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「豚肉 > 和食」 の検索結果: 3472 件中 (41 - 60)
小松菜は根元を切り落として5cm長さに切り、軸と葉に分けておく。しょうがはせん切りにする。豚肉は塩をふり、かたくり粉を茶こしに入れてふり、全体に薄くまぶす。フライパンに【A】、しょうがを入れて中火にかける。煮立ったら豚肉1枚ずつ広げて加える。肉の色が変わったら端に寄せ、小松菜の軸を入れ、葉も加える。時々小松菜の上下を返しながら、約2分間煮る。
・小松菜 1ワ・豚肩ロース肉 150g・しょうが 10g・だし カップ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
ごぼうは皮をこそげて洗い、回しながら包丁で4~5cm長さに薄く削り(ささがき)、水でサッと洗って水けをよくきる。豚肉1~2cm幅に切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加え、サッと炒める。酒大さじ1、水カップ2を加え、煮立ったら火を弱めてアクを除き、ふたをして弱火で約10分間煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、再び煮立ってきたら火を止める。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・豚こま切れ肉 100g・ごぼう
調理時間:約25分 カロリー:約220kcal 
NHK みんなの今日の料理
豚肉はひと口大に切る。しめじは根元を切ってほぐす。しょうがはせん切りにする。小鍋に(A)と(2)、(1)を加えて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で2分ほど煮る。ふたを取って中火にし、汁を煮詰める。
材料(2人分)分量のめやす豚肉(薄切り)100gしめじ30gしょうが1片(A)キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ1マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal 塩分:約0.7g
キッコーマン ホームクッキング
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ねぎは3cm長さのぶつ切りにし、縦半分に切ってから、白い部分だけをせん切りにして水にさらす。きゅうりはすりおろし、ざるに上げて自然に水気をきる。豚肉はさっとゆでて水気をきり、ボウルに入れて(1)、水気をきった(2)と和えて器に盛りつけ、(3)をのせてぽんずをかける。
材料(2人分)分量のめやすみょうが2個ねぎ1/3本きゅうり1豚肉(しゃぶしゃぶ用)150gキッコーマンしぼりたて生ぽんず大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約207kcal 塩分:約1.4g
キッコーマン ホームクッキング
1 豚肉は筋切りにして叩き、調味料をまぶして下味をつけ、15分ほどおきます。万能ねぎは小口切りにします。 2 フライパンに油大さじ1~2を熱し、豚肉を入れて焼き目をつけるようにして両面焼き、火が通ったらねぎを散らしてからめます。器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添えます。
豚肩ロース肉 350g酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、しょうが汁小さじ1万能ねぎ 10本しょうがの甘酢漬け 少々油
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 なすは乱切りにし、しばらく水につけてアク抜きをする。よく水分を拭き、素揚げする。豚肉は食べやすい大きさに切る。 2 鍋に①の豚肉を入れ、薄く焼き色がつくまで炒め、【A】、ゆで卵を加えて中火で6〜7分ほど煮る。最後に①のなすを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
材料(4人前) なす 4個 豚バラ薄切り肉 150g ゆで卵 4個 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】砂糖 大さじ2 サラダ油 適量
調理時間:約20分 カロリー:約281kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1.にんじんはせん切りにする。2.豚肉1枚ずつ広げ、にんじんを豚肉の幅に合わせて1/3量ずつ手前にのせ、くるくる巻く。3.フライパンにごま油少々を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら弱火にする。たれの材料を混ぜて加え、からめる。ふたをして約2分蒸し焼きにする。
