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**1**の揚げ油に菜箸を入れ、泡が勢いよく上がってきたら(180℃)、鶏肉を1切れずつ握って形を整えながら半量を入れる。表面が固まりだしたら上下を返し、カリッとするまで2～3分
・鶏もも肉 2枚・にんにく 40g・しょうが 20g・酒 カップ1/4・塩 小さじ1・黒こしょう 小さじ1・かたくり粉 70g・米粉 70g・マヨセロリソース 適量・ねぎソース 適量・チリトマトソース 適量・スティック野菜 適量・ゆで野菜 適量・サニーレタス 適量・ミニトマト 適量・レモン 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約1280kcal　塩分:約4.9g

【ピリ辛ソース】の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。**1**の野菜の水けをよくきり、肉とともに器に盛り、【ソース】をかける。
・豚バラ肉 100g・大根 30g・にんじん 30g・きゅうり 1本・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ2+1/3・酢 小さじ1・ごま油 小さじ1・ラー油 小さじ1・にんにく 2かけ分・塩 1つまみ・ごま油 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　塩分:約3.4g

もやしはゆでておく。大葉は千切りにする。プチトマトは1/4にカットする。ゆでたそうめんに、蒸し鶏・STEP1をのせ、「ヤマサ 麺屋一杯 鯛だしそうめんつゆゆず塩味」を注ぐ。
蒸し鶏(サラダチキン)30g大葉2枚もやし40gプチトマト1/2個そうめん1束(50g)ヤマサ 麺屋一杯 鯛だしそうめんつゆゆず塩味約150ml
調理時間:約10分　カロリー:約277kcal　塩分:約4.7g

よくからめて器に盛り、黒こしょう少々とパセリを散らす。
・スパゲッティ 80g・桜えび 40g・しらす 40g・にんにく 小さじ1・赤とうがらし 1/2本分・パセリ 適量・塩 ・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約590kcal　塩分:約3.3g

[2]　の材料を全て混ぜ合わせてつゆを作る。※[2]に[1]をつけてお召し上がりください。※そうめん、うどん、そば、中華麺など、どの麺でも美味しく召し上がれます。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算。
そば　(乾) 200g、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ、梅干し 1個、すりごま 大さじ1/2、切りのり 適量
カロリー:約369kcal　塩分:約4.3g

ボウルに鶏ひき肉、塩少々、STEP2を入れ粘りが出るまで練り、卵とパン粉を加えて混ぜ、適当な大きさの俵型にする。STEP1でSTEP3を巻き上げ、巻き終わりは楊枝で止めておく。鍋に、水500ml、「ヤマサ昆布つゆ白だし」100ml、STEP4を入れ火にかけ15分程度煮て、火がとおったら器に盛る。※お好みで煮汁でゆでた、しめじを添えてください。
鶏ひき肉240gキャベツ500g(8枚)生しいたけ4枚にんじん40g(中1/5本)たけのこ(水煮)40g(中1/5本)玉ねぎ40g(小さじ1/3個)しょうが10g(1片)卵60g(1個)パン粉16g(大さじ4)塩少々水500ml(2.5カップ)ヤマサ昆布つゆ白だし100ml(1/2カップ)
調理時間:約30分　カロリー:約608kcal　塩分:約3.1g

きゅうり、なす、みょうがは薄い輪切りにする。青じそは細切り、しょうがはみじん切りにする。梅干しは種を除いて果肉をたたく。ボウルに**1**を合わせ、【A】を加えて混ぜる。すぐに食べても、しばらくおいて味をなじませてもよい。
・きゅうり 2本・なす 2コ・みょうが 3コ・青じそ 10枚・しょうが 1かけ・梅干し 2～3コ・削り節 1袋・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　塩分:約5g

