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❺鍋に日清MCTリセッタを熱し、②と水気をきった③を炒める。❻①と④、大豆の水煮を加えてさらに炒め、しんなりしたらAを加えて炒め煮にする。
ひじき(乾)　10gニンジン　15gコンニャク　1/6枚レンコン　1/4節ちくわ　1/2本大豆水煮缶　1/4缶日清MCTリセッタ　小さじ1A　水　大さじ1砂糖　大さじ1/4しょうゆ　大さじ1強みりん　大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約222kcal　塩分:約3.6g

クリームチーズは室温に戻し、柔らかくなったら泡だて器で練って砂糖を加えて更に滑らかになるまで練る。ゼラチンは水でふやかしておく。クリームチーズに生クリーム、「ヤマサ昆布つゆ白だし」、レモン汁を加えて混ぜ、レンジで20秒加熱して溶かしたゼラチンを素早く加えて混ぜ、タルト型に流して冷蔵庫で冷やす。白桃とシロップを分け、シロップの方にほんの･･･
調理時間:約20分　カロリー:約1691kcal　塩分:約3.4g

2 ①と米のとぎ汁をひたひたに入れて火にかける。竹串がスッと通るようになるまで弱火にかける。大根が柔らかくなったら、流水でサッと洗う。 3 【A】と②を合わせて弱火にかけ、20〜30分ほど火にかける。炊き上がったら、粗熱が取れるまで冷まして、一晩休ませる。 4 器に盛って、かつお節入り田楽味噌とゆずを添えて頂く。※「かつお節入り田楽味噌」はこちらのレシピを参考ください。
材料(2人前) 大根 1/2本 米のとぎ汁(もしくは米少々と水) 適量 【A】だし 600ml 【A】塩 小さじ1/2 【A】うす口しょうゆ 小さじ1/2 【A】酒 小さじ1 かつお節入り田楽味噌 適量 ゆず 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約40分　カロリー:約90kcal　塩分:約3.2g

大きなレンジ対応の耐熱容器に熱湯を入れてそうめんを加えて30秒かき混ぜたら、ラップなしでレンジ(600W)でそうめんの表記通りの時間を加熱する。STEP1を水で洗ってしめたら水気を切って器に盛り、Aをのせて、別容器にBを入れる。
そうめん4束(200g)Aねぎ大さじ4(小口切り)大葉4枚(細切り)みょうが2本(薄切り)きざみゆず小さじ2Bヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!
調理時間:約8分　カロリー:約396kcal　塩分:約3.3g

鍋にSTEP3を詰めて水を注ぎ強火にかけ、煮たってきたら中火にして具材に火を通します。大根おろし、白ごまを添えて、「ヤマサ青じそぽん酢」でいただきます。
豚ばら肉(ブロック)400gキャベツ300gかぶ6個大根おろし250g白ごま大さじ2自然塩小さじ5水4～5カップヤマサ青じそぽん酢適量
調理時間:約30分　カロリー:約477kcal　塩分:約3.7g

STEP1に「ヤマサすき焼専科」、ケチャップ、ウスターソースを入れ煮込む。食べごろになったら、ご飯にかけていただく。
玉ねぎ(スライスしたもの)100gヤマサすき焼専科100mlケチャップ50gウスターソース50gご飯茶碗4杯
調理時間:約10分　カロリー:約341kcal　塩分:約3.3g

**4**に**2**を混ぜ合わせて**3**の受け皿に入れ、高温で5分間ほど焼く。
・新じゃがいも 2コ・生しいたけ 1枚・グリンピース 20g・たまねぎ 1/8コ分・合いびき肉 40g・白みそ 100g・砂糖 大さじ1+2/3・みりん 大さじ2/3・しば漬け 30g・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.7g

**2**に**1**のキャベツ、トマトの水煮、水カップ1/2、しょうゆを加え、ふたをして10分間ほど煮る。塩・こしょうで味を調えて器に盛り、あればイタリアンパセリを散らす。
・キャベツ 2枚・合いびき肉 130g・たまねぎ 1/4コ・トマトケチャップ 大さじ1・中濃ソース 大さじ1/2・トマトの水煮 100g・イタリアンパセリ 適宜・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 小さじ1弱
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　塩分:約3.6g