豚もも薄切り肉…3枚(約90g)にんじん…3cm(約50g)たれ ・おろししょうが…小さじ1/2 ・酒…大さじ1 ・みりん、しょうゆ…各小さじ1ごま油
レタスクラブ
1.鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、「冷凍ポーク」を凍ったまま入れる。しめじ、えのきたけ、しょうがをのせ、煮汁の材料を入れてふたをし、約3分煮る。2.ふたを取り、肉をほぐして全体を混ぜる。水分をとばしながら肉に火が通るまでさらに2〜3分煮る。
「冷凍ポーク」…全量しめじ…大1パック(約200g)〈食べやすくほぐす〉えのきたけ…1袋(約100g)〈長さを半分に切り、食べやすくほぐす〉しょうがのせん切り…1かけ分煮汁 ・砂糖、しょうゆ…各大さじ2 ・水…1/4カップ
カロリー:約301kcal 塩分:約2.7g
レタスクラブ
[1] 豚肉は両面にかのこに細く包丁で切り目を入れ、片栗粉を薄くまぶして170℃のげ油でカラリと揚げ、油をきる。 [2] 大根はおろして水けをしっかりきる。 [3] 万能ねぎは小口切りにする。 [4] 鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を入れて煮立て、豚肉を加えてひと煮立ちさせ、[2]を全体に散らすように入れる。[5] 器に盛って、[3]を散らす。
豚ロース肉 とんかつ用 150g、大根 1/3本、、揚げ油 適量、片栗粉 適量、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/4カップ
調理時間:約30分 カロリー:約374kcal 塩分:約1.7g
ミツカン メニュー・レシピ
木綿豆腐は厚さを半分にし、水きりする。豚肉1cm幅に切り、酒をふる。生しいたけは軸を取り、1cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。グリーンアスパラガスは7~8mm厚さの斜め輪切りにする。しょうがは薄切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、豚肉を加える。豚肉の色が変わったらねぎ、生しいたけ、グリーンアスパラガスの順に加えて炒め、(A)で調味し、水大さじ2を加える。水溶き片栗粉を加え、豚肉あんをつくる。水気をきった豆腐に片栗粉少々をまぶす
調理時間:約20分 カロリー:約323kcal 塩分:約1.3g
キッコーマン ホームクッキング
1. ミニトマトはヘタを取り、包丁の先や串などで数か所刺しておく。ヤングコーンは、半分に切る。 2. 豚肉を伸ばし、塩胡椒したら、茶こしで片栗粉を少量ふり、半分の長さに切る。ヘタを取り串で数か所刺したミニトマトを豚肉で巻く。6個作る。 3. 豚肉を伸ばし、塩胡椒したら、茶こしで片栗粉を少量ふり、半分の長さに切る。半分に切ったヤングコーンを豚肉で巻く。6個作る。 4. 豚肉を伸ばし、塩胡椒したら、茶こしで片栗粉を少量ふり、1/3枚分くらいのレタスをきつめに丸めたものを乗せ
調理時間:約25分 カロリー:約219kcal 塩分:約0.4g
日本ハム レシピ
豚肉はたこ糸を巻きつけ、鍋に入れる。水カップ7~8、ねぎ、しょうがの皮、ウーロン茶を加えて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして30~40分間煮る(途中、湯が少なくなってきたら、豚肉がかぶるくらいまで水を足す)。火を止め、ゆで汁につけたまま冷ます。細ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元を切り落とし、4~5cm長さに切る。香菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。**1**の豚肉を取り出して汁けをきり、たこ糸をはずして4~5mm厚
調理時間:約45分 カロリー:約640kcal 
NHK みんなの今日の料理
豚肉は筋切りをする。たれの【A】は混ぜておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉1枚ずつ広げて2~3分間焼く。焼き色がついたら上下を返して2~3分間焼き、取り出す。**2**のフライパンに【たれ】のたまねぎを入れて中火で軽く炒め、【A】を加える。混ぜながらとろみがつくまで4~5分間煮詰める。豚肉を戻して全体にサッとからめる。器にキャベツを敷いて豚肉を盛り、フライパンに残った【たれ】をかけてミニトマトを添える。
・豚ロース肉 6枚・たまねぎ 1/3コ分・しょうゆ
調理時間:約15分 カロリー:約406kcal 塩分:約1.4g
NHK みんなの今日の料理
豚肉に塩大さじ1をすり込み、形を整えてたこ糸で巻く。1時間から一晩おく。大根は4cm厚さの輪切りにし、皮をむいてさらに半分~4等分にして面取りをする。鍋に大根を入れて水をヒタヒタになるまで注いで中火にかける。沸騰したら弱火にして大根が透き通るまで20~30分間下ゆでする。豚肉は出てきた水けを拭き取る。厚手の鍋に昆布を敷き、水カップ6と酒を入れて豚肉を加え、中火にかける。煮立ってアクが出てきたらきれいに取り除く。ふたをして弱火で30~40分間ほど煮る。大根を加え、さらに20
