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「鯛 > 和食」 の検索結果: 627 件中 (1 - 20)
は手で食べやすい大きさにちぎる。たいの身と皮を内釜に戻し、上下を返してサックリと混ぜる。器に盛り、3cm長さに切ったみつばを
たい 2切れ・米 360ml・塩 少々・酒 大さじ2・水 カップ1+3/4・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1・昆布 1枚・みつば 10本
調理時間:約10分 カロリー:約370kcal 
NHK みんなの今日の料理
みそ丼にたいの刺身をのせ、熱いお茶を回しかけてお茶漬けにする。あられを散らし、好みでもんだ焼きのり、わさびを添える。
みそ丼 丼1杯分・たい 適量・お茶 適量・あられ 適量・焼のり 適量・わさび 適量
NHK みんなの今日の料理
たいは骨があれば取る。紙タオル2枚を湿らせ、塩小さじ1/2をふってなじませる。バットに1枚敷いてたいをのせ、もう1枚をかぶせて軽く押さえ、冷蔵庫に30分~1時間おく。鍋に昆布を敷き、【A】を入れて煮立てる。たいを加えて落としぶたをし、中火で5分間煮て、取り出す。そうめんは熱湯で袋の表示時間どおりにゆでてざるにあけ、流水でしっかりと洗って水けをきる。**2**の鍋に【B】を加えて再度煮立て、**3**のそうめんを入れて温める。そうめんを器に盛って、たいをのせ、煮汁を軽く煮立て
調理時間:約15分 カロリー:約570kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)はウロコとワタをとってきれいに水洗いし、水けをふきます。(2)ごぼうはささがき、にんじん、しいたけはせん切りにします。油揚げは油抜きをして細く切ります。(3)炊飯器に米、しょうゆ、酒、塩を入れて目盛りまで水を注ぎ、ごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げを散らし、をのせて炊きます。(4)炊き上がったら、の骨を除いて身をほぐし、よく混ぜ合わせて食べます。※ごはんを炊く前に、を焼いてから一緒に炊くと、魚くささも抜け、香ばしくなって、更に美味しくなります。
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調理時間:約60分 カロリー:約583kcal 塩分:約1.7g
ボブとアンジー レシピ
米は水で洗い、ざるに上げて30~40分間おく。たいは熱湯にサッとくぐらせて冷水にとり、水けをきる。炊飯器の内がまに米、水カップ2、うす口しょうゆ大さじ2+2/3、酒大さじ1を入れてかき混ぜ、昆布、たいをのせて普通に炊く。みつばはゆでて、2cm長さに切る。ご飯が炊き上がったら昆布とたいを取り出す。たいは骨をていねいに取り除いて身をほぐしてご飯に戻し、やさしくかき混ぜる。**5**を茶碗に盛り、みつばを添える。
・米 カップ2・たい 2切れ・昆布 1枚・みつば 10本
調理時間:約60分 カロリー:約340kcal 
NHK みんなの今日の料理
下準備1. はうろこをとり、内臓を出して水できれいに洗い、水気をふきとる。 下準備2. 米は洗い、炊く30分以上前にザルに上げておく。 下準備3. 昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。 下準備4. オーブンを220℃、20分に予熱しておく。 作り方1. は身の厚い部分に切り込みを入れ、両面塩をして、220℃のオーブンで20分焼く。 作り方2. 炊飯器に洗った米を入れ、を加え、昆布をのせ、その上に焼いたをのせて、普通に炊く。 作り方3. 炊きあがれば昆布ごと
カロリー:約488kcal 
E・レシピ
洗った米と分量の水を土鍋に入れて約30分間吸水させ、塩・酒を加えます。 はうろこ・内臓を取り除き、身の両面に包丁で十文字に切り込みを入れます。 (1)の上に昆布を敷き(2)をのせ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火で約15分間、その後約1分間強火にして火を止めます。 約10分間蒸らしたら昆布を取り出し、をほぐして骨を除き、全体を混ぜます。 約2cm長さに切った三つ葉を散らし、お好みでしょうゆを振ります。 \ POINT / 土鍋は全体が入るサイズを使用しましょう。