・水菜は3cm長さ、にんじんは細切りにして混ぜ、皿に敷き、2をのせる。サッとゆでたオクラを小口切りにしてのせ、ゆずこしょう、梅干しをそれぞれ8個ずつにのせる。
材料(4人分) ・鶏ひき肉　400g・小麦粉　適量・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」　 適量・オクラ　4本・水菜　1/2束(100g)・にんじん　1/4本(40g)・ゆずこしょう　小さじ1・梅干し(たたいたもの) 大2個分(20g)●A・塩　小さじ1・砂糖　小さじ2・おろしにんにく　小さじ1/2・パン粉　大さじ6・牛乳　大さじ6
調理時間:約30分　カロリー:約291kcal　塩分:約3.1g

さんまは3枚におろして腹骨をすき取る。長さを3～4等分に切り、塩、こしょう各少々(分量外)をふりかけて下味をつける。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、小麦粉を薄くまぶしたさんまを、よく溶いた卵にくぐらせて皮から焼く。卵液が残ったら、さんまの上からまわしかける。フライパンにすべてのさんまが入れば火加減を少し弱め、合計3～4分かけて、さんまの両面を焼く。さんまを焼くときは、皮から焼くとよいです。
調理時間:約15分　カロリー:約422kcal　塩分:約3.1g

火が通ったら端に寄せ、(2)の卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状にする。 (2)のご飯を加え、ゴムベラ等で卵に押し当てるようにして手早く広げる。混ぜながら炒め、パラパラになったら塩をふり混ぜ合わせる。 (4)を皿に盛り、卵黄をのせる。「ザクザク食べるラー油 えび花椒」は油をきり
材料 [ 2人分 ]豚ばら薄切り肉150g長ねぎ1/2本卵3個温かいご飯1.5合分(480g)マヨネーズ大さじ1塩ふたつまみ小ねぎ(小口切り)適宜A「ザクザク食べるラー油 えび花椒」大さじ2オイスターソース大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約1043kcal　塩分:約4g

大根は2.5cm幅に切り皮を厚めにむき、面取りをして片面に十字の切り込みを入れる。鍋に大根・かぶるほどの水を入れ火にかけ、中火で4分ゆで透き通るまでそのままおく。鍋に「ヤマサ 焼あごだしつゆ」・水・塩半量(小さじ1/2)を入れ火にかけ、煮立つ直前でとろ火にしSTEP1・ゆで卵を入れふたをして1時間ほど煮て一晩おく。塩ははじめからたくさん加えず、味を確認しながら2～3回に分けて足します。
調理時間:約60分　カロリー:約271kcal　塩分:約3.3g

[2]炊飯器に米とを入れ、2合の目盛りに合わせて水加減する。[1]の鶏むね肉をのせて炊く。[3]を合わせる。炊きあがったら、鶏むね肉を取り出し、1cm幅に切る。[4]器にご飯と鶏むね肉、トマトを盛り、お好みでパクチーを添える。※のタレをかけてお召し上がりください。※調理時間に炊飯時間は含みません。
鶏むね肉(皮なし) 大1枚(400g)、塩・こしょう 小さじ1、トマト 1個、米 2合分(300g)、、ミツカン　料理酒 大さじ1、鶏がらスープの素 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、ナンプラー　(魚醤) 大さじ1/2、長ねぎ　(みじん切り) 10cm分(25g)、ラー油 小さじ1/2、おろしにんにく 少々、、パクチー 適宜
カロリー:約573kcal　塩分:約4.6g

鍋に水75mlと「ヤマサ昆布つゆ」25mlを合わせ火にかけ、STEP3を入れてある程度火がとおったら、STEP2を加え、溶いた卵をまわし入れてとじる。丼にご飯を盛り、その上にSTEP4をのせる。
あさり(殻付き)200gご飯250g卵60g(1個)玉ねぎ50g(中1/4個)グリーンアスパラガス10g(1/2本)水75ml(大さじ5)ヤマサ昆布つゆ25ml(大さじ1+小さじ2)
調理時間:約15分　カロリー:約627kcal　塩分:約4.8g