調理時間:約100分 カロリー:約440kcal 塩分:約2.0g
NHK みんなの今日の料理
干し柿はヘタと種を除き、5mm角に刻む。みつばは熱湯でサッとゆで、2cm長さに切る。豚肉は筋を切り、塩・こしょう各少々をふる。表面加工のしてあるフライパンを中火にかけ、豚肉を並べ入れてふたをする。少し火を弱めて片面ずつ、各2~3分間焼きつけて火を通す。ボウルに【柿おろし】の材料を入れてよくあえる。**1**の豚肉を食べやすく切り、器に盛る。**2**の【柿おろし】を添えて、豚肉と一緒に食べる。
・豚ロース肉 2枚・干し柿 1コ・みつば 2~3本・大根おろし 大さじ4
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.4g
NHK みんなの今日の料理
キャベツはせん切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。【A】を混ぜ合わせておく。豚肉は赤身と脂肪の間にある筋の部分2~3か所を包丁の先で刺す。こうすると焼いたときに身が反り返りにくくなる。豚肉の両面にかたくり粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。かたくり粉の働きでつやが出て、たれにとろみがつく。2回に分けて焼く。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉4枚を重ならないように広げて入れ、時々位置をずらしながら焼く。焼き色がついたら返す。両面を色よく焼いて取り出す
調理時間:約15分 カロリー:約350kcal 
NHK みんなの今日の料理
豚肉はひと口大に切り、(A)と粉山椒を合わせ豚肉に絡める。片栗粉、上新粉を混ぜ、汁気をきった豚肉にまぶしつける。油を170℃に熱し、豚肉を入れ、中まで火を通し、カラッと揚げ、盛りつけて、あればすだちなどかんきつ類を添える。
材料(4人分)分量のめやす豚肩ロース肉350g粉山椒少々片栗粉大さじ4上新粉大さじ4揚げ油適量すだち適宜(A)キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ大さじ2マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ1マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒
調理時間:約20分 カロリー:約346kcal 塩分:約1.3g
キッコーマン ホームクッキング
1 ごぼうはタワシでこすって洗い、細長い乱切りにし、水に5分ほどさらしてアク抜きし、水気をきる。にんじんは皮をむいて縦4つ割りにし、それぞれ細長い乱切りにする。 2 しらたきは食べやすい長さに切り、水から入れて沸騰したらザルに上げ、水気をきる。豚肉は大きいものは食べやすく切る。 3 中華鍋に油大さじ1を熱し、ごぼうを入れてふたをし、ときどき混ぜながら2分ほど蒸し炒めにする。次ににんじんを加えてさっと炒め合わせ、真ん中をあけて豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。豚肉の色が変わっ
調理時間:約3分 カロリー:約237kcal 塩分:約2.1g
キューピー3分クッキング
1 みそ、酒、砂糖を合わせてよく混ぜ、みそ床を作る。 2 豚肉は赤身と脂身の間に包丁を入れて筋切りする。バットなどにみそ床の半量を敷いて豚肉を並べ、残りのみそ床を均等にぬり広げる。塩気がよくまわるよう室温に30分ほどおいてから、冷蔵庫に移して2時間以上おく。 3 かぶは皮つきのまま縦半分に切り、1cm幅に切る。 4 豚肉のみそ床を手でぬぐいとり(決して洗わない)、グリルで両面を香ばしく焼く。かぶはフライパンに油大さじ1を熱して強めの中火で両面をさっと焼く。 5 (4)のみそ
調理時間:約3分 カロリー:約322kcal 塩分:約2.0g
キューピー3分クッキング
1 新しょうがは繊維に沿って7~8mm幅に切り、それを3mm厚さの短冊切りにする。 2 きゅうりは縦半分に切り、種が多ければ小さなスプーンでこそげとり、斜め1cm幅に切る。 3 みそとみりんを混ぜ合わせておく。 4 豚肉は大きければ食べやすく切り、酒、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。 5 フライパンに油大さじ1を熱し、(4)の豚肉を入れてカリッと炒め、油を残してとり出す。油大さじ1を足して熱し、きゅうりを加えて強火で炒め、皮の色が鮮やかになったら豚肉を戻して炒め合わせる
調理時間:約3分 カロリー:約273kcal 塩分:約1.8g
キューピー3分クッキング
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