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フライパンにサラダ油を中火で熱して卵液を流し入れ、弱火にして菜箸数本で混ぜ、いり卵をつくる。絹さやは筋を取って塩ゆでし、斜めに細切りにする。器にご飯(温かいもの)を盛り、えびのおぼろ、いり卵、絹さやを等分にのせる。
・卵 2コ・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1/4・サラダ油 小さじ2・絹さや 6枚・塩 ・ご飯 適量・えびのおぼろ 60g
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約1.4g

1 大根はすりおろして水気をきる。大葉は千切りにする。2 かじきは塩を振って魚焼きグリルで8割程焼く。3 ②に「賛否両論 おかか味噌」を塗って、魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼く。4 器に盛り、大葉を上に乗せる。大根おろし、すだちを添える。
かじき 2切れ(200g)大根 100gすだち 1個大葉 3枚賛否両論 おかか味噌 大さじ3塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.8g

ソースの材料はすべて混ぜておく。ボウルに、豚ひき肉、缶汁を切ったさけの水煮、すりおろしたにんじん・にんにく・しょうが、スキムミルク、ひじき、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、2つに分けて小判型にする。フライパンにオリーブ油をあたため、**2**で作ったハンバーグを焼く。両面を焼いて、中まで火が通ったら混ぜておいたソースを加えて煮る。卵は別のフライパンで目玉焼きを作っておく。器にご飯を盛り、レタス・ほうれんそう・ハンバーグ・プロセスチーズ、目玉焼きの順に重ね、ミニトマトとグレープ
・ごはん 300g・豚ひき肉 100g・さけ水煮缶 小2/3缶・卵 2個・プロセスチーズ 2枚・にんじん 50g・ほうれんそう 1/2ワ・レタス 4枚・ミニトマト 4個・グレープフルーツ 1/3個・ひじき 3g・スキムミルク 大さじ1・オリーブ油 大さじ1/2・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・ケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1弱・しょうゆ 小さじ1/2
塩分:約2.6g

トマトはヘタを取ってすりおろしてボウルに入れ、【B】を加えて混ぜる。器にサニーレタス、きゅうりを盛り、**2**を食べやすく切ってのせる。トマトだれをかける。
・きゅうり 1本・トマト 1コ・サニーレタス 3～4枚・鶏むね肉 1枚・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・しょうが汁 小さじ1・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・酢 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ2・揚げ油 適量・小麦粉 大さじ2・かたくり粉 大さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.8g

作り方 ・さばは塩をふり、10分おいて水気を拭き取る。・フライパンに「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」、にんにくを熱し、香りが出たら、①のさばを皮面を下にして焼く。焼き目がついたら、裏返し、あさり、玉ねぎ、ミニトマト、Aを加えてフタをし、10分蒸し煮する。・皿に盛り、イタリアンパセリをふり、レモンを添える。
材料(2人分) ・さば(切り身)2切れ・塩 小さじ2/3・あさり(殻つき)(砂抜きしたもの)8粒・玉ねぎ(5mm幅の薄切り)1/4個・ミニトマト 8個・にんにく(みじん切り)1片・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」大さじ2・イタリアンパセリ(みじん切り)適量・レモン(くし形切り)2個●A・白ワイン カップ1/4・水 カップ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約345kcal　塩分:約2.2g

昆布は固く絞ったぬれ布巾できれいに拭き、約カップ2の水につけて30分間ほどおく。米はといでざるに上げ、約15分間おく。たいは両面に塩をふる(塩の量は両面で小さじ1を使う)。熱した焼き網で、両面に焼き色がつくまで焼く。混ぜ合わせた【A】に、**1**の昆布だしを加えてカップ2にする。塩小さじ1/2を加えて混ぜ、味を調える。土鍋に**2**を入れ、中央に**1**の昆布を置き、たいをのせる。
調理時間:約50分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.7g

鶏肉の脂肪は大きければ刻む。米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れ、1合の目盛りまで水を加える。しめじ、鶏肉の脂肪、【A】を加えてサッと混ぜ、普通に炊く。熱いうちにバター10gとコーンを加え、サックリと混ぜる。カップなどを型にして、器に盛る。
・米 180ml・しめじ 1/3パック・コーン 1/2缶・鶏肉の脂肪 20g・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・バター
調理時間:約10分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.2g

[6]　仕上げに長ねぎを加え、全体に混ぜたら、火を止める。
えび 8尾(240g)、塩 適宜、長ねぎ 1/2本、にんにく 大1かけ、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1、ナンプラー　(魚醤) 大さじ1/2
カロリー:約158kcal　塩分:約1.4g

一度完全に冷ますと味が馴染み、きれいに切りやすくなります。
イカ(小さめ) 2杯 (240g)ご飯 200g青しそ 4枚(a) 液みそ 料亭の味 大さじ1(b) 液みそ 料亭の味 大さじ1水 200ccみりん 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約304kcal　塩分:約2.5g

[1]　の材料で『酢たまねぎ』を作る。たまねぎを薄切りにする。ジッパー付き保存袋に「穀物酢」、砂糖、はちみつ、塩を入れてよく混ぜ、たまねぎを入れて全体を混ぜ、1時間以上漬ける。[2]　わかめは水でもどして水けをよくきる。トマトは半分に切り、薄切りにする。[3]　器にわかめ、トマトを盛り、[1]の『酢たまねぎ』1/4個分ほどをかける。[4]　最後にお好みでごま油をひと回し、さっとかけていただく。※『酢たまねぎ』の漬ける時間は含みません。
わかめ　(乾) 大さじ2、トマト 1個、、たまねぎ 1個、、新たまねぎ 1個、ミツカン 穀物酢 1/2カップ、砂糖 大さじ1、はちみつ 大さじ1、塩 小さじ1/3、、ごま油 適宜
カロリー:約118kcal　塩分:約1.7g

