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[1]　れんこんは乱切りにして、酢水(分量外)に5分さらしておく。豚バラ肉は3等分ぐらいに切る。[2]　フライパンに[1]のレンコンを入れ、上に豚バラ肉を広げてのせ、塩と酒をふる。[3]　水を加えてふたをし、中火で10分程蒸し煮する(水が足りなくなったら適宜足す)。[4]　器に盛って、「味ぽん」、からし、砂糖を合わせたをまわしかける。
れんこん 200g、豚バラ肉　薄切り 5枚、酒 大さじ2、塩 適量、水 1カップ、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、からし 小さじ1/2、砂糖 適量
カロリー:約399kcal　塩分:約1.9g

[4]　[3]にバター大さじ2を加えて全体にからめる。器に[3]を盛り、[2]と残りのバターをのせる。フライパンに残ったたれをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
豚肉　とんかつ用 4枚、塩・こしょう 各少々、小麦粉 適量、、赤パプリカ 1個、パプリカ 1個、にんにく 2片、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、バター 大さじ4、粗挽き黒こしょう 少々、サラダ油　(炒め用) 大さじ2
カロリー:約540kcal　塩分:約1.9g

1じゃがいも、にんじんは1cm角の薄切り(2~3mm程度の厚さ)にする。2キャベツは芯を削いで、1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。3鍋にオリーブ油を入れ熱し、①②を炒める(約2分)。弱～中火にし、蓋をして蒸し煮にする(約3分)。途中で2~3回かき混ぜる。4湯、基本のトマトソース、塩、黒こしょうを加え、約5分煮込む。仕上げにオリーブ油、粉チーズをかける。※材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。
調理時間:約15分　カロリー:約138kcal　塩分:約1.4g

たまねぎは7～8mm厚さに切る。にんじんは4cm長さの短冊切りにする。じゃがいもは皮をむいて4つに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。なべを弱火にかけ、バター大さじ3を溶かしてたまねぎを炒める。透き通ってきたら**1**を加えて炒め合わせ、鶏肉の表面が白っぽくなってきたら、小麦粉大さじ3をふって1～2分間炒める。**3**に【A】の材料と水カップ2、にんじん、じゃがいも、しめじを加えてふたをし、中火で12～13分間煮る。ブロッコリーを小房に切り分け、太い茎は皮をむいて食べやすく切り、耐熱皿に並べ、ラップをフワッとかけて電子レンジ(50
・ブロッコリー 1コ・鶏むね肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・じゃがいも 2コ・しめじ 1パック・白ワイン カップ1/2・固形スープの素 2コ・ローリエ 1枚・エバミルク カップ2・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ3・小麦粉 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約455kcal　塩分:約2.2g

[4]　せん切りキャベツの上に盛り付ける。
豚肩ロース肉　ブロック 250g(とんかつ用でも可)、片栗粉 大さじ1と1/2、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、しょうゆ 小さじ1と1/2、バター 小さじ2、おろしにんにく 1/2片分、粗挽き黒こしょう 少々、、キャベツ 適量(せん切り)
カロリー:約471kcal　塩分:約1.7g

1.チャック付き袋に(a)、鶏手羽中を入れてよくもみ込む。30分以上漬けておく。2.オーブン、グリル、フライパンなどでこんがりと焼く。3.お好みでクレソンなどを添える。・「液みそ 健康みそ汁」でも作れます。分量、は「液みそ 料亭の味」と同様です。
材料(2人分)具材鶏手羽中8本調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ2または液みそ 健康みそ汁大さじ2おろしにんにく小さじ1豆板醤小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約318kcal　塩分:約2.0g

[1]　たまねぎはスライスし、水さらしする。[2]　ししとうがらしは破裂しないように穴をあけ耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。[3]　[1]と[2]、加熱した鶏のから揚げをピクルスに漬け、30分程度おく。ピクルスのはこちらhttps://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=21349
鶏のから揚げ　(惣菜) 8個、、鶏のから揚げ　(冷凍) 8個、、、ピクルス 160g、たまねぎ 1/4個、ししとうがらし 4本
カロリー:約544kcal　塩分:約2.7g

