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・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を熱し、餅がくっつかないように並べて両面を焼き、いったん取り出す。・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を熱し、①の豚肉、にんじん、ねぎを順に入れて2分炒め、キャベツを加えてサッと炒め合わせる。・②の餅を戻し入れてAを加え、フタをして3分ほど煮て火を止める。Bを加えてふたたび火をつけ、混ぜながらとろみをつける。
材料(2人分) ・切り餅(ヨコ4等分に切る) 4個・豚バラ薄切り肉(2cm幅に切る) 100g・塩 少々・こしょう 少々・にんじん(3cm長さの短冊切り) 50g・長ねぎ(1cm幅の斜め切り) 1/2本・キャベツ(1cm幅、5cm長さに切る) 150g・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ2A・水 200ml・コチュジャン 大さじ1・1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ2/3・砂糖 小さじ1・鶏ガラスープの素 小さじ1/2・しょうが(すりおろし) 1かけ・にんにく(すりおろし) 1/2片B・片栗粉 小さじ1・水 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約634kcal　塩分:約2.6g

鶏肉同士がくっついていたら箸でばらばらにして、160～170℃で3分、そのまま火を強めて油の温度を高めて180～190℃で2分ほど揚げて取り出す。器に盛り付けてレモンをそえる。
鶏肉(もも)1枚(300g)しょうが10gにんにく1/2かけ片栗粉大さじ3レモン1切Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2酒大さじ1こしょう少々揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約545kcal　塩分:約2.8g

＼ POINT / ごはんにのせていただくのはもちろん、おにぎりにしたり、玉子焼きに入れたり、いろいろとアレンジしてみてください。
材料 [ 4人前 ]「焼さけあらほぐし」1瓶ひじき(水で戻したもの)200g玉ねぎ1/2個油揚げ1枚(20g)サラダ油小さじ1しその葉5枚炒りごま大さじ1A水100ml麺つゆ(3倍濃縮)小さじ2ポン酢小さじ2みりん小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.1g

[1]　牛肉に片栗粉をまぶす。の調味料を混ぜ合わせる。[2]　熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を入れる。中火で焦がさないように両面を焼く。を加えて味つけする。[3]　牛肉にタレがからんだら器に盛り、小口切りした小ねぎ、いりごまを散らす。
牛肉　切りおとし 160g、片栗粉 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、、ミツカン 穀物酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、おろししょうが 5g、、いりごま　(白) 大さじ1/2、小ねぎ　(小口切り) 5g
カロリー:約342kcal　塩分:約1.4g

1. 【A】の野菜を1.5㎝角に切る。※じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮をむいてから切る。 2. カレールウは包丁で細かく砕いておく。 3. 深めの耐熱容器に1と2と水、コンソメ、塩を入れ、電子レンジ(500W)で10分加熱し、取り出して混ぜ合わせる。 4. 器にごはんを盛り、3をかけ、ウイニーを加えれば完成! ※電子レンジから取り出す際は、器が熱くなっているので、ご注意ください。
皮なし ウイニー® 10本 ごはん 300g A じゃがいも 1/2個 A にんじん 1/6本 A なす 1/4本 A たまねぎ 1/4個 A ズッキーニ 1/5本 A パプリカ(赤・黄) 各1/8個 水 150cc カレールウ 28g コンソメ 小さじ1 塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約461kcal　塩分:約2.8g

[1]　生鮭は一口大に切る。生鮭100gに対して「プロが使う味白だし」小さじ2の割合でビニール袋にいれて30分ほど漬け、下味をつける。[2]　[1]に片栗粉をまぶし、油で揚げる。[3]　レタス、ミニトマトをのせた器に[2]を盛る。
生鮭　(切り身) 2切れ、ミツカン　プロが使う味　白だし 小さじ4、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、レタス 適量、ミニトマト 適量
カロリー:約234kcal　塩分:約1.7g

お好みで小ねぎを散らす。
卵 3個、塩・こしょう 少々、むきえび(小) 12尾、長ねぎ 10cm、しょうが　(せん切り) 小1片、ごま油 大さじ1、、、ミツカン 穀物酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1、水 50ml、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約236kcal　塩分:約1.3g