調理時間:約30分 カロリー:約372kcal 塩分:約1.5g
ニッスイ レシピ
は塩をふって20分ほど置き、よく水気を取る。炊飯器に研いだ米・「白だし」・目盛りまでの水を入れ、上にのをのせて炊く。炊きあがったら骨をとりながらよく混ぜ合わせ、三つ葉を散らす。
材料(4人分)米2合切り身2切 塩小さじ1三つ葉適宜「白だし」100ml
カロリー:約374kcal 塩分:約3.9g
桃屋 かんたんレシピ
1 米は洗ってザルに上げ、30分ほどおく(時間外)。たいはグリルでこんがりと焼いておく。 2 ごぼうはささがきにする。にんじんはせん切りにする。油揚げは熱湯で油抜きをして細く切る。 3 炊飯器に①の米、「割烹白だし」を入れ、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜる。①のたい、②のごぼう・にんじん・油揚げをのせて普通に炊く。 4 炊き上がったらたいの骨を取り除いて、ご飯と具を混ぜる。 5 茶碗によそい、木の芽をあしらう。
材料(4人前) 米 2合 たい・切り身 2切れ
調理時間:約60分 カロリー:約408kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1 は一口大のそぎ切りにする。 2 耐熱容器にみりんと酒を入れ、電子レンジ(500W)で50秒加熱してアルコール分を飛ばして冷ましておく。 3 炒りごまは、フライパンなどで香りが立つまで炒り直し、すり鉢で粗めにする。 4 (3)のすり鉢にしょうゆ、(2)、おろしわさび、しょうがを合わせて混ぜ、を入れてあえる。 5 だし汁を煮立てて塩としょうゆで薄めに調味し、かけだしにする。 6 三つ葉は葉と茎に分け、葉はざく切りにし、茎は1cm長さに切る。 7 器にごはんをよそい、(4
調理時間:約3分 カロリー:約438kcal 塩分:約2.8g
キューピー3分クッキング
下準備1. はうろこをとり、内臓を出して、エラを取り、水できれいに洗い、水気をふきとる。 下準備2. 米は洗い、炊く30分以上前にザルに上げておく。 下準備3. 昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。 下準備4. オーブンを220℃、25~30分に予熱しておく。 作り方1. は身の厚い部分に切り込みを入れ、両面塩をして、220℃のオーブンで25~30分焼く。 作り方2. 炊飯器に洗った米を入れ、を加え、昆布をのせ、その上に焼いたをのせて、普通に炊く。 作り方
カロリー:約467kcal 
E・レシピ
(1)干菊は押し型に合わせて、2枚にします。(2)押し型に1枚を敷き、小の笹漬け、青じそをのせ、その上に小、干菊の順にのせ、重石をして、ひと晩おき、食べやすい大きさに切ります。★小の笹漬け…小を3枚におろし、塩をして酢に漬けたもの
干菊 1枚小の笹漬け 小4枚青じそ 6枚小 4枚
調理時間:約60分 カロリー:約116kcal 塩分:約0.1g
ボブとアンジー レシピ
たいは包丁を斜めにねかせるようにして入れて6〜7mm厚さに切る。貝割れ菜は根元を落として3~4cm長さに切る。【A】の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、たいを加えて手でこねるようにしてあえる。丼に盛ったご飯に**2**をのせ、貝割れ菜を散らし、わさびをのせる。
たい 200g・すりごま 大さじ5・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1・おろしわさび 適量・貝割れ菜 適量・ご飯 丼2杯分
調理時間:約10分 カロリー:約610kcal 
NHK みんなの今日の料理
は5mm厚さのそぎ切りにする。(A)は鍋に合わせて、温める。丼にご飯を盛りつけ、をのせて、三つ葉、刻みのりを添える。熱々の(A)を注ぎ、パウダーしょうゆをかける。※「キッコーマンパウダーしょうゆ しょうゆ味」でもおいしく召しあがりいただけます。
