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小松菜は、葉は食べやすく切り、軸は5cm長さに切る。卵は溶きほぐす。鶏肉は一口大に切って小麦粉適量をまぶす。フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、鶏肉を両面に焼き色がつくまで焼く。ほぼ火が通ったら秘伝だれを加え、照りが出たら取り出す。フライパンをサッと洗い、サラダ油適量を中火で熱し、小松菜を入れる。塩・こしょうをふってサッと炒める。溶き卵を流し入れ、卵が半熟状になるまで混ぜながら炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.3g

真あじにねぎ、大葉、しょうがを混ぜて叩き、「ヤマサ 万能しょうゆもろみたれ」を加えて混ぜる。
真あじ1尾ねぎ20g大葉1枚しょうが少々ヤマサ 万能しょうゆもろみたれ40g
調理時間:約10分　カロリー:約282kcal　塩分:約4.5g

「真あじの旨味ソーセージ」は4～5cm長さの棒状に切る。 耐熱皿に合わせた【A】・「真あじの旨味ソーセージ」を入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。 (2)に軽く溶きほぐした卵を回し入れ、卵が半熟になるまでさらに2～3分加熱する。 器にごはんを盛り、(3)をのせ、お好みで三つ葉・七味唐辛子をかける。 ＼ POINT / 「真あじの旨味ソーセージ」と卵でシンプルに仕上げていますが、長ねぎやたまねぎなどをプラスしてもおいしく召しあがれます。
調理時間:約5分　カロリー:約705kcal　塩分:約3.1g

「さば煮付」は身と汁に分け、身は大きめにくずします。 ごぼうはささがきにして、水にさらしてアクを抜きます。白菜は約2cm幅のそぎ切り、しょうがは千切り、青ねぎは小口切りにします。 ごぼう・白菜の芯の部分・しょうが・「さば煮付」の缶汁・水・みりん・しょうゆを鍋に入れ、中火にかけます。 沸騰したら、残りの白菜・さばの身を加え、約1～2分間煮たら弱･･･
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約3.7g

フライパンにサラダ油を入れ、(3)をフライパンに押し付けるようにして開きながら、軽く焼き目が入るまで焼く。 さらに混ぜ合わせた【A】を入れ、タレが半分の量になるまで煮詰める。 器にごはんを盛り、(2)・食べやすい大きさに切った(5)のちくわをのせ、余ったタレをかける。お好みで粉山椒をふる。 ＼ POINT / 冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリです。細
材料 [ 2人分 ]「太ちくわ」1本ごはん150gサラダ油適宜粉山椒お好みで細切りたまごたまご1個さとう小さじ1塩少々サラダ油適宜Aしょうゆ大さじ1みりん小さじ1さとう小さじ1酒小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約525kcal　塩分:約4.5g

にんじん、玉ねぎを加えてさらに炒める。 3. 2に白ワイン、具材がかぶる程度のひたひたの水、コンソメの素を加え、お肉がやわらかくなるまで1時間半～2時間ほど煮込む。 4. 3にしめじを加え、やわらかくなったらホワイトソース、ブルーチーズを加えて塩・こしょうで味をととのえてブロッコリー、ミニトマトを加える。 5. 1に4を注ぎ、セルフィーユをのせる。シチューを食べ進めながら、器のパンもシチューにつけていただく。 ※2.表面を焼くことで、肉の旨味を閉じ込めます。※3.水分が少なくなりすぎたら水を足しましょう。
カロリー:約890kcal　塩分:約3.5g

【スープ】が沸騰したら、【肉ダネ】を一口大のボール状に丸めて加えていく。弱めの中火にし、肉に火が通るまで20分間ほど煮る。
・ねぎ 1本・豚ひき肉 200g・しょうが 30g・水 大さじ2・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2・水 カップ3・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ1/2・砂糖 少々・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約35分　カロリー:約290kcal　塩分:約4.2g