材料(4人分)れんこん100gにんじん1本玉ねぎ1個まいたけ1パックベーコン2枚塩2.5gオリーブ油大さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.4g

[1]　さばはそぎ切りにし、に15分程漬けておく。[2]　[1]を軽く水けをとり、片栗粉をつけて中温の油でカリッと揚げる。[3]　水菜は4～5cm長さに、パプリカ(赤・黄)はせん切りにして添え、[2]を盛り合わせる。
さば　(正味) 1/2尾、、ミツカン　味ぽん 20ml、、、ミツカン　料理酒 15ml、しょうが汁 5ml、、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、水菜 30g、赤パプリカ 5g、黄パプリカ 5g
カロリー:約611kcal　塩分:約1.6g

1鶏肉は一口の大きさにカットして薄く粉をまぶし、油を入れたフライパンで中火でこんがりと焼いておく。2ピクルスは細かくカットしてAの調味料と合わせておく。31.で出た油をキッチンペーパーで取り除き、2.を加えてとろみがつくまで中火で煮詰める。チーズを加えて混ぜ、器に盛りパセリを散らす。
徳用キャンディーチーズ20個鶏モモ肉1枚(250～300g)小麦粉適量A薄口醤油大さじ1A酢大さじ1A砂糖大さじ2お好みのピクルス100gオリーブオイル適量パセリみじん切り適量
調理時間:約10分　カロリー:約298kcal　塩分:約2g

それを4等分して手のひらに打ちつけるようにして空気抜きをし、楕円形に形づくり、中央をへこませておきます。(できれば冷蔵庫で30分ほど休ませると種が落ち着いて肉汁の流出が防げます。)フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉をまぶしたSTEP2を入れます。中火で2～3分焼き、返して2～3分焼きます。STEP3にBを順に入れ、煮立たせ、途中返しながら、弱火にして15
ひき肉(牛・豚)350gしめじ100gブロッコリー小さじ1株ミディトマト4個サラダ油大さじ2小麦粉大さじ1A玉ねぎ1個生しいたけ8枚パン粉1/2カップ卵1個塩小さじ2/3こしょう少々ナツメグ少々B水2/3カップ赤ワイン1/3カップヤマサ昆布つゆ大さじ3砂糖ひとつまみ
調理時間:約50分　カロリー:約238kcal　塩分:約2.5g

じゃがいもは皮ごとゆで、中までやわらかくなったら皮をむき、ボウルに入れてつぶします。たまねぎはみじん切りにします。 たまねぎ・バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで約2分間加熱します。 じゃがいもに(3)・「さばみそ煮」の缶汁大さじ2・牛乳を加えてよく混ぜ、「さばみそ煮」の身を加えて、細かくなりすぎないようにさっくりと混ぜます。 (4)を適当な大きさに分けて俵型にととのえ、小麦粉・溶きたまご・パン粉の順につけて180℃の揚げ油で約3分間揚げます。食べる直前に(1)をかけ
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶じゃがいも小2個たまねぎ1/3個バター20g牛乳大さじ2小麦粉適宜溶きたまご適宜パン粉適宜揚げ油適宜コロッケソーストマトケチャップ大さじ1/2ウスターソース大さじ0.5酒大さじ0.5「さばみそ煮」缶汁大さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約514kcal　塩分:約1.9g

・生鮭は軽く塩(分量外)を振って5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。・(a)(b)をそれぞれ混ぜ合わせておく。1 玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは細切り、マッシュルームは薄切りにする。2 フライパンにバターを熱し、生鮭を皮目を下にして並べ入れ、クッキングシート(またはアルミホイル)の落とし葢をして蒸し焼きにする。3 途中、鮭を裏返して両面香ばしく焼き、取り出してアルミホイルでふんわり包んで保温しておく。4 ③のフライパンに玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを入れて炒め、全体に油がまわったら(a)を加えてなじませ、(b)を加えてひと煮立ちしたら、塩こしょう(分量外)で味をととのえる
生鮭 2切れ玉ねぎ 1/3個にんじん 1/6本(30g)マッシュルーム 4～6個レモン 適量(a) 液みそ 料亭の味 減塩 大さじ1レモン汁 大さじ1/2(b) 生クリーム 60cc卵黄 1個バター 10g
調理時間:約30分　カロリー:約372kcal　塩分:約1.0g

