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[[すき焼き|rid=30712]]は具が残っていたら取り出し、食べやすい大きさに切って戻す。ねぎの青い部分は端から薄く切る。[[すき焼き|rid=30712]]の残りに冷凍うどんを凍ったまま入れ、ふたをして 中火で煮立てる。時々返しながら、2～3分間煮る。うどんがほぐれたらバターを加え、溶かしながらうどんにからめる。器に盛り、ねぎをのせる。
調理時間:約5分　カロリー:約170kcal　

いわしは頭と内臓を取って手開きにし、中骨をはがし片栗粉をまぶします。 サラダ油を熱したフライパンで両面を色よく焼き、すき焼きのたれを加えて絡めます。 粉山椒を振って器に盛り付け、焼いたししとうを添えます。 ＼ POINT / 山椒をたっぷりと多めに利かせるのがポイントです。ぶりなどの切り身を使ってもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾片栗粉小さじ2サラダ油小さじ2すき焼きのたれ(市販)大さじ2粉山椒小さじ1/2ししとう4本
調理時間:約10分　カロリー:約261kcal　塩分:約1.7g

耐熱容器に、豚肉、にんじん、ニラ、冷凍うどんを入れ、ラップをかけてレンジで加熱する。(600Wで約4分)。豚肉に火が通ったら、すき焼きのたれとごま油を入れてよく混ぜ合わせる。。皿に盛り、白ごまをトッピングしたら出来上がり。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、すき焼きのたれ　大さじ2、豚肉の薄切り(7cm位の幅に切る)　50g、にんじん(薄く細切り)　1/5個、ニラ(5cm位にザク切り)　1/4束、ごま油　小さじ1、白ごま　適量
調理時間:約5分　

シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。 下準備3. 春菊は長さ4cmに切る。 下準備4. 焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。 下準備5. の材料を混ぜておく。 作り方1. すき焼き鍋にサラダ油を熱し、豚肉、白ネギ、シメジを炒め合わせる。豚肉に火が通ったらと焼き豆腐を加える。 作り方2. 野菜に柔らかく火が通ったら春菊を加え、しんなりしたら器によそい、すり白ゴマをかける。お好みで粉辛子を振っていただく。
豚肉(こま切れ) 200g白ネギ 1本シメジ 1パック春菊(菊菜) 1/2袋焼き豆腐 200gコチュジャン 大さじ2甜麺醤 大さじ1しょうゆ 大さじ4みりん 大さじ3砂糖 大さじ2水 100mlニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1片分サラダ油 大さじ1すり白ゴマ 大さじ2粉唐辛子 適量
調理時間:約25分　

耐熱容器に内袋から出した凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を入れる。長ねぎ、しめじをのせ、その上に牛薄切り肉を広げてすき焼きのたれを回しかける。ふんわりとラップをし、レンジ600wで4分半～5分加熱する。火が通ったらよく混ぜ合わせて味をととのえ、器に盛り付けて卵黄をのせる。お好みで七味唐辛子、青ねぎを添えて召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、長ねぎ(斜め薄切り)　1/4本(25g)、しめじ(小房に分ける)　約35g、牛薄切り肉　50～75g、すき焼きのたれ(市販)　大さじ2、卵黄　1個分、七味唐辛子・青ねぎ　お好みで
調理時間:約7分　

うどんがほぐれてきたら焼き豆腐、春菊の茎を入れて2～3分煮る。牛肉を入れてさっと火を通し、味をととのえる。春菊の葉を加え、温泉卵をのせる
冷凍「さぬきうどん」　1玉、牛肉(すき焼き用)　3枚(約120g)、長ねぎ(斜め切り)　1/2本(50g)、しいたけ　1枚、焼き豆腐(一口大)　100g、春菊(4～5cm長さ)　1～2茎(25～50g)、温泉卵　1個、サラダ油(or 牛脂)　小さじ1、すき焼きのたれ(市販)　大さじ5、赤みそ　小さじ2、和風顆粒だし　小さじ1、水　250cc
調理時間:約10分　

