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1牡蠣の臭みや汚れを取るために、ボウルに入れた牡蠣に片栗粉をまぶす。2牡蠣が浸かるくらいの水を注ぎ軽くもみ洗いする。3水を継ぎ足し、軽くもみ洗いし水気を切る。汚れがなくなるまで2,3回繰り返しキッチンペーパーで水気を切る。4水気を切った牡蠣に片栗粉をつける。5熱したフライパンにバターとニンニクを入れ香りづけをする。ニンニクが香ってきたら牡蠣を入れ両面焼く。ざっくり火が通ったら一旦取り出して同じフライパンにチーズを入れチーズの端がふつふつしてきたら牡蠣を乗せて包み焼きにして完成。
調理時間:約20分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.1g

[1]　豚肉は一口大に切る。ほうれんそうは4cm長さに切る。にんじんは短冊切り、たまねぎは薄切りにする。[2]　鍋にサラダ油(分量外)を加えて火にかけ、豚肉を炒め、塩少々(分量外)をふる。火が通ったら、にんじん、たまねぎ、もやしを加え、軽く炒めたらを加える。[3]　全体に火が通ったら、ほうれんそうを加え、同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
豚バラ肉　薄切り 300g、もやし 1袋、にんじん 1/4本、ほうれんそう 1/4束、たまねぎ 1/4個、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、水 225ml、、片栗粉 大さじ2
カロリー:約343kcal　塩分:約1.3g

1野菜、玉ねぎ、にんにく、生姜をすべてみじん切りにする。2にんにく、生姜、合い挽き肉を炒め、更に野菜を入れて炒める。3カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、水、塩を加えて、汁気がほぼなくなるまで蒸煮にする。ワンポイントアドバイス*にんにくと生姜はチューブでも代用可です。*カレー粉はお好みで調整してください。
材料(3人分)野菜(なんでも可)400g玉ねぎ1/2個にんにく(みじん切り)1片分しょうが(みじん切り)1片分合いびき肉150gカレー粉大さじ1～2カゴメトマトケチャップ大さじ1カゴメ醸熟ソースウスター小さじ1水1カップ塩小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約186kcal　塩分:約2.5g

❸玉ねぎソースを作る。鍋に、すりおろした玉ねぎとその他材料を入れて、火にかけ沸騰したら火を弱め、混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めて仕上げる。❹日清MCTリセッタを170℃に熱して2を揚げ、器に盛り、玉ねぎソースを添える。
豚ヒレ肉　400g塩・こしょう　各少々小麦粉　大さじ3溶き卵　2個分パン粉　1～2カップ日清MCTリセッタ　適量～玉ねぎソース～ 玉ねぎ　1個　しょうゆ　大さじ3　みりん　大さじ3　酒　大さじ3　レモン汁　大さじ1　しょうが汁　小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約366kcal　塩分:約2.1g

・フライパンに鶏肉、かぼちゃ、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れたら、上にキャベツをのせ、中火で5分ほど煮る。・火を止めてレモン汁を加え、ひと混ぜする。
材料(2人分) ・鶏むね肉 120g・キャベツ 2枚・かぼちゃ 60g・にんにく(みじん切り) 大さじ1・赤唐がらし(種を除く) 1本・塩 小さじ1/2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2・レモン汁 大さじ1
調理時間:約13分　カロリー:約569kcal　塩分:約1.6g

1結び白滝は熱湯で2分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。油揚げは横半分に切って、さっと熱湯をかけて油抜きする。2大根は薄いいちょう切り、白菜は縦半分に切ったものを1cm幅に切る。油揚げに大根と白菜の1/4量ずつとうずらの卵を1個ずつ入れて、袋の口をようじで閉じる。3鍋にAを煮立て、1と2、野菜てんぷら、つみれ、いか巻を入れて弱火で10分間煮る。
カロリー:約208kcal　塩分:約1.5g

1なすは縦半分に切り、両面に斜め格子に切れ目を入れる。2トマトは厚さ5mmの薄切りにする。3フライパンにオリーブ油を多めにひいて熱し、①の断面を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返して②、ピザ用チーズの順にのせ、ふたをして弱火にし、チーズが溶けるまで焼く。4器に③を盛りつけ、バジルソースをかける。