スチームコンベクションを余熱しておく(コンビ 210℃ 100% 10分)紫玉ねぎは薄切りにする。レモンはくし切りにする。鶏肉を食べやすい大きさに切り串に刺し、「ヤマサ スパイシーエスニック醤」を塗り、2時間冷蔵庫に漬け置く。スチームコンベクション:コンビ 210℃ 100% 10分でSTEP3を焼く。器にSTEP2とグリーンカールを盛り付け、焼きあがった串を並べる。
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.9g

材料(1人分) ・スパゲッティ 80g・塩 小さじ1/4・七味唐がらし 適量・「AJINOMOTO オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」 大さじ1A・湯 1.5リットル・塩 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.5g

牛肉は熱湯で1枚ずつゆで、ざるにとる。長ねぎは斜め薄切り、せりはザク切り、 ピーマンは線切りにする。鍋にごま油を熱して、野菜を炒め、しんなりしたら牛肉を加える。Aを注いで中火で煮たて、弱火で2分くらい煮る。白飯を加えてひとまぜし、塩コショウをふる。器に盛り、レモン汁を振り、きざんだナッツを散らす。
牛薄切り肉200g長ねぎ1本せり21把赤ピーマン1個ごま油大さじ1A水5カップヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3しょうがの薄切り1かけ分レモン汁1個分白飯400gミックスナッツ少々塩・こしょう少々
調理時間:約25分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.4g

1. 鶏手羽先の骨を2本取りはずして袋状にし、【A】を合わせた中に漬けておく。 2. ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたにらとねぎ、すりおろしたしょうがを入れてよく混ぜ合わせる。 3. 2にしょうゆ、砂糖、塩、ごま油を加えてさらに混ぜ、袋状の1に詰める。 4. 3を、160度の油でじっくりと、キツネ色になるまで揚げる。 ※1.「チューリップチキン」を作る要領で、骨の周りにはさみを入れて、肉をはがしやすくします。
カロリー:約303kcal　塩分:約1.2g

長芋は1.5cm厚さの輪切りにする。豚肉は一口大に切る。それぞれ、両面に小麦粉を茶こしで薄くふる。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べて中火で焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して長芋を並べ、両面を中火で焼く。豚肉を戻し入れて【A】を回し入れ、煮立ったら全体を混ぜてからめる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・豚ロース肉 2枚・長芋 200g・水 カップ1/3・みそ 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうが 1かけ分・七味とうがらし 適宜・小麦粉 ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.2g

切り干し大根、油揚げを加えて20分間浸水させる。ふたをして強火にかけ、沸騰したら大根を加える。吹きこぼれないくらいの弱めの中火にしてふたをし、約10分間したら火を止める。そのまま約10分間蒸らし、全体をサックリと混ぜる。
・米 540ml・切り干し大根 15g・大根 3cm・油揚げ 30g・切り干し大根の戻し汁 カップ3+1/2・うす口しょうゆ 大さじ2・塩 少々
調理時間:約50分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.4g

1. トマトは火にかざして皮がはじけたら冷水にとり、皮をむき、へたを取ってざく切りにする。ほかの野菜はそれぞれ一口大に切り、フランスパンは細かくちぎる。 2. 材料すべてをミキサーにかけ、密閉容器に入れて冷蔵庫で2時間冷やす。(調理時間外) 3. 器に2を盛りつけ、3分間ゆでたシャウエッセンを添える。
シャウエッセン® 6本 トマト(完熟) 1個 赤ピーマン 小1・1/2個 きゅうり 1/2本 玉ねぎ 1/8個 フランスパン 15g にんにく 小1/2かけ ワインビネガー 大さじ1～1・1/2 オリーブ油 大さじ1・1/2 塩 小さじ1/3 こしょう 少量
調理時間:約10分　カロリー:約355kcal　塩分:約2.6g

※野菜は全部揃わなくてもお好みのもので結構です。[4]　オクラはゆでて小口切りにする。[5]　サーモンを器に並べ、[3]を中央に盛り合わせる。サーモンとトッピングの野菜を「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
サーモン　(刺身用) 100g、、みょうが 1/2個、青じそ 2枚、貝割れ菜 1/4パック、たまねぎ 1/4個、オクラ 1本、、、れんこん 適量、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約146kcal　塩分:約1.4g

ご飯 2合分、豚肉　小間切れ 300g、卵 3～4個、コーン缶　(ホール) 1缶(120g)、小ねぎ 1束(100g)、バター 20g、粗挽き黒こしょう 適量、、、ミツカン　味ぽん 大さじ6、砂糖 大さじ1、おろしにんにく 小さじ2
カロリー:約592kcal　塩分:約2.7g

*フレッシュ感を残しながら軽く火が通る、絶妙な食感です。
材料(4人分)カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋卵2個水4カップ中華だし(顆粒)大さじ1.5しょうゆ小さじ1ごま油小さじ1黒こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約7分　カロリー:約65kcal　塩分:約1.7g