エリンギは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切り、白ネギは斜め薄切りにする。温泉卵は殻を割っておく。 作り方3. 耐熱の器にエリンギ、白ネギ、白菜キムチ、豚バラ肉を順にのせ、すき焼きのタレ、ゴマ油を全体に回しかける。ラップをして電子レンジで5～6分加熱する。 作り方4. ラップをはずして軽く混ぜ合わせる。器に盛って温泉卵をのせ、すり白ゴマを振る。
豚バラ肉(薄切り) 150g酒 小さじ1砂糖 小さじ1/2白菜キムチ 80gエリンギ 1本白ネギ 1/2本すき焼きのタレ(市販品) 大さじ1ゴマ油 小さじ1温泉卵 1個すり白ゴマ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　

下準備1. 牛肉は長さを半分に切る。 下準備2. 糸コンニャクは、たっぷりの熱湯でサッとゆでてザルに上げる。粗熱が取れたら、食べやすい長さにザク切りにする。 下準備3. 焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。 下準備4. 玉ネギは横幅1cmに切る。 下準備5. 白ネギ、青ネギは幅1cmの斜め切りにする。 下準備6. 春菊はかたい茎を切り落とし、長さを半分に切る。 下準備7. エ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約866kcal　

たまねぎは1cm幅の半月形に切り、焼き豆腐は1丁を横半分に切って2cm幅に切り、大皿に盛る。しらたきはゆでて水にとり、水けを絞って食べやすく切る。焼き麩は水に浸して柔らかく戻し、水けを絞る。これらも大皿に盛る。しいたけは軸を除いて1cm幅に切り、青ねぎは4cm長さの斜め切りにし、大皿に盛る。牛肉は食べやすく切って別皿に盛り、牛脂、卵、調味料を食卓に･･･
調理時間:約20分　カロリー:約820kcal　

ごぼうはよく洗い、スプーンで皮をこそげる。ピーラーで10～15cm長さに削りながら、水を入れたボウルに落とし、全部入れてから約5分間おいてざるに上る。焼き豆腐は6等分に切る。しめじは軸の下の部分(石づき)を切り落として小房に分ける。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。以上を器に盛る。牛肉を器に盛る。【A】は混ぜ合わせておく。浅めの鍋に牛脂を入れて卓上コン･･･
調理時間:約20分　カロリー:約530kcal　

ポリ袋にしらたきと砂糖を入れてもみ、3分間ほどおいて砂糖を洗い流す。水けをきって食べやすい長さに切る。ねぎは斜め切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを落として2～3等分に切る。春菊は長さを半分に切る。鉄鍋に[[黄金だれⅡ|rid=43074]]を入れて中火にかけ、沸いたら牛肉を広げながら入れる。肉の色が変わったら端に寄せ、春菊と･･･
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約2.9g

鍋に湯を沸かし、しらたきを入れて中火で1～2分間ゆでる。ざるに上げ、粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。焼き豆腐は縦半分に切り、2cm幅に切る。ねぎは2cm 幅の斜め切りにする。しいたけは軸を切り落とし、かさに十文字に切り目を入れる。春菊は柔らかい葉を摘んで堅い茎を除く。以上の具材と牛肉を器に盛る。小さめの鍋に【割り下】の材料を合わせて中火に･･･
調理時間:約25分　カロリー:約590kcal　

1. 長ねぎは斜め切り、春菊、白菜、にらは食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取って表面に切り目を入れる。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきは熱湯であく抜きして、食べやすい長さに切る。 2. 【A】をすべて合わせて火にかけ、一煮立ちさせる。 3. なべを火にかけ、牛脂をなじませて肉を軽く焼き、2を加える。 4. 味がしみにくい食材からなべに･･･
カロリー:約835kcal　塩分:約4.7g

長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、春菊はかたい部分を取り除き半分に切っておく。(2)しらたきはザク切りにし、サッと下ゆでする。(3)鍋に「ほんだし」、Aを入れて煮立て、弱火でひと煮立ちさせ、割り下を作る。(4)すき焼き用鍋に牛肉、(1)の焼き豆腐・長ねぎ、(2)のしらたきを各1/4量入れて、1/4量の割り下を加える。強火で肉の色が少し変わるくらいまで煮て、1/4量の春菊を加える。(5)溶き卵をつけながらいただき、残りも同様にしていただく。*神奈川県の郷土料理
牛ももすき焼き用肉 400g焼き豆腐 1丁しらたき 1個長ねぎ 1本春菊 1/2束「ほんだし」 小さじ1/2Aしょうゆ 1/4カップAみりん 1/4カップA酒 1/4カップA水 1/4カップ卵 4個
カロリー:約420kcal　