ぶり(刺身用)はひと口大のそぎ切りにして、「ヤマサ昆布つゆ」80mlに5～10分漬け込む。丼にご飯を盛り、大根のつまとしそ(大葉)、STEP1をのせ練りわさびを添える。ねりわさびは漬け汁に混ぜてもかまいません。
ぶり(刺身用)200gご飯500gしそ(大葉)4枚大根のつま40gヤマサ昆布つゆ80ml(大さじ5+小さじ1)練りわさび適宜
調理時間:約10分　カロリー:約713kcal　塩分:約4.6g

炊飯釜に研いだ米、洗ったトマトを丸ごと1~2個加え、メモリまで水を注ぎ、通常通り炊飯する。炊飯後、バターと塩を振り、トマトをつぶしなが混ぜ合わせる。2ハヤシライスを作る。玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角に1cm幅に切る。マッシュルームは5mm厚さに、高リコピントマトは6等分の串切り、牛肉は5cm幅に切る。3フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、牛肉、マッシュルームの順に加え炒める。4中濃ソースを加え汁気がなくなるまで炒め、さらに小麦粉を加え炒める。トマトケチャップ、水の順に加え、とろみが出るまで煮る。(4～5分)最後にトマトとバターを
材料(2～3人分)玉ねぎ1個マッシュルーム1パック(100g)牛肉(薄切り)200gサラダ油大さじ1カゴメ醸熟ソース中濃大さじ3小麦粉大さじ1カゴメトマトケチャップ1/2カップ水1/2カップカゴメ 高リコピントマト2個バター10g◆トマトバターライス米2合カゴメ 高リコピントマト1～2個バター10g塩少々パセリ(みじん切り)適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約833kcal　塩分:約3.5g

長ねぎは白髪ねぎにする。にんじんは皮をむいて、ピーラーで薄く切る。鍋に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、水を熱し、材料を加えていただく。
豚肉しゃぶしゃぶ用400g白菜4枚(400g)にんじん1/3本(30g)しいたけ4個長ねぎ1本豆腐1丁水菜1/2把(50g)ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ150ml水750ml
調理時間:約15分　カロリー:約367kcal　塩分:約4.0g

「S&B フレッシュハーブ 香菜」は根を切り分ける。茎と葉は飾り用適宜を取り分け、残りはざく切りにする。米はといで水けをきり、炊飯器の内がまに入れる。鶏肉にAをまぶして加え、香菜の根2～3 株分をのせ、水150mlを加えて普通に炊く。耐熱容器にBを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで約20秒加熱する。ご飯が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べや･･･
カロリー:約554kcal　塩分:約3.0g

[1]　新たまねぎは乱切りにして、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。[2]　保存容器に[1]、を入れて、軽く混ぜて1時間程度冷やす。※普通のたまねぎは辛みが強い可能性があるので、電子レンジ(600W)で3分程度加熱した後、水にさらしてから使用するのもおすすめです。※調理時間に冷却時間は含みません。
新たまねぎ 1個、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1、にんにく　(薄切り) 2かけ分、赤とうがらし　(小口切り) 適量
カロリー:約162kcal　塩分:約3.7g

STEP3のうどんがもっちりしてきたら、チンゲン菜を入れて軽く炒め、牛乳、仕上げのだしツッコミ「ヤマサ昆布つゆ」(大さじ1)で合わせたら、できあがり。
ゆでうどん(180g入り袋麺)1袋ショウガ(皮つきの千切り)3〜5g豚肉スライス(一口大カット)20g白ねぎ(ななめに3～5mmスライス)30gえび　(一口大カット)50gチンゲン菜(白い部分5㎝、青い部分2㎝幅)60gブロッコリー　(一口大カット)30g油小さじ1～2調味料塩こしょう適量ヤマサ昆布つゆ大さじ1ヤマサ昆布つゆ大さじ1牛乳大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約467kcal　塩分:約4.6g

牛肉と焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。3フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎ、長ねぎの順に入れ軽く炒め、Aと焼き豆腐を加え玉ねぎが透明になるまで炒める。4器に1、3の順に盛り、最後に温泉卵をのせていただく。
材料(1人分)糖質0g麺 平麺1パック牛バラ薄切り肉100g玉ねぎ20g長ねぎ20g焼き豆腐1/4丁温泉卵1個サラダ油小さじ1A しょうゆ大さじ1 1/2A ラカントS顆粒大さじ1A 酒小さじ1/2A 水大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約659kcal　塩分:約4.6g

