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「さば > おかず」 の検索結果: 368 件中 (1 - 20)
1さばは半分にそぎ切りにし、塩、こしょうをして薄力粉をまぶします。エリンギは薄切りにします。2ボウルに卵を割りほぐし、パルメザンチーズとパセリを加えて混ぜ合わせます。3フライパンに半量のサラダ油を熱し、エリンギの両面をきつね色になるまで焼き、塩、こしょうをして取り出します。そのままのフライパンに残りのサラダ油を足し、さばを②にくぐらせ、両面を弱火でじっくりと焼きます。【☝ポイント参照】4器にさばとエリンギを順に重ね、周りにリーフミックスを散らします。ひとくちメモ">ピカタ
調理時間:約30分 カロリー:約261kcal 塩分:約0.9g
森永乳業 レシピ
下準備1. サバはサッと水で洗い、水気を拭き取って腹骨をすき取り、小骨を抜く。バットに塩を振り、サバの皮を下にして並べ、塩をサバが見えない位たっぷりとおおう様にかけ、60分そのままおく。 下準備2. サバをサッと水洗いし、水気を拭き取り、バットに皮を上にして並べ、酢を注ぎ途中上下を返して20分漬ける。分量の酢を入れてもサバが浸からない場合は、酢を足して下さい。 下準備3. 大根は皮をむいて細いせん切りにし、水に放ってパリッとさせ、しっかり水気をきる。ビニール袋等に入れ
カロリー:約198kcal 
E・レシピ
1 さばは細く切る。ボウルに【A】を合わせ、さばを15~30分漬ける。 2 器に①を盛り、青ねぎの小口切りとのりを散らす。
材料(2人前) さば(刺身・半身) 小1切れ 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】すり白ごま 大さじ2 【A】しょうがのすりおろし 大さじ1 青ねぎ 1~2本 刻みのり 適量
調理時間:約5分 カロリー:約227kcal 塩分:約1.8g
ヤマキ おいしいレシピ
1.さばは両面に塩を薄くふり、約10分おく。水分が出たらしっかり拭き取り、1切れずつラップでぴったり包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍。
さば2切れ塩
レタスクラブ
は1枚を3等分して、軽く塩を振って20分おく❷1のから出てきた余分な水分をペーパーなどで拭き取る❸フライパンにごま油を中火で熱し、2を身から焼いて両面を香ばしく焼く❹焼いたを取り出し、カツオだし、薄口しょうゆ、みりんを入れた沸かし、水気を切った大根おろしを加え一煮立ちさせてから、小房に分けた舞茸とを入れて一煮立ちさせる❺器にと煮汁、舞茸を盛り付け、茹でてから半分にカットしたインゲンを添え生姜の絞り汁をまわしかける❻お好みでごま油をかけていただく
サバ
カロリー:約368kcal 塩分:約2.2g
日清オイリオ わくわくレシピ
[1] たまねぎは薄切りにして5分程度水にさらし、水けをきる。にんじんはせん切りにする。セロリは薄切りにする。セロリの葉は粗めのみじん切りにする。[2] 塩さばは骨を取り除いて1口大に切り、小麦粉を薄くまぶす。[3] フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でさばを皮面から焼く。2分程度焼いて焼き色がついたらひっくり返してふたをし、2分程度蒸し焼きにして、中まで火を通す。ふたを取り、さばをころがしながら、全体に焼き色をつける。[4] 深さのある容器に[1]、[3]、「カンタン
調理時間:約20分 カロリー:約299kcal 塩分:約2.4g
ミツカン メニュー・レシピ
も均一になります。ちょっと薄味に感じる場合は、加熱後熱いうちに調味料を加えて混ぜると味がなじみます。
材料 [ 2人分 ]「さばしょうゆ味付」1缶じゃがいも2個にんじん1/3本たまねぎ1/2個きぬさや8枚しょうゆ小さじ1
カロリー:約384kcal 塩分:約2.3g
ニッスイ レシピ
さばはひと口大に切る。ねぎはたたいてぶつ切りにし、しょうがは薄切りにする。さばに(A)と(2)を絡めて下味をつける。さばの汁気をふき、小麦粉をつけ、油で揚げる。(B)を合わせてひと煮立ちさせ、漬け汁をつくる。揚げたてのさばを漬け、しばらくおく。器にさばを盛りつけ、あれば刻んだ木の芽をのせる。