1.きゅうりは5mm厚さの輪切りに、人参は縦半分に切ってから5mm厚さに、大根は5mm厚さのいちょう切りにする。生姜は千切りする。2.厚手の保存袋にすべての野菜を入れ、(a)を全て加えて袋の外側から手でもんで味付けが均等になるようになじませ、口をしっかり密閉し、冷蔵庫で1時間程漬け込む。即席でキムチ味の漬物ができるお役立ちレシピです。
材料(2人分)具材きゅうり1/4本人参1/4本大根2cm生姜1/2片分調味料(a)生塩糀 こしタイプ大さじ1・1/2おろしにんにく1/4片酢大さじ1/2唐辛子(韓国唐辛子・中粗挽き)大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約53kcal　塩分:約1.1g

1玉ねぎ、にんじん、なすは粗みじん切りにする。合いびき肉は塩、こしょうをふる。ゆで卵は輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。2フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、なすの順に加えてさらに炒める。3玉ねぎが透き通ってきたらトマトジュース食塩無添加を加えて5分ほど煮る。4カレールウを加えて煮溶かし、さらに3分程煮る。5お皿にご飯と(4)を盛り付け、トッピングでニコニコ笑顔にデコレーションして完成!
材料(3人分)合いびき肉200g塩少々こしょう少々玉ねぎ1/4個にんじん1/3本なす2本サラダ油大さじ1カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml)3カップカレールウ3皿分ご飯3皿分【トッピング】ゆで卵2個ミニトマト3個カゴメトマトケチャップ少々カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約656kcal　塩分:約2.5g

8㎜角に切ったハム、粗く刻んだくるみ、レーズンとともに混ぜ、塩・こしょうで味を調えてたねをつくる。❷キャベツは芯をとり、1枚ずつ下ゆでする。ほうれん草は下ゆでし、5cm長さに切る。❸1のたねを8等分にし、2のキャベツで包む。巻き終わりを下にして鍋に隙間なく並べ、コンソメ、湯2カップ、酒を入れ約20分煮込む。豆乳を加え、砂糖・塩・こしょうで味を調え、ほうれん草を加えさらに5～6分煮る。❹器に盛り、仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
かぼちゃ 　300gハム 　100gくるみ・レーズン 　各大さじ2キャベツの葉 　8枚ほうれん草 　1/2束(100g)豆乳 　200mlコンソメ(固形)　 1個酒 　大さじ2砂糖 　小さじ1/2塩・こしょう 　各少々BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 　大さじ4
調理時間:約40分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.4g

凍ったほっけは半分に切ります(※)。※ 室温に数分出しておくと切りやすくなります。 ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1をくぐらせ、160℃の油で中心に火が通るまで加熱します。(目安:6～8分)大葉も衣をつけてさっと揚げます。 器に盛り付け、大根おろしとポン酢しょうゆを添えます。 ＼ POINT / 揚げ時間の目安は、切身が油から出ないようにして揚げた場合となります。大葉の他、ししとうがらしやしいたけなどを一緒に揚げてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし ほっけ 2切(60g×2) 大葉 2枚 揚げ油 適量 大根おろし 適量 ポン酢しょうゆ 大さじ1A てんぷら粉 50g 水 70ml
調理時間:約15分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.0g

[5]　酒を全体にふりかけ、ふたをして弱火で約3分蒸し焼きにする。[6]　ふたを外して中火にもどし、「味ぽん」、シナモンパウダーを全体にふりかけ、全体にからめる。
牛肉　薄切り 200g、かぼちゃ 1/4個、小麦粉 15～20g、サラダ油 大さじ1、酒 大さじ1、ミツカン　味ぽん 大さじ2、シナモン 2ふり(0.3g)
カロリー:約568kcal　塩分:約1.5g

ほうれん草は2cm程に切り、もやしと一緒に電子レンジ600Wで1分加熱します。冷凍の場合は解凍し、カットタイプでない場合は2cm程に切ります。 おさかなのソーセージは3cmに細切りにします。 ボウルに材料を全て入れ、ほうれん草が少ししんなりしたら、お皿に盛り付けて完成です。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本ほうれん草 (生もしくは冷凍)2束分程度もやし1/2袋ごま油大さじ1しょうゆ大さじ1/2穀物酢大さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約134kcal　塩分:約1.2g