フライパンに油を熱し、たまねぎを炒め、火が通ったら端に寄せます。フライパンの空いた部分に牛肉を広げてさっと焼き、「生姜焼のたれ」を回しかけて、出来あがりです。
牛すき焼き用肉　200g。たまねぎ　1/4個(約50g)。エバラ生姜焼のたれ　大さじ3。サラダ油　適量
調理時間:約10分　カロリー:約357kcal　

すき焼き後の鍋を洗い、牛脂を回したら、うどん、薄く斜めにスライスしたわけぎを入れ、炒める。STEP1に「ヤマサすき焼専科」を入れ、ひと煮立ちしたら、卵を落とす。卵と一緒に器に盛り付ける。
うどん1束わけぎ1本ヤマサすき焼専科100ml卵2個海苔1枚牛脂適量
調理時間:約5分　カロリー:約183kcal　塩分:約1.9g

ボールにごはんと卵を入れ混ぜ合わせ、そこにわけぎを加え、ざっくり混ぜ合わせておく。すき焼き鍋にごはんを入れたら、すぐにかき混ぜたくなるのを我慢して、ごはんが鍋に残っているタレとなじむように、ゆっくりからめる。味をみて、お好みで「ヤマサすき焼専科」を足し、味をととのえる。
ごはん200g卵1個わけぎ(小口切り)10gヤマサすき焼専科適宜
調理時間:約8分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.9g

フライパンに油を熱し、たまねぎを軽く炒め、牛肉と「すき焼のたれ」を加えてさっと火を通します。(1)を器に盛り、かいわれ大根を散らし、卵黄をのせて、出来あがりです。
牛すき焼き用肉　200g。たまねぎ(薄切り)　1/2個。エバラすき焼のたれ　大さじ4。サラダ油　適量。卵黄　2個分。かいわれ大根　適量
調理時間:約10分　カロリー:約544kcal　

[錦糸卵]を作る①卵を溶いて塩、砂糖を混ぜ合わせる②ホットプレートを温め、サラダ油を薄くぬって　卵液を流し入れる　薄焼き玉子を作り、あら熱がとれたら千切りする。[牛肉炒め]を作る同じホットプレートに牛肉を入れて炒める半分ぐらい火が通ってきたら、すき焼きのたれを加えて煮詰め、火が通ったら一度取り出しておく。(2)のホットプレートにサラダ油(小さじ1)を足し、下準備したうどんを軽く炒めて広げる※牛肉の焼き汁が残っているままのプレートで　OKです。うどんの上に(1)(2)をのせ、青ねぎをちらす。めんつゆを濃いめに希釈し、レモン、もみじおろしを添えるつゆにつけながら召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　3玉、サラダ油　小さじ1、青ねぎ(小口切り)　3～4本、めんつゆ(3倍濃縮)　適量、レモン(くし切り or 輪切り)　適量、もみじおろし(市販)　適量、卵　2個、塩・砂糖　各ひとつまみ、サラダ油　少量、牛薄切り肉(切り落とし)　250g、すき焼きのたれ(市販)　大さじ1.5～2

(3)鍋に(1)のキャベツ・ねぎ・まいたけ、Aを入れて火にかけ、野菜に火が通ったら、(2)の豚肉をごま油ごと加え、火が通るまで煮る。(1)耐熱容器にBを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、すき焼き風だれを作る。(2)卵を溶いて、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、ねぎ卵だれを作る。*豚肉を炒める時にお好みでにんにくのすりおろし、しょうがのすりおろしを加えてもおいしくお作りいただけます。*鍋のシメにはラーメンが
豚しゃぶしゃぶ用肉 300gキャベツ 1/2個長ねぎ 2本まいたけ 1パックA水 600mlA「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 100ml Bしょうゆ 大さじ4Bみりん 大さじ4 卵 4個ねぎのみじん切り 1/2本分(30g)
カロリー:約478kcal