材料(4人分)分量のめやすさば(三枚おろし)1尾分ねぎ1/4本しょうが1片小麦粉適量揚げ油適量木の芽適宜(A)キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1マンジョウ国産米こだわり仕込み
調理時間:約30分 カロリー:約239kcal 塩分:約2.2g
キッコーマン ホームクッキング
1 熱湯を沸かし、もやしをゆで、水気をきる。ピーナッツは荒く刻む。2 花椒は瓶などで軽く叩き潰し、(a)と混ぜておく。3 もやし、を皿に盛り、②をかけて、パクチー、ピーナッツをかける。
醬油煮缶 1缶もやし 1/2袋パクチー 適量ピーナッツ 6g花椒(ホール) 2g(a) 醬油煮缶汁 大さじ2しょうが(おろし) 小さじ1/2にんにく(おろし) 小さじ1/2砂糖 小さじ1塩 小さじ1/4酢 大さじ1ごま油 小さじ1ラー油 大さじ1
調理時間:約10分 
マルコメ レシピ
さば缶は缶汁をきります。※缶汁は後で使うので捨てずに取り置きます。 大根は皮をむいて厚さ1~1.5cmの半月切りにします。 耐熱容器に(2)と(1)のさばと缶汁40ccを入れ、ラップをかけてレンジ(600W)で6分加熱します。 器に(3)を盛り付け、木の芽をあしらいます。 \ POINT / 大根の太さやお使いのレンジによって加熱時間が異なります。様子を見て加熱時間を調整してください。
材料さば缶1缶大根 160g(約5cmの長さ)粗挽き黒胡椒 0.5g木の芽 適宜
カロリー:約228kcal 塩分:約0.5g
ニッスイ レシピ
玉ねぎは3~4mm幅に切り、しょうがはすりおろしておく。 フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、サバの身を入れて火を通す。 【A】の材料を回しかけ、しょうがを入れてざっとあわせたら、器に盛り、黒こしょうを挽いて完成です。 \ POINT / サバ缶は混ぜすぎて崩さないように、大ぶりな状態を維持しましょう。
材料 [ 1人分 ]「スルッとふた SABA さば水煮」1缶玉ねぎ1/2個しょうが1片黒こしょう適量Aしょうゆ大さじ1みりん大さじ1/2
調理時間:約5分 カロリー:約287kcal 塩分:約4.3g
ニッスイ レシピ
さばは、腹骨と小骨を骨抜きで除き、食べやすく切る。皮に十文字に切り込みを入れ、塩をふって10分間おく。小鍋にだし、うす口しょうゆを入れて煮立てる。かたくり粉小さじ1/2を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。まいたけを細かく裂いて加え、サッと煮て火を止める。さばの水けを拭き、かたくり粉を薄くまぶす。170℃の揚げ油でカラッと揚げる。器にさばを盛り、**2**のあんをかけてしょうが・細ねぎをあしらう。
さば 1枚・だし カップ1・うす口しょうゆ 小さじ2・まいたけ
調理時間:約25分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.7g
NHK みんなの今日の料理
1.さばは長さを半分に切り、皮目に十字に切り目を入れる。塩少々をふって約5分おき、水けを拭く。長ねぎは5cm長さに切る。2.フライパンに砂糖、酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、水1カップ、ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらさばを皮目を上にして入れる。再び煮立ったら落としぶたをして6〜7分煮る。3.落としぶたを取り、煮汁をスプーンでさばにかけながら約3分煮詰める。
さば(半身)…1枚長ねぎ(青い部分を含む)…1本塩…少々砂糖、酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2水…1カップ
カロリー:約299kcal 塩分:約2.6g
レタスクラブ
1.さば全体に片栗粉大さじ2をまぶす。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、さばの皮目を上にして並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、火が通るまで焼いて火を止める。3.かば焼きだれの材料を加え、再び中火にかける。さばを返しながら、全体に味をからめる。器に盛ってごまをふり、好みで野菜(セロリなど)を添える。