[1]　鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでて、器に盛る。[2]　みょうが、小ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろす。「追いがつおつゆ2倍」と水を合わせたものと一緒に添える。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算しています。
そうめん　(乾) 4束、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、水 大さじ5、、ミツカン　追いがつおつゆの素 大さじ4、水 120ml、、みょうが 適量、しょうが 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約370kcal　塩分:約4.7g

2枚目のパン
・山型食パン 6枚・豚こま切れ肉 100g・たまねぎ 1/8コ・トマトケチャップ 大さじ1+1/2・ウスターソース 大さじ1+1/2・しゅうゆ 少々・サラダ油 小さじ2・卵 2コ・レタス 2～3枚分・トマト 1/2コ分・きゅうり 1/2本分・きゅうりのピクルス 6本・サラダ油 少々・バター 大さじ4・マヨネーズ ・トマトケチャップ
調理時間:約20分　カロリー:約900kcal　塩分:約4.7g

鶏肉はひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。炊飯器の内釜に鶏肉・皮をむいた新玉ねぎ・Aを入れ、通常通り炊飯する。炊き上がったらブロッコリー・バターを入れ、蓋をして5分おく。ブロッコリーは色が悪くならないよう、仕上げに加えて余熱で火を通します。
新玉ねぎ2個鶏肉(もも)1枚(300g)ブロッコリー1/2株(100g)A水500mlヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ5バター10g
調理時間:約10分　カロリー:約425kcal　塩分:約4.7g

じゃがいも厚さ1cmの半月切りにして、<br>耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。2 鍋に具材を並べ入れ、(a)を加えて火にかける。3 具材に火が入ったらバターを加える。4 各自お好みでヴィネグレットソースをかけていただく。あさりはムール貝に、塩はゲランド塩を使うとより本格的です。ワインビネガーは酢でも代用できます。鍋の締めにゆでたパスタと生クリームを加えても美味しくいただけます。
あさり 300g(廃棄率60%可食部120g)えび 大きさにより4~6尾(可食部150g)たら切り身 200gキャベツ 1/3個(300g)じゃがいも 2個(可食部300g)(a) プラス糀 糀甘酒 400ml水 200cc天然塩 小さじ1バター 20g【ヴィネグレットソース】 サラダ油 大さじ1と1/2ワインビネガー 大さじ1と1/2マスタード 小さじ2塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約312kcal　塩分:約3.7g

フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りがたったら鶏肉、塩少々を加えて肉の色が変わるまで炒める。白菜、きくらげ、紹興酒を加えてひと混ぜし、【A】を加えて5分間ほど煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調える。
・鶏もも肉 1枚・白菜 1/4コ・きくらげ 3g・スープ カップ3・しょうゆ 大さじ2・オイスターソース 小さじ1強・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・紹興酒 大さじ2・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　塩分:約4g

梅干しは種を取り、細かく刻む。細ねぎは小口切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ゆでうどんを入れて5分間ほど柔らかくなるまでゆでる。うどんの湯をきって器に等分に盛り、梅干し、細ねぎ、削り節をのせる。オリーブ油、しょうゆをかけ、食べる直前によく混ぜる。
・ゆでうどん 2玉・梅干し 2コ・細ねぎ 5本・削り節 5g・オリーブ油 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約280kcal　塩分:約3.1g

フライパンににんにく、アンチョビ、オリーブ油、唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたらウインナー、ブラックオリーブと2のブロッコリーを加えて、ブロッコリーを潰すようにいためる。 4. たっぷりの湯に塩(重量は湯量の1%が目安)を入れてスパゲティをゆで、ゆで汁(大さじ3～4)とともに3に加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
豊潤®あらびきウインナー 6本 スパゲティ(1.6mm) 200g ブロッコリー 1株 アンチョビフィレ 3本 ブラックオリーブ 4個 にんにく 1片 唐辛子 1本 オリーブ油 大さじ4 塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約709kcal　塩分:約3.3g