材料(2人分)分量のめやす(刺身用)150gご飯2杯分三つ葉適量焼きのり適量キッコーマンパウダーしょうゆ わさび風味適量(A)キッコーマン旨みひろがる 香り白だし40ml水350ml
調理時間:約15分 カロリー:約546kcal 塩分:約2.8g
キッコーマン ホームクッキング
自然解凍して、たいを取り出す。好みでしょうゆ、おろしわさびを添え、たいを巻いていた昆布を刻んで添える。
たい 300g・昆布 2枚・酒 カップ1/3・酢 大さじ2・塩 小さじ1/2弱・冷凍したたいの昆布じめ 食べる分量・しょうゆ 適宜・おろしわさび 適宜
調理時間:約35分 カロリー:約430kcal 
NHK みんなの今日の料理
1.はうろこと内臓を除き、「マギー 無添加コンソメ」で下味をつけ、ロースターで約7分、こんがりと焼きます。2.米は洗ってザルにあげておきます。3.土鍋に2.の米と(A)を入れてひと混ぜし、をのせて蓋をし、強火にかけ、沸騰したら中火にして約5分、更に弱火で約7分、火を止めて約10分蒸らします。4.炊き上がれば、ざく切りにしたみつばを散らし、の身をほぐしてご飯と混ぜながら、いただきます。
(300g位のもの) 小1尾マギー 無添加コンソメ 1本米 3合(450g
カロリー:約492kcal 塩分:約1.7g
ネスレ バランスレシピ
昆布は固く絞ったぬれ布巾できれいに拭き、約カップ2の水につけて30分間ほどおく。米はといでざるに上げ、約15分間おく。たいは両面に塩をふる(塩の量は両面で小さじ1を使う)。熱した焼き網で、両面に焼き色がつくまで焼く。混ぜ合わせた【A】に、**1**の昆布だしを加えてカップ2にする。塩小さじ1/2を加えて混ぜ、味を調える。土鍋に**2**を入れ、中央に**1**の昆布を置き、たいをのせる。**5**を注いでふたをし、強火にかける。ふたを取って沸騰したことを確かめてから、弱火に
調理時間:約50分 カロリー:約390kcal 塩分:約2.7g
NHK みんなの今日の料理
中骨はヒレと尾を切り落とし、腹骨とともに魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。鍋に入れて【A】を加え、中火にかける。煮立ったらアクをすくい、5分間ほど煮る。【ごまだれ】の材料をすり鉢ですり混ぜ、たいの刺身を加えてあえる。**1**に煎茶の葉を加えて少し煮出し、こす。塩小さじ2/3を混ぜる。器にご飯を盛り、**2**をのせ、みつば、焼きのり、わさびを添え、**3**をかける。
たいの中骨 全量・たいの腹骨 全量・水 カップ4・昆布 5g・たいの刺身 全量・練りごま 50
調理時間:約20分 カロリー:約390kcal 
NHK みんなの今日の料理
米は洗ってざるに上げ、5~10分間おいて水けをきる。たいはペーパータオルで水けをふき、【下味】の材料をからめて約10分間おく。しょうがは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて皮をむく。1mm厚さの薄切りにしてから1mm幅に切り、せん切りにする。たいの汁けをペーパータオルで軽くふく。焼き網を強火で熱し、火を止める。ペーパータオルに酢をしみ込ませて焼き網の表面にぬり、中火にかける。たいの皮を下にしてのせ、約3分間焼いて裏返し、さらに約3分間焼いて取り出す。土鍋に米を入れる。計量
調理時間:約45分 カロリー:約330kcal 
NHK みんなの今日の料理
米はといで30分以上ざるに上げて、水気をきる。はうろこを取り、塩を多めにふって焼く。土鍋に米を入れ昆布をのせ、焼いたをその上にのせる。(A)を加えて、強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分~20分炊いて、蒸らす。昆布を取り出し、の身をほぐして、骨は取り除く。細かく切った三つ葉とせん切りにしたしょうがを混ぜる。
材料(6人分)分量のめやす(切り身)3切れ塩適量米3カップ昆布(乾)1枚(10cmくらい)三つ葉1/2束しょうが1片(A)水700mlキッコーマンうすく
調理時間:約40分 カロリー:約333kcal 塩分:約2.0g
キッコーマン ホームクッキング
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