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焼き海苔(全形)　2枚。ごはん　茶碗2杯分(約300g)。エバラ黄金の味　大さじ2。[焼肉]　。牛こま切れ肉　120g。エバラ黄金の味　大さじ2。[ナムル]　。ほうれんそう　4株。にんじん(長さ3cmの千切り)　適量。塩、ごま油　各少々。[]　。目玉焼き　2個。スライスチーズ　2枚。サラダ油　適量
調理時間:約20分　カロリー:約629kcal　

[1]ほうれんそうをサッと1分ほどゆでて、水けをよく絞り、3～4cm長さに切る。[2]の材料を混ぜ合わせ、[1]とコーン、チーズを混ぜ合わせる。[3]フライパンにごま油を中火で熱し、[2]を入れて広げ、両面をこんがりと焼く。[4]とをそれぞれで混ぜて、タレを2種類作る。焼きあがった[3]をカットして皿に盛り、タレを添える。
カロリー:約505kcal　塩分:約5.4g

3...スモークチキンは5mm幅にスライスし、調味料(A)をかけ漬け込む。4...パプリカは短冊切りに、アスパラガスはゆでてから3cm程の長さに切る。5...なすは半月切りに、ほうれんそうは一口大に切る。6...野菜を焼き色がつくまで炒め、バットに並べ調味料(A)をかけ冷蔵庫で冷やす。7...ボールで1.と6.を混ぜ合わせる。塩、こしょうで味をととのえる。8...3.を並べた器に、7.を盛る。
2人分 カッペリーニ(乾燥)...100gスモークチキン...1枚パプリカ(赤)...1個サラダほうれんそう...50gなす...2本アスパラガス...2本ヤングコーン...4本オリーブオイル...適量調味料(A)ノンオイルドレッシング青じそ...大さじ3オリーブオイル...大さじ2バルサミコ酢...大さじ1にんにく(おろし)...小さじ2塩...適量こしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約961kcal　

(1)を「プチッと鍋」で和えて、出来あがりです。※お好みでごま油を加えると、風味が増しておいしく召しあがれます。
豆もやし　1袋(約150g)。にんじん(千切り)　適量。ほうれんそう(4～5cmに切る)　適量。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　1個。ごま油　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約27kcal　

フライパンにサラダ油を薄く塗って熱し、**4**を並べて中火で焼く。肉の厚みの半分くらいまで火が通ったら裏返し、ふたをして10分間ほど焼く。エリンギは縦に4等分し、長さを半分に切る。ほうれんそうはサッとゆでて3cm幅に切る。それぞれをバター小さじ1/2を溶かしたフライパンで炒
・牛ひき肉 150g・たまねぎ 1/4コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ナツメグ 少々・パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・卵黄 1コ分・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 大さじ1/2・エリンギ 1～2本・ほうれんそう 3株・マスタード 適宜・バター ・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

かさをたたいて内側のほこりを落とし、軸の汚れを紙タオルなどで取り除く。サッと洗ってすぐに水けをふき、縦に四つ～六つに切り分ける。焼き豆腐は8等分する。ぎんなんは塩ゆでし、薄皮をむいて軽くつぶす。ほうれんそうは堅めに塩ゆでし、水にさらして絞る。2本ずつ結ぶ。にんじんは短冊形に薄切りにする。なべに【A】の材料と**5**を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で煮る。にんじんがしんなりした
・まつたけ 2本・白身魚 4切れ・焼き豆腐 1/2丁・ぎんなん 12コ・ほうれんそう 8本・にんじん 3cm・だし カップ3・酒 大さじ4・薄口しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2～2/3・すだち 2コ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

**3**に【トマトソース】の残りの材料を順に加え、味をみながらとろみがつくまで煮詰める。**2**の大根の水けを拭き、サラダ油少々を熱したフライパンで、両面に焼き色をつける。大根を取り出し、サラダ油少々を熱して、2cm長さに切ったほうれんそうをサッと炒める。器にほ
・大根 8cm・酒 カップ1/2・昆布 1枚・塩 小さじ1・ベーコン 100g・トマトの水煮 1缶・塩 少々・砂糖 小さじ2・こしょう 適量・オリーブ油 適量・ほうれんそう 1/2ワ・サラダ油
調理時間:約60分　カロリー:約210kcal　

しんなりしたらにん
・米 540ml・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・固形スープの素 2コ・水 カップ2+1/2・トマトジュース 1缶・卵 4コ・生クリーム 大さじ2・トマトケチャップ 適宜・ほうれんそう 1/2～1ワ・ウインナーソーセージ 8本・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約550kcal　

(7)に(6)をのせ、中央に卵をおとして、出来あがりです。
無洗米　2合。水　450ml。牛切落し肉　150g。豆もやし　1/2袋。にんじん　1/5本。ほうれんそう　2株。卵　1個。エバラプチッと鍋 キムチ鍋　2個。すりごま(白)　大さじ2。ごま油　大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約490kcal　

※水を使わずトマトジュース(350ml)だけで希釈してもおいしく召しあがれます。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g。レタス　1/2個(約150g)。長ねぎ　1本(約60g)。エリンギ　1/2パック(約50g)。ほうれんそう　1/4束(約50g)。エバラなべしゃぶ あさりと帆立の貝だしつゆ　内袋1袋。トマトジュース(食塩無添加)　200ml。水　150ml
調理時間:約15分　カロリー:約319kcal　