※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
トマト 1/2個(100g)、黄パプリカ 1/8個、たまねぎ 1/8個、ブラックペッパー 少々、、、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 100ml、、ミツカン　カンタン純米酢 100ml、、鶏むね肉(皮なし) 2枚(510g)、塩 少々、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ2
カロリー:約275kcal　塩分:約1.5g

❷フライパンに日清MCTリセッタ、みじん切りにしたにんにく、種を除いて刻んだ鷹の爪を入れ火にかけ香りが出たらあさりを加えさっと炒め、酒を加え蓋をしてあさりが開くまで加熱し、開いたらあさりを取り出す。❸2のフライパンにオイスターソース、おろししょうが、水を加えひと煮立ちさせ、春雨をそのまま加え水分を吸わせるように煮ていく。❹水分がなくなってきたらあさりを戻し、3cm長さに切った万能ねぎをと日清ヘルシーごま香油を加えさっと炒め器に盛り付ける。
アサリ　500g春雨　200g万能ねぎ　1/2束日清MCTリセッタ　小さじ1にんにく　1片鷹の爪　1本酒　200mlオイスターソース　小さじ2しょうが(おろし)　小さじ1水　200ml日清ヘルシーごま香油　小さじ1
カロリー:約275kcal　塩分:約1.4g

ニラ　1束(100g)にんじん　50gれんこん　100g鶏ひき肉　150gしょうが　1片日清ヘルシーベジオイル　大さじ2～A～ 酒・しょうゆ　各大さじ1　砂糖　小さじ1　塩　小さじ1/4お好みで赤唐辛子　1本
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　塩分:約1.4g

5 器に水気を切った②を敷きつめ、④を盛り、お好みで粗挽きこしょうをふる。・チキンをソテーするとき余分な油は拭き取るのがコツです。・「オーガニックみそパウダー」は野菜だ
鶏もも肉 2枚(500g)玉ねぎ 1/2個(100g)レモン 薄切り1/2個(50g)クレソン 10gオーガニックみそパウダー かつお・昆布だし 大さじ2グレープシードオイル(菜種油、サラダ油でもよい) 大さじ1レモン汁 大さじ1塩 少々粗挽きこしょう 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.7g

[4]　煮立ったら、アクをとりながら汁けがなくなるまで中火でゆっくり煮込み、仕上げに[2]の長ねぎをさっと煮て、器に盛り付け、[2]のさやえんどうを飾る。
大根 100g、にんじん 1/4本、干ししいたけ 2個、長ねぎ 1/2本、しょうが 1/2かけ、牛肉　カレー・シチュー用 100g、サラダ油 大さじ1/2、、ミツカン　ほんてり 大さじ2と3/4、ミツカン　料理酒 大さじ3/4、だし汁 1と1/2カップ、砂糖 小さじ2、こしょう 少々、しょうゆ 大さじ1と1/4、、さやえんどう 適量
カロリー:約237kcal　塩分:約1.9g

**1**のしょうゆをきって加え、あえる。器に盛り、白ごま
・グリーンアスパラガス 6本・白ごま 大さじ4・厚揚げ 1/2枚・砂糖 大さじ2・酒 小さじ1・うす口しょうゆ 大さじ2/3・塩 少々・白ごま 適量・塩 ・うす口しょうゆ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.4g

1まぐろは余分な水気をキッチンペーパーで拭き、塩・こしょう、にんにくを まんべんなくすりこむ。2先ほどの(1)に小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。油を中温にあたため、カツを揚げる。 少し休ませ、ひと口大に切る。「基本のトマトソース」にしょうゆを混ぜ、(2)と共に盛り付ける。ワンポイントアドバイス*まぐろの火の通り加減はお好みで調整してください。*トマトソースにレモン汁少量を加えてもおいしく召し上がれます。
材料(2～3人分)めばちまぐろ1さく(200g程度)塩小さじ1/3こしょう少々にんにく(すりおろし)1/2片分卵1/2個小麦粉適量パン粉適量揚げ油適量カゴメ基本のトマトソース295g1缶しょうゆ小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約267kcal　塩分:約1.9g