調理時間:約10分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.2g

よく混ぜたB、ミニトマトを加え、フタをして中火で5分煮る。ハンバーグとミニトマトを皿に盛り、残った煮汁をトロミがつくまで煮詰め、「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ2)を加えて混ぜ、ハンバーグにかける。
材料(4人分) ・合いびき肉 250g・キャベツ 1/4個(250g)・玉ねぎ 1/2個・塩 小さじ1/2・ミニトマト 12個・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3●A・塩 少々・こしょう 少々・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ1●B・水 カップ1・中濃ソース 大さじ2・小麦粉 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約312kcal　塩分:約1.6g

1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせたAを加え、約10分漬け込む。2フライパンに油をひいて熱し、もやしを炒め、器に盛りつける。3②と同じフライパンで、①を両面焼き、火が通ったら、①の残りのたれを入れ、からめて焼く。4②に③を盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約286kcal　塩分:約1.7g

・ボールに豚ひき肉、1、Aを入れて粘りが出てくるまでよく混ぜ、ギョーザの皮で包む。・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(小さじ1)を熱し、ギョーザ12個を並べ、底面に焼き色がつくまで焼く。・水溶き小麦粉・片栗粉の半量をそそぎ入れ、蓋をして、中火で蒸し焼きにする。・水分がなくなったら蓋をとり、仕上げに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(小さじ1)を回しかけ、強火にして羽根がカリカリになるまで焼く。残りの12個も同様にして焼く。
材料(4人分24個) ・ギョーザの皮 24枚・豚ひき肉 150g・キャベツ 葉大3枚・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ4●A・しょうが(みじん切り) 大さじ1/2・にんにく(みじん切り) 小さじ1・うま味調味料 小さじ1/3・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1●水溶き小麦粉・片栗粉・水 カップ1・小麦粉 小さじ4・片栗粉 小さじ1/2●豆板醤ダレ(4人分)・豆板醤 小さじ1・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・うま味調味料 小さじ1/8・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
調理時間:約45分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.3g

きゅうり・にんじんは千切りにしてちくわに差し込み、斜め切りにする。 AとBをそれぞれ混ぜ合わせておく。 ちくわを縦半分にしてさらに長さを半分に切る。ちくわを縦半分にしておにぎりの形になるように結ぶ。 (3)に(2)をのせ、かいわれをのせる。(1)はお好みでしょうゆにつける。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本きゅうり20gにんじん20gA明太子10gクリームチーズ10gB梅肉小さじ1大葉(千切り)1枚かいわれ大根適宜しょうゆ適宜
調理時間:約10分　カロリー:約103kcal　塩分:約2.8g

材料(2人前) ピーマン 100g パプリカ(赤) 100g 玉ねぎ 50g 豚バラ肉 160g めんつゆ(下味用) 大さじ1 こしょう 適量 片栗粉 小さじ1 ごま油(炒め用) 大さじ1 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】ケチャップ 大さじ3 【A】酢 大さじ2 【B】片栗粉 大さじ1 【B】水 大さじ4 ごま油(仕上げ用) 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約499kcal　塩分:約2.5g

玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。鶏肉は一口大に切る。フライパンにバターを弱火で熱し、鶏肉を入れて炒める。色が変わったら、玉ねぎとしめじを入れてさらに炒める。STEP2に米粉をまぶし入れて、全体になじむように炒める。低脂肪牛乳を3回に分けて加える。最後に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加える。その都度、全体を混ぜ合わせる。グラタン皿にSTEP3を移し入れ、チーズとパン粉をのせる。オーブントースターで4～5分焼く。
鶏もも肉(皮なし)180g玉ねぎ70gしめじ70g低脂肪牛乳200ml米粉大さじ2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.3g

❶なすはへたをとり、縦半分に切る。1本分づつラップで包み、電子レンジ(600W)で4分～4分30秒加熱する。❷①の粗熱がとれたら、3～4等分に手で縦に割く。❸②を皿に盛り付け、日清アマニ油ドレッシング青じそをかける。カツオ節、青ねぎを上にのせる。
なす　3本青ねぎ(小口切り)　大さじ1カツオ節　適量(1g)日清アマニ油ドレッシング青じそ 大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約122kcal　塩分:約1.1g