さば2切れかば焼きだれ ・しょうが汁…小さじ1 ・しょうゆ…大さじ1 1/2 ・砂糖、みりん、酒…各大さじ1白いりごま…小さじ1片栗粉、サラダ油
カロリー:約300kcal 塩分:約2.2g
レタスクラブ
[1] さばは皮目に切り目を入れ、余分な水分をふき取る。しょうがはせん切りにする。 [2] 鍋にとしょうがを入れて中火で煮立て、さばを加えて落しぶたをし中火で煮る。途中、鍋を傾けて煮汁をかけながら、15分ほど汁けが少なくなるまで煮からめる。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「サバのみそ煮」(使用調味料:酒、砂糖、しょうゆ、みそ、食塩相当量:1.4g)※分量欄()内は正味重量です。
さば (切り身) 2切れ
調理時間:約20分 カロリー:約222kcal 塩分:約0.9g
ミツカン メニュー・レシピ
さばはペーパータオルで水けを拭き、皮に切り目を2本入れながら、3cm幅のそぎ切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、さばを入れてからめ、10~20分間おく。さつまいもはよく洗い、皮付きのまま縦半分に切って1cm幅の斜め切りにし、水で洗って水けを拭く。フライパンに深さの半分までサラダ油を入れ、低温(160℃)に熱する。**1**のさつまいもを入れ、弱火で3~4分間、火が通るまで揚げる。取り出して油をきる。**1**のさばはペーパータオルではさんで汁けを拭き、かたくり粉を薄く
調理時間:約40分 カロリー:約460kcal 
NHK みんなの今日の料理
下準備1. サバは半身を2等分にし、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩少々を振って15分程度置く。 下準備2. エノキは石づきを取りほぐす。白ネギは斜めスライスにする。 作り方1. 鍋に熱湯を沸かして塩をしたサバを入れ、サッとくぐらせて霜降りにする。冷水に入れて身を引き締め、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 作り方2. 鍋にの材料と(1)のサバを入れ、強火にかける。沸騰したら落とし蓋をし、水分量が半分になるまで強火で煮る。 作り方3. (2)の水分量
調理時間:約25分 カロリー:約435kcal 
E・レシピ
1.大根はすりおろし、汁けをきる。さばはペーパータオルで表面の水分を拭く。2.さばの皮目を上にして魚焼きグリルにのせ、5〜7分焼く。こんがり焼き色がついたら裏返してさらに5〜7分焼く。同様に焼き色がついたら取り出して2切れをそれぞれ器に盛り、しそを2枚ずつ添えて、その上に大根おろしをのせる。お弁当用に1切れをとりおく。
さば…3切れ大根…5cm青じそ…4枚
カロリー:約184kcal 塩分:約1.1g
レタスクラブ
[1] さばはペーパータオルで余分な水けをふき取り、十字に切り目を入れる。[2] フライパンに「ごまぽん」、水を入れて煮立てたら、さばを皮目を上にして入れる。落としぶた・ふたをして中火で5分煮る。[3] ふたを取り、煮汁をかけながら2分ほど煮る。[4] 器に盛り、煮汁をかける。を添える。※の栄養成分は含みません。
さば (切り身) 2切れ(160g)、、ミツカン ごまぽん 大さじ5、水 大さじ5、、、ブロッコリー 適宜
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal 塩分:約2.3g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] さばは火が通りやすいように皮目に切り目を入れる。[2] を鍋に煮立て、[1]を入れる。落としぶたをして(鍋ぶたはしないように)さばに火を通す。落としぶたを時々取って、煮汁を回しかけるようにする。[3] 煮汁がとろっとするまで煮詰める。
さば (切り身) 2切れ、、ミツカン 料理酒 大さじ3/4、水 小さじ5、ミツカン 金のごまだれ 焙煎荒挽き 大さじ2と1/2
調理時間:約15分 カロリー:約315kcal 塩分:約1.2g
ミツカン メニュー・レシピ
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