うどんは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。水菜の葉は長さを半分に切り、うどんと合わせる。器に**1**を盛り、まったりしょうゆだれをかける。卵黄、揚げ玉、白ごま、削り節をのせる。よく混ぜて食べる。
・ゆでうどん 2玉・水菜の葉 50g・まったりしょうゆだれ 大さじ3・卵黄 2コ分・揚げ玉 適量・白ごま 適量・削り節 適量
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.1g

春菊は葉を摘んで食べやすくちぎり、サッと水にさらして水けをきる。豆腐は8等分に切る。鶏肉は余分な筋や脂を除き、フライパンに皮側を下にして入れる。中火にかけ、時々トングで押さえながら3～4分間焼く。皮に焼き色がついたら上下を返し、サッと焼いて取り出し、一口大に切る。フライパンの脂を軽く拭き取り、**2**の鶏肉を戻し入れる。豆腐、【A】を加え、再び中火にかけ、沸いたら弱火にして約5分間煮る。アクが出たら取り除き、ねぎ、しいたけを加えてさらに約5分間煮る。時間があれば一度冷まし
・木綿豆腐 1丁・鶏もも肉 1枚・ねぎ 1/2本・生しいたけ 2枚・春菊 適量・水 カップ2・昆布 5g・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.1g

1. グルメイドステーキは一口大に8等分にし、にらは5cm長さに切る。 2. フライパンにごま油を熱し、グルメイドステーキを焼いて色がついてきたら、もやし、にら、キムチを加えていためる。 3. 2の野菜がしんなりしてきたら、顆粒だしとしょうゆを加え、味をととのえる。
あらびき グルメイドステーキ® 2枚 キムチ 100g もやし 100g にら 1/2束 ごま油 大さじ1 顆粒だし 少量 しょうゆ 少量
調理時間:約10分　カロリー:約238kcal　塩分:約4.0g

❻Bの野菜はみじん切りにして調味料と合わせて10分ほどおく。マッ
玉ねぎ　1個日清MCTリセッタ　大さじ1・1/2クミンシード　小さじ1/4にんにくのみじん切り　大さじ1/2強しょうがのみじん切り　大さじ1/2強カレー粉　大さじ3トマト水煮缶　1/2缶スープ　2カップ豚もも肉　280g塩　少量こしょう　少量日清MCTリセッタ　大さじ1マッシュルーム　8個オクラ　10本ゆでとうもろこし　1/2本塩　小さじ2・2/3～A～ ローリエ　1枚　コリアンダーパウダー　大さじ1　カイエンヌペッパー　小さじ1/4　黒こしょう　小さじ1/4～B～ 玉ねぎ　小1/2個　トマト　1個　セロリ　1/4本　日清MCTリセッタ　大さじ1/2　はちみつ　大さじ1　レモン汁　1/4個
調理時間:約40分　カロリー:約313kcal　塩分:約4g

2甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させる。3鶏肉から鍋に入れ火が通ったらほかの野菜も硬いものから順に入れていく。材料に火が通ったら出来上がり。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/2玉ウインナーソーセージ4本鶏もも肉350g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本しめじ1パックトマト1個(150g)ブロッコリー4房※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約433kcal　塩分:約3.1g

2 液みそを加え落しブタをして煮込み(15分)、落としブタをはずし時々煮汁をかけながら煮詰め、鍋止めをする。3 器に盛り付け、さやいんげんを飾り、針生姜をのせる。
ぶり 80g×2切れ大根 300g生姜(薄切り) 1枚さやいんげん 2本生姜(針生姜) 5g(a) 液みそ 料亭の味 大さじ3酒 50ml砂糖 大さじ1みりん 大さじ1塩 小さじ1/4水 200ml
調理時間:約30分　カロリー:約341kcal　塩分:約3.6g