5フタを外して約5分ほど煮詰め、ブロッコリーを加え、仕上げにバターを馴染ませる。塩、こしょうで味をととのえる。ワンポイントアドバイス*トマトケチャップ、
材料(3人分)牛肉(シチュー用)250g塩少々こしょう少々小麦粉大さじ1･1/2じゃがいも1個にんじん1/2本玉ねぎ1個ブロッコリー1/2株サラダ油大さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ2･1/2カゴメ醸熟ソース中濃大さじ2･1/2赤ワイン1カップローリエ1枚バター15g塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約60分　カロリー:約414kcal　塩分:約1.9g

片栗粉を加えて更によくもみこむ。セロリ、赤パプリカ、きゅうりは、それぞれピーラーで5cm長さの薄切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を2cm深さほど入れて熱し、1の豚肉を手で丸めるようにして入れ、色よく揚げて取り出す。・フライパンをきれいにし、Bを入れてひと煮立ちさせ、2を加えて30秒ほど煮たら、Cでトロミをつける。・皿に1の野菜を盛り、上に3をのせる。
材料(4人分) ・豚肩ロース肉(薄切り) 200g・片栗粉 大さじ3・セロリ 1/2本・赤パプリカ 1/3個・きゅうり 1本・「AJINOMOTO 健康サララ®」 適量●A・酒 大さじ1・塩 少々・しょうゆ 小さじ1・溶き卵 1個分●B・水 カップ1/2・黒酢 カップ1/2・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ3・レモンの皮 適量●C・片栗粉 大さじ1 1/2・水 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約274kcal　塩分:約2.5g

1ボウルに基本のトマトソース、オリーブ油、酢、塩、こしょうを入れ、混ぜる。2きゅうり、トマト、パプリカ、玉ねぎは、1㎝角に切る。 玉ねぎは水にさらし、水気を切る。3先ほどの(1)に(2)を加え混ぜる。ワンポイントアドバイス*漬け込むと味がしみて、より美味しくなります。
材料(4人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶オリーブ油大さじ1酢大さじ2塩小さじ1こしょう少々きゅうり1本カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個黄パプリカ1個玉ねぎ1/2個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約98kcal　塩分:約2g

②の炒飯の上にかけてかつお節、小口切りにした小ねぎを添える。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ2 かつお節 2パック ご飯 350g みょうが 2本 長ねぎ 1/4本 大葉 5枚 マヨネーズ 大さじ1 溶き卵 1個分 ごま油 小さじ2 小ねぎ 適量 水溶き片栗粉 適量 塩 少々 粗びき黒こしょう 少々 【A】しらす 20g 【A】水 150ml 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約442kcal　塩分:約2.5g

4.[3]を皿に盛り付け、好みでレモンのくし形切りや一口大のピーマンを添える。鶏肉は漬けたままの状態で3〜4日冷蔵庫で保存可能。
材料(2人分)具材鶏むね肉(皮なし)1枚(約250g)調味料(a)プラス糀 生塩糀大さじ1/2レモン汁大さじ1/2こしょう少々にんにく1片分しょうが(おろし)1片分(b)プラス糀 生塩糀大さじ1・1/2プレーンヨーグルト70gトマトケチャップ大さじ2弱パプリカパウダー小さじ1カレー粉大さじ2弱
調理時間:約30分　カロリー:約243kcal　塩分:約2.0g

豆腐は耐熱皿などにのせてふんわりとラップで覆い、電子レンジ(600W)で2分～2分半ほど加熱する。STEP1を電子レンジから取り出し、豆腐の周りをキッチンペーパーでふんわりと囲ってしばらくおく(豆腐の水抜き)。Aを小鍋に入れ、軽く沸騰させたら火を止める。フライパンに油を1cmほど入れて170℃ほどに温める。STEP2の豆腐を4分割し、それぞれの豆腐の全面に片栗粉をつける。余分な粉は手でポンポンと軽くはたいて落とし、STEP3の油に入れて各面カリッとするまで面を変えながら揚げ焼きにする。
調理時間:約30分　カロリー:約255kcal　塩分:約2.8g