75kcal 塩分:約1g
味の素 レシピ大百科
下準備1. ゴボウはたわしで水洗いし、すりこぎで軽く叩く。4~5cmの長さに切り、太いものは2~4つに切る。鍋に酢少々を加えた水とゴボウを入れ、7~8分柔らかくゆでる。 下準備2. 白ゴマは焦がさないようにフライパンで煎り、冷めてからすり鉢で軽くする。 作り方1. 鍋にを煮立て、下ゆでしたゴボウを加える。汁気が半分位になるまで中火で4~5分煮て味を含ませる。 作り方2. 火を止めて、すりゴマを加え、全体に和える。
ゴボウ 1〜2本酢 少々白ゴマ 大さじ
調理時間:約20分 カロリー:約110kcal 
E・レシピ
[1] 水洗いし、皮をこすりおとしたごぼうはすりこ木でたたき、「穀物酢」を加えてかためにゆでる。[2] 鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を煮立て、[1]のごぼうを5分ほど煮て冷ます。 [3] 白ごまは、すり鉢ですり、を加えて混ぜる。 [4] ごぼうは5cm長さに切り、[3]をあえて味をなじませる。 [5] [4]を器に盛り、青のりをふる。
材料【分量(2人前)】 ごぼう1/4本白ごま大さじ1と1/2ミツカン 穀物酢小さじ1/2ミツカン 追いがつおつゆ2倍
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal 塩分:約1.0g
ミツカン メニュー・レシピ
1ぶりは3cm幅くらいに切る。2ごぼうは皮をこそげて洗い、5cm長さの斜め薄切りにする。切ったはしから水にさらし、切り終わったらざるに上げて水けをきる。柚子の皮は白い部分をそぎ取り、細切りにする。3鍋に【煮汁】を煮立て、ごぼうを入れてふたをし、弱火で5分間煮る。4ぶりを加え、落としぶたをして中火で7~8分間煮る。器に盛り、柚子の皮をのせる。! ポイントごぼうの味の強さでぶりのくせが気にならず、煮魚に欠かせないしょうがも不要。2つの素材のうまみが移りあって美味。
・ぶり
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal 塩分:約2.3g
NHK みんなの今日の料理
1.ごぼうは包丁の背で皮をこそげてむき、10cm長さに切って水にさらす。 2.フライパンに油大さじ2を熱し、ごぼうを炒める。 3.油がまわってごぼうの香りが強く立ってきたら、ひたひたの水、しょうゆ大さじ4を加える。煮立ったらふたをして、弱火で25分ほど、汁けがほとんどなくなるまで煮る。密閉容器に入れて1週間ほど冷蔵保存できる。
ごぼう…500g・サラダ油、しょうゆ
調理時間:約30分 
レタスクラブニュース
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