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長ねぎは粗みじん切りにする。「味付榨菜」はざく切りにする。この時「味付榨菜」の調味液はとっておく。牛肉は幅1cmの棒状に切り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の片面をカリカリになるまで焼く。この時肉を動かさない。余分な油をキッチンペーパーでふき取り、「味付榨菜」と調味液を加え、さらに全体を炒める。器に盛り、長ねぎ･･･
カロリー:約412kcal　塩分:約3.4g

1. きゅうりは細切りに、レタスは1cm幅の短冊切りに、プチトマトは1/4に切る。 2. 沸騰したお湯に中華麺を入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし、充分に水きりしてお皿に盛り付け、めんつゆをかける。 3. 2に麻婆ソースをかけ、1を盛り付け、おろしにんにくとマヨネーズを添える。 4. お好みで別添の「辛味油」をかける。
中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) 中華麺 2玉(260g) きゅうり 1/2本(50g) プチトマト 2個(20g) レタス 2枚(60g) めんつゆ(ストレート) 60cc おろしにんにく 小さじ1/2(3g) マヨネーズ 大さじ1(12g)
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約3.5g

豚肉は2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけておく。野菜はすべて乱切りにし、にんじんは下ゆでをする。【B】は合わせておく。 2. 1の豚肉の汁けを拭き、かたくり粉をまぶして油で揚げる。 3. なべにサラダ油を熱し、1の野菜をいためて取り出す。 4. 3のなべに豚肉と野菜を戻し入れ、【B】を加えて煮立ったら【A】の水ときかたくり粉でとろみをつける。
豚もも肉 ブロック 150g 酒・しょうゆ 各大さじ 1/2 かたくり粉 大さじ1・1/2 揚げ油 適量 にんじん 1/4 本 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 竹の子(水煮) 1/2個 サラダ油 大さじ 1 A かたくり粉 大さじ2/3 A 水 大さじ1・1/2 B ケチャップ 大さじ2・1/2 B 砂糖・酢 各大さじ1・1/2 B しょうゆ 大さじ 1 B 水 1/4カップ 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約365kcal　塩分:約3.9g

[2]　ボウルに豚ひき肉を入れ、手で練るようにして、全体がなめらかになるまで混ぜる。「追いがつおつゆ2倍」、塩を加えて、粘りが出るまでさらに混ぜる。卵、たまねぎ、片栗粉を順に加えて、その度によく混ぜる。 [3]　フライパンに油を160～170℃で熱し、[2]を直径3cmほどの団子状に丸めて入れる。しばらく触らずに揚げ、ふちが固まってきたら上下を裏返し、全体がこんがりと色づくまでときどき裏返しながら3～4分揚げる。最後に強火にして1分ほど揚げ、油をきり、器に盛る。 [4]　別のフライパンにを入れて火にかける。沸騰したら少し煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、 [3]にかける。
カロリー:約529kcal　塩分:約3.2g

かにかまぼこは斜めに1cm幅に切り、細ねぎは小口切りにする。ボウルに卵、塩少々を入れてよく溶き、かにかまぼこ、細ねぎを加えて混ぜる。別のボウルに【A】を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火でよく熱し、**1**の卵液を流し入れて菜箸で手早く混ぜ、丸く形を整える。焼き目がついたら上下を返して反対側も同様に焼き、器に盛ったご飯にの･･･
調理時間:約10分　カロリー:約800kcal　塩分:約4.3g

チンゲンサイは3～4cm長さに切り、軸の太い部分は縦半分に切り、葉と軸に分けておく。ねぎは縦半分に切り込みを入れ、1cm幅に切る。さやいんげんは筋を取り、熱湯でゆでて水けをきり、4～5等分の斜め切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、**1**の卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。
調理時間:約25分　カロリー:約740kcal　塩分:約3.4g