2.15分程炒めて玉ねぎがきつね色になったらしょうがとにんにくを加えて炒め、焦げ付きそうであれば火を弱めて水を大さじ2程度(分量外)足す。トマト缶も加えて水分を飛ばすように5分程炒める。3.(a)を入れて煮立たせ、戻した「大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」を加えて15分程弱火で煮、さらに(b)を加えて全体を混ぜ合わせたら数分煮こむ。4.雑穀ご
材料(4人分)具材大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ1袋玉ねぎ(粗いみじん切り)大1個(約250g)カットトマト缶1/2缶(200g)雑穀ご飯適量(a)野菜スープ(ブイヨン1個を湯で溶いたもの)600ccゆで大豆1カップ(約120g)にんじん1本調味料クミンシード(あれば)小さじ1/2サラダ油大さじ2〜3しょうが(おろし)大さじ1にんにく(おろし)1片分(b)カレー粉大さじ6食塩小さじ1・1/2しょうゆ大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　塩分:約3.0g

ボウルに入れた80℃程度の湯50mlにゼラチンを振り入れよく溶かし、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、すだちの絞り汁を加え、氷水をあてて粗熱をとったら冷蔵庫で固まるまで冷やす。ジュレは氷水にあてたまま全体をラップで覆い冷蔵庫で冷やすと早く固まります。ラディッシュとみょうがは薄く輪切りにし冷水に5分ほど放す。鯛に水分が出ていたらペーパーで軽く抑え、水気を切ったみょうが少々を枕に鯛
鯛(さく)1柵(150g)しょうゆジュレ各大さじ1しょうゆジュレ(作りやすい分量)ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ50gゼラチン3gすだち(または、かぼす)の絞り汁小さじ2ラディッシュ2個みょうが3個おぼろ昆布少々
調理時間:約20分　カロリー:約137kcal　塩分:約3.6g

たまねぎ、赤とうがらしを加え、冷蔵庫で一晩(8時間)おいて味をなじませる。器に盛ってすだちを搾り、七味とうがらしをふる。
・小あじ 10匹・たまねぎ 1/2コ・だし カップ1/4・酢 カップ1/4・酒 カップ1/4・みりん カップ1/4・うす口しょうゆ カップ1/4・三温糖 25g・赤とうがらし 1本・すだち 少々・七味とうがらし 少々・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約600kcal　塩分:約3.8g

[2]　鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、たまねぎの順に加えて中火で炒め、油が回ったら牛肉を加える。[3]　牛肉に8割ほど火が通ったら分量の水を加え、沸騰したらアクを取る。[4]　[3]に「八方だし」を加えて再び煮立ったら、ふつふつと沸く火加減で落としぶたをして20分ほど煮る。(煮汁が1/3程度になるくらいが目安)[5]　火を止めてさやえんどうを加え、ふたをして10分蒸らし、味を含ませる。※「八方だし」と水の希釈は7倍(1:6)です。
牛肉　薄切り 150g、じゃがいも 1個、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/3個、サラダ油 大さじ1、、さやえんどう 4枚、、、ミツカン　八方だし 1/4カップ、水 1と1/2カップ
カロリー:約345kcal　塩分:約3.6g

[1]　豚バラ肉ブロックは1cm厚さの一口大に切る。チンゲンサイは外葉を除き、縦に4等分に切る。[2]　豚バラ肉に軽く塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。油を170℃に熱し、豚肉を揚げる。[3]　チンゲンサイは湯に油(分量外)と塩(分量外)を加えてゆで、ざるに上げて水けをきる。[4]　の調味料を合わせて煮立て、中火で混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。とろみがついたら[2]の豚肉を加えてからめる。
カロリー:約630kcal　塩分:約3.3g

きゅうり、なす、みょうがは薄い輪切りにする。青じそは細切り、しょうがはみじん切りにする。梅干しは種を除いて果肉をたたく。ボウルに**1**を合わせ、【A】を加えて混ぜる。すぐに食べても、しばらくおいて味をなじませてもよい。
・きゅうり 2本・なす 2コ・みょうが 3コ・青じそ 10枚・しょうが 1かけ・梅干し 2～3コ・削り節 1袋・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　塩分:約5g