貝柱が柔らかくなり、煮汁が半量以下になるまで煮詰め、火を止める。冷めたらざるでこし、基本の昆布だしを同量合わせる。貝柱は細かくほぐす。鶏肉は約5mm厚さに切ってバットなどに広げ、塩少々をふり、冷蔵庫に2時間おく。ほうれんそうはサッと塩ゆでする。氷水にとって水けを絞り、4～5cm長さに切る。はすだんごをつくる。【B】のれんこんは皮をむき、4/5はすりおろし、残りは5mm角に切る。ともにボウルに入れ、上新粉と小麦粉を加えて練り、柔らかかったら上新粉か小麦粉を、堅かったら昆布だし
・干し貝柱 20g・水 270ml・酒 180ml・昆布だし カップ1・鶏むね肉 約50g・ほうれんそう 適量・れんこん 150g・上新粉 40g・小麦粉 10g・白みそ 70g・柚子(ゆず)の皮 少々・塩
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

グリュイエールチーズはすりおろし、卵に加えて、よく混ぜておく。ピーマンは種を取り、5mm角に切る。なすは網で焼き、皮をむいて1.5cm角に切る。たまねぎは皮をむき、しいたけは石づきを取り、ともに1.5cm角に切る。ほうれんそうはザク切りにする。これらの材料を別々に、オリーブ油でいため、塩、こしょうで調味し、それぞれボウルにとっておく。 にんじん、じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切り、ブロッコリは小房に分け、それぞれ塩ゆでする。【トマトベースの具】をつくる。たまねぎは皮をむいて薄切りに、トマトは皮をむいて3cm角に切る。なべにオリーブ油を熱し、たまねぎをいため、トマトを加え
・卵 20 コ・グリュイエールチーズ 130g・ピーマン 70g・なす 70g・たまねぎ 70g・生しいたけ 70g・にんじん 70g・じゃがいも 70g・ブロッコリ 70g・ほうれんそう 70g・たまねぎ 1/4コ・トマト 2コ・スープ 適宜・トマト 1コ・オリーブ油 70ml・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約3610kcal　

小さめのフライパンに油大さじ1を弱めの中火で熱し、**1**を小判形に整えて並べ入れる。弱火にして3～4分間、両面を焼いて表面を固める。【B】を加えて弱めの中火にし、煮立ったら弱火で7～8分間煮る。ほうれんそうはサッと洗い、水けがついたまま耐熱皿に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約1分間かける。水にと
・れんこん 200g・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 大さじ2・塩 少々・だし カップ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・ほうれんそう 100g・酢 ・油
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

火を弱め、3分間ほど静かに煮て、うまみを出させたら昆布を取り出す。バットに塩少々をふり、2cm幅に切ったたいを、皮側を下にして並べる。上から塩少々をふり、10分間おく。サッと水で洗い、水けをふき取る。ほうれんそうは洗って4cm長さに切り、サッと塩ゆでして冷水にとる。冷めたら水けを軽く絞る。**2**の昆布だしを軽く沸かし、酒大さじ2、塩小さじ1+2/3、うす口しょうゆ小さじ1+1/2で味をつける。たいを加え、汁の中で軽くおどるく
・昆布 7g・たい 2切れ・ほうれんそう 1/3ワ・ねぎ 1/2本分・柚子の皮 1/4コ分・塩 ・酒 大さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1+1/2
調理時間:約40分　カロリー:約70kcal　

・卵 1コ・だし カップ1・塩 小さじ1/2・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・薄口しょうゆ 小さじ1・えび 2匹・うなぎのかば焼き 1/2くし・生しいたけ 2枚・かまぼこ 4枚・ほうれんそう 2～3株・ゆでうどん 1玉・柚子の皮 少々・薄口しょうゆ ・酒
調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　

ほうれんそうはゆでて水にとり、水けを堅く絞る。細かく切って、さらに水けを絞り、薄口しょうゆ小さじ1をかける。卵は溶きほぐし、牛乳、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。**1**を**2**に加えて、混ぜ合わせ、耐熱性の器に等分に移す。なべにカップ1くらいの水を入れ、紙タオルを敷いて**3**を置く。はしをはさんでふたをして強火にかけ、沸騰して2分間たったら火を弱めて10分間くらい蒸す。
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

好みで黒こしょうをふってもよい。
・白菜 1/8コ・ほうれんそう 1ワ・ねぎ 2本・ごぼう 2/3本・厚揚げ 2枚・エリンギ 2パック・もやし 1袋・干ししいたけ 4枚・牛ひき肉 300g・たまねぎ 150g・酒 カップ1+1/4・みそ 150g・だし 1リットル・一味とうがらし 小さじ1/2～1・黒こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.8g

卵焼き器にサラダ油を半分の
・ちくわ 1本・しめじ 10本分・たまねぎ 1/8コ・にんじん 1cm・みつば 1/2株・溶き卵 大さじ2・水 大さじ2・小麦粉 大さじ2・ほうれんそう 2株分・かき揚げの衣で残った溶き卵 1コ分から衣の分量を除 いた全量・焼きのり 1/4枚・ご飯 150g・サラダ油 ・塩 ・小麦粉
調理時間:約20分　カロリー:約650kcal　

長芋は皮をむき、縦四つ割りにして乱切りにする。ほうれんそうは塩少々を入れた熱湯でゆでて水にとり、1cm幅に刻む。しじみは殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。ベーコンは1.5cm角に切る。鍋にだし、しじみを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、しじみの口が開くまで煮る。目の細かいざるでこし、煮汁をとっておく。身は殻からはずす。別の鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ベーコンを炒める。
調理時間:約40分　カロリー:約160kcal　

※お好みで糸唐辛子、韓国海苔、ごまを添えてお召しあがりくださ
ごはん　茶碗4杯分。牛薄切り肉　200g。エバラ黄金の味(肉の下味用)　大さじ4。にんじん　1/3本。豆もやし　1袋。ほうれんそう　1束。キムチ　適量。エバラ黄金の味(仕上げ用)　大さじ8。ごま油　適量。糸唐辛子、韓国海苔、いりごま(白)　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約429kcal