[2]　フライパンにごま油の半量を入れ、中火にかける。フライパンがしっかり温まったら、溶き卵を一気に流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状になるまで炒め、一度皿に取り出す。[3]　同じフライパンに残りのごま油を入れ、中火にかけ、豚バラ肉を炒める。火が通ってきたら、小松菜を茎、葉の順で加えて炒める。[4]　[2]の卵を戻し入れ、混ぜ合わせたを加えて、サッと炒め合わせる。
豚バラ肉　薄切り 150g、小松菜 1/3束(100g)、卵 2個、ごま油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、コチュジャン 小さじ1/2
カロリー:約491kcal　塩分:約3.1g

鍋に豚肉、しめじ、水、「穂先メンマ葱油味」、塩、こしょうを入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を回し入れる。
材料(2人分)豚バラ薄切り肉50gしめじ20g「穂先メンマ葱油味」1/2びん卵1個水400ml塩小さじ3/4こしょう適宜片栗粉大さじ1水大さじ1
カロリー:約195kcal　塩分:約3.3g

中華麺は袋に切り目を入れ、袋ごと電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。別のフライパンに中華麺を広げて中火にかけ、両面を焼きつける。好みの焼き加減になったら大皿に盛り、**1**、**2**を順
・中華麺 3玉・豚ひき肉 500～600g・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・みそ 大さじ2・砂糖 大さじ2・オイスターソース 大さじ2・きゅうり 2本・レタス 1/4コ・塩 ・黒こしょう ・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約530kcal　塩分:約3.2g

[1]　鶏肉は厚みが均一になるよう開き、をもみ込み、20分ほどおく。片栗粉をしっかりまぶす。[2]　レタスは細切りにし、皿に敷く。をすべて混ぜ合わせる。[3]　[1]を、170～180度に熱した油で、両面色よく揚げる。[4]　[3]を一口大に切り、[2]のレタスを敷いた皿に盛り、をかけていただく。
鶏もも肉 大1枚、レタス 適量、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、、ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 1/2カップ、長ねぎ　(みじん切り) 1/2本分、しょうが　(みじん切り) 1片分
カロリー:約542kcal　塩分:約4.5g

【炒り卵づくり】鍋に卵を溶きほぐし、砂糖・塩を加えて混ぜ合わせます。弱めの中火にかけ、卵が固まり始めたら弱火にし、菜箸4本でかき混ぜながら炒りつけます。 「自然解凍でおいしい! 3種の中華」は表示に従って電子レンジで加熱します。 ボウル3つに温かいごはんを150～160gずつ入れ、(2)を2カップずつ加えます。麻婆豆腐には紅生姜を加え、青椒肉絲には(1)の炒り卵を適量加え、回鍋肉には【甘辛みそ】を小さじ1程度と白ごまを加えて混ぜ合わせ、半量をラップにのせます。
調理時間:約10分　カロリー:約528kcal　塩分:約3.3g

香りが出たら【B】を加えて火を強め、とろみが出るまで混ぜながら煮詰めて器に入れる。[[豚しゃぶの梅ソース|rid=20747]]の肉をゆでた湯のアクをサッと取り、そうめんをゆでる。湯をきって器に盛り、取り分けて**2**と**3**をかけ、香菜を添える。
・そうめん 250g・卵 6コ・ねぎ 3/4本・しょうが 35～40g・にんにく 4～5かけ・トマトケチャップ 120ml・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1+1/2・黒砂糖 大さじ4・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1+1/2・水 カップ2/3・香菜(シャンツァイ) 1/2株・サラダ油
調理時間:約7分　カロリー:約510kcal　塩分:約3.4g

[1]　鶏肉は厚みが均一になるよう開き、をもみ込み、20分ほどおく。片栗粉をしっかりめにまぶす。[2]　レタスは細切りにし、皿に敷く。をすべて混ぜ合わせる。[3]　フライパンに深さ2cmほどサラダ油を入れて、170～180度に熱する。鶏肉を皮が下になるように入れ、両面色よく揚げ焼きにする。[4]　[3]を食べやすい大きさに切り、[2]の皿に盛り、をかける。
鶏もも肉 大1枚(300g)、、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1、、片栗粉 適量、サラダ油 適量、レタス 適量、、しょうゆ 大さじ2、ミツカン 穀物酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1、長ねぎ　(みじん切り) 1/2本分、しょうが　(みじん切り) 1片分
カロリー:約590kcal　塩分:約3.5g