おさかなのソーセージは1cm厚さに斜め切りする。 フライパンに(1)と残り全ての材料を入れ軽く混ぜ合わせる。ふたをして1分中火にかけたあと弱火にし、5分蒸し焼きにする。 ふたを開けて混ぜ合わせ、さらに3分ほど蒸し焼きにし、カリフラワーが柔らかくなって焼き目がついたら完成。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本カリフラワー1/2株(200g)オリーブ油小さじ1ターメリック小さじ1/4クミンパウダー小さじ1/4コリアンダーパウダー小さじ1/4塩小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.3g

1. かぼちゃは2.5cm長さの角切りにする。 2. 1を160度の油で串がすっと通るやわらかさに揚げ、熱いうちに塩、あら挽き黒こしょうをふる。 3. 器に2を盛りつけ、3分間ゆでたシャウエッセンを添える。
シャウエッセン® 8本 かぼちゃ 250g 塩・あら挽き黒こしょう 各適量 揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約432kcal　塩分:約2g

1冷たいフライパンにサラダ油をひき、冷凍餃子を円型に並べる。2(1)を中火にかけ、フライパンが温まってきたら水50mlを加え、蓋をし5~10分蒸し焼きにする。3蓋を開け、水分がほぼなくなったら餃子と餃子の間を埋めるようにチーズを入れ、蓋をしてチーズを溶かす。4再度蓋を開け、焼き目がつくまでしっかり焼く。皿に盛り、サルサをトッピングする。パセリをふる。
材料(2人分)冷凍餃子12個ピザ用チーズ40gサラダ油大さじ1/2カゴメサルサお好みでパセリ(乾)適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約368kcal　塩分:約2.5g

材料(2人分)具材豚挽き肉100g季節の野菜などお好みで調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ1と1/2酒大さじ1砂糖小さじ2ごま油小さじ2黒ごま大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.7g

1. 豚肉は切れ目を入れ、その間にチーズをはさんで塩、こしょうをふり、一口大に切る。小麦粉を薄くまぶし、卵、パン粉をつけて油で揚げる。 2. 野菜は食べやすい大きさに切る。 3. 器に1を盛り、2の野菜を添える。 ※栄養価は「はさみカツ」とその付け合せの野菜の値です。
豚ヒレ肉 200g スライスチーズ(とけるチーズ) 4枚 塩･こしょう 各少量 小麦粉 適量 卵 1/2個 パン粉 適量 揚げ油 適量 紫キャベツ 100g レタス 適量 プチトマト 4個 ブロッコリー 1/4個 ラディッシュ 2個
カロリー:約531kcal　塩分:約1.7g

1鶏肉は一口大に切って、ウスターソースに20分ほど漬け込む。2汁気を切ってペーパータオルでふき、小麦粉をつけて170℃の油で揚げる。
材料(4人分)鶏むね肉2枚カゴメ醸熟ソースウスター大さじ5小麦粉適量揚げ油適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　塩分:約2g

[4]　煮立ったら、アクをとりながら汁けがなくなるまで中火でゆっくり煮込み、仕上げに[2]の長ねぎをさっと煮て、器に盛り付け、[2]のさやえんどうを飾る。
大根 100g、にんじん 1/4本、干ししいたけ 2個、長ねぎ 1/2本、しょうが 1/2かけ、牛肉　カレー・シチュー用 100g、サラダ油 大さじ1/2、、ミツカン　ほんてり 大さじ2と3/4、ミツカン　料理酒 大さじ3/4、だし汁 1と1/2カップ、砂糖 小さじ2、こしょう 少々、しょうゆ 大さじ1と1/4、、さやえんどう 適量
カロリー:約237kcal　塩分:約1.9g