土鍋に「ヤマサ昆布つゆ 白だし」と水とみりんを入れて沸騰させる。いったん火を止めSTEP1の具を並べる。中火にかけ具材に火が通ったらパクチーを乗せて出来上がり。
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ4水500mlみりん大さじ2レモン1/2個海老9尾鶏肉(もも)1枚(250g)厚揚げ1枚エリンギ中2本にんじん小1/2本パクチーお好み量
調理時間:約15分　カロリー:約452kcal　塩分:約3.9g

材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ2本片栗粉大さじ1サラダ油大さじ2たまねぎ1/2個赤パプリカ1/2個ピーマン1個小口ねぎ適量黒こしょう適量A砂糖大さじ2しょうゆ大さじ2酢大さじ2鷹の爪少々Bたまねぎみじん切り1/4個分マヨネーズ大さじ4牛乳大さじ1砂糖小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約548kcal　塩分:約4.5g

バットに取り、ア
・牛肉 2枚・牛脂 15g・しめじ 30g・まいたけ 30g・えのきだけ 30g・エリンギ 30g・にんにく 小さじ1・赤ワイン 120ml・しょうゆ 大さじ1+1/2・コーンスターチ 小さじ2強・バター 40g・ご飯 400g・バター 30g・牛ひき肉 80g・ねぎ 80g・付け合わせのねぎ 適量・糸とうがらし 適量・イタリアンパセリ 適量・塩 ・黒こしょう ・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約1150kcal　塩分:約4.6g

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、中華麺をほぐしながら香ばしく焼く。塩・こしょうをふる。鍋に[[春キャベツと豚の蒸し煮|rid=41318]]を入れて中火にかけ、煮立ったら【水溶きかたくり粉】を少しずつ加え、とろみをつける。中華麺を器に盛り、**2**をかけて削り節をふる。
・春キャベツと豚の蒸し煮 400～450g・中華麺 2玉・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・削り節 適量・サラダ油 小さじ2・塩 適量・こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約500kcal　塩分:約4.5g

1 キャベツは食べやすく切り、にらは5㎝の長さに切る。にんにくは薄切りに、赤唐がらしは小口切りにする。 2 鍋に「地鶏だし塩鍋つゆ」を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れる。再び煮立ったらアクを除き、キャベツを加えて中火で約5分煮る。 3 火が通ったらにら、にんにく、赤唐がらしをのせてひと煮し、ごまを散らす。
材料(4人前) 鶏もも肉(ひと口大カット) 300～400g 春キャベツ 1/2個 にら 100g にんにく 2片 赤唐がらし 1本分 いり白ごま 適量 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約274kcal　塩分:約3.5g

ゆでたけのこはくし形に切る。絹厚あげは半分に切る。ゆで卵は殻をむき半分に切る。 3 にら玉の材料を混ぜ合わせ、油小さじ1(分量外)を熱した卵焼き器で卵焼きの要領で焼き、冷まして4等分に切る。 4 1に、2とがんもどき、玉こんにゃく、笹かまぼこ、ごぼう巻きを入れて弱火で1時間ほど煮る。 5 4に、3を加えて中火で10分ほど煮る。
材料(4人前) A　水 1200ml A　瀬戸内産いりこだし 1袋 A　割烹白だし 100ml 大根 12㎝(500〜600g) ゆでたけのこ 100g 笹かまぼこ 3枚 ごぼう巻き 3本 絹厚あげ 1枚 がんもどき 2個 玉こんにゃく 4個 ゆで卵 2個 にら玉(卵4個・にら1/2束(3cm長さに切る)・割烹白だし小さじ1) 4切れ
調理時間:約40分　カロリー:約288kcal　塩分:約4.4g