冷凍うどんを表示に従い解凍後、ザルにあけて流水でしめたら、水気を切る。 ボウルに「麻婆豆腐の素(中辛)」、白ねりごまを入れ、よく混ぜ合わせる。(1)のうどんを加えて和え、お皿に盛り付ける。 小ねぎをふり、卵黄をのせ、お好みで糸唐辛子をのせる。 ＼ POINT / 「麻婆豆腐の素(甘口)」でも美味しくいただけます。お好みでラー油を回しかけるのもおすすめです。<･･･
調理時間:約10分　カロリー:約435kcal　塩分:約3.2g

フライパンに【A】を加え、中火のまま、豚肉に照りが出るまでサッと煮からめる。器に盛ってミニトマト、**6**からアスパラの穂先を取り出して飾る。**4**の
・豚ロース肉 4枚・酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・ミニトマト 適量・グリーンアスパラガス 4本・しめじ 1パック・ごま油 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・豆苗 1/2パック・春雨 15g・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・しょうが 小さじ1/3・ラー油 適量・白ごま 適量・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約4.7g

※とろけるチーズを入れても美味しく召し上がっていただけます。※シャウエッセンの代わりに、シャウエッセンスライスでも美味しく召し上がっていただけます。
シャウエッセン® 5本 トッポギ 6本 インスタント麺 1袋 A 水 600ml A コチュジャン 大さじ2～3 A はちみつ 大さじ2 A 砂糖 大さじ1 A 粉唐辛子(あれば) 大さじ1 A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 A にんにく(すりおろし) 少々 青ねぎ(輪切り) 適量 ゆで卵 1個 糸唐辛子(あれば) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約595kcal　塩分:約4.4g

「味付榨菜」はせん切りにする。もやしは茹でて水気を切る。にんじんは皮をむいてせん切りにし、軽く塩もみをし、水気を切る。のもやしとにんじんは別々のボウルに入れ、の「味付榨菜」・ごま油をそれぞれ加えて和える。器にをそれぞれ盛り付け、いりごまを散らす。
材料(2人分)【もやしナムル】　もやし1袋　「味付榨菜」50g　ごま油大さじ1　いりごま適宜【･･･
カロリー:約215kcal　塩分:約3.6g

なすはヘタを除き、縦半分に切って横に5mm厚さに切る。ベーコンは3～4cm幅に切る。【B】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、なす、ベーコンを炒める。途中、油が足りないようなら少し加え、焼き色がついたら取り出す。**2**のフライパンにサラダ油大さじ1、【A】を入れて弱火で炒め、香りがたったら熱湯カップ1+1/2を加える。**2**を戻し入れ、【B】を加えて中火でひと煮立ちさせる。
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　塩分:約3.9g

鶏むね肉は余分な皮と脂を取り除き、食べやすく切る。豚肉は一口大に切る。ボウルに入れて【A】を加え、もみ込む。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。なすはヘタを取り除いて縦半分に切ってから1cm厚さに切る。パプリカはヘタと種を取り除いて乱切りにする。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**1**を豚肉、鶏肉の順に入れて炒める。肉の色が変わっ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約3.6g

スナップえんどうはヘタと筋を取る。たまねぎは2～3cm四方に切る。にんじん、たけのこはたまねぎと同じくらいの大きさの乱切りにする。にんにく、しょうがは包丁の腹でたたいてつぶす。豚肉は一口大に切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、にんじんを2～3分間ゆでてから、スナップえんどうを加え、30秒～1分間ゆでる。一緒にざるに上げ、湯をよくきる。小鍋に【A】を合わせて温めておく。
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　塩分:約3.5g