干ししいたけを使うレシピおかず（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	厚揚げの肉みそかけ焼きます。 5 器に(4)を並べ、きゅうりを盛り添え、肉みそをかけ、せん切りねぎをのせます。厚揚げ 2枚長ねぎ 1本きゅうり 1本　豚ひき肉 150g　干し椎茸 3枚　長ねぎ(芯の部分)のみじん切り適宜　しょうがのみじん切り大さじ1　しょうゆ大さじ1　甜麺醤大さじ2　酒大さじ2　椎茸のもどし汁 1/2カップ油調理時間:約3分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.3g キューピー3分クッキング

焼きます。 5 器に(4)を並べ、きゅうりを盛り添え、肉みそをかけ、せん切りねぎをのせます。
厚揚げ 2枚長ねぎ 1本きゅうり 1本　豚ひき肉 150g　干し椎茸 3枚　長ねぎ(芯の部分)のみじん切り適宜　しょうがのみじん切り大さじ1　しょうゆ大さじ1　甜麺醤大さじ2　酒大さじ2　椎茸のもどし汁 1/2カップ油
調理時間:約3分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.3g

キューピー3分クッキング

	厚揚げと鶏肉の辛み炒めてさっと炒め、香りづけにごま油をまわし入れて仕上げます。 6 春雨を粗く砕いて器に盛り、(5)を盛り合わせ、サラダ菜を添えます。厚揚げ 1枚鶏もも肉 200gゆでたけのこ 100g干し椎茸 3枚長ねぎ 1/3本しょうが 1かけ豆板醤小さじ1甜麺醤大さじ2　しょうゆ大さじ1+1/2　酒大さじ1　砂糖、こしょう各少々ごま油小さじ1春雨 25gサラダ菜適宜調理時間:約3分　カロリー:約341kcal　塩分:約1.2g キューピー3分クッキング

厚揚げと鶏肉の辛み炒め

てさっと炒め、香りづけにごま油をまわし入れて仕上げます。 6 春雨を粗く砕いて器に盛り、(5)を盛り合わせ、サラダ菜を添えます。
厚揚げ 1枚鶏もも肉 200gゆでたけのこ 100g干し椎茸 3枚長ねぎ 1/3本しょうが 1かけ豆板醤小さじ1甜麺醤大さじ2　しょうゆ大さじ1+1/2　酒大さじ1　砂糖、こしょう各少々ごま油小さじ1春雨 25gサラダ菜適宜
調理時間:約3分　カロリー:約341kcal　塩分:約1.2g

キューピー3分クッキング

	厚揚げのみそ炒めし、豚肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら椎茸とたけのこを加えて炒め、油がまわったら厚揚げとピーマンを加えて軽く厚揚げ 2枚(300g)豚バラ肉(薄切り) 150g(しょうゆ、酒小さじ1)干し椎茸(もどす) 4枚ゆでたけのこ (小)1個(50g)ピーマン 2個長ねぎ 1本しょうが 1かけ赤唐辛子(種を抜く) 1本みそ大さじ1+1/2砂糖小さじ1しょうゆ、酒各大さじ1● 油調理時間:約3分　カロリー:約337kcal　塩分:約1.7g キューピー3分クッキング

厚揚げのみそ炒め

し、豚肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら椎茸とたけのこを加えて炒め、油がまわったら厚揚げとピーマンを加えて軽く
厚揚げ 2枚(300g)豚バラ肉(薄切り) 150g(しょうゆ、酒小さじ1)干し椎茸(もどす) 4枚ゆでたけのこ (小)1個(50g)ピーマン 2個長ねぎ 1本しょうが 1かけ赤唐辛子(種を抜く) 1本みそ大さじ1+1/2砂糖小さじ1しょうゆ、酒各大さじ1● 油
調理時間:約3分　カロリー:約337kcal　塩分:約1.7g

キューピー3分クッキング

	春巻き下準備1. 豚もも肉は細切りにして塩コショウをからめる。下準備2. むきエビはの塩でもみ、さらに片栗粉を加えてもみ、水洗いして水気を拭き取り粗く刻む。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。下準備4. ニンジンは皮をむき細切りにする。下準備5. 干しシイタケはぬるま湯でもどし、軸を切り落として細切りにする。下準備6. ニラは水洗いし、水気をきって根元の固い部分を切り落とし、長さ2cmに切る。下準備7. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備調理時間:約40分　カロリー:約362kcal　 E・レシピ

春巻き

下準備1. 豚もも肉は細切りにして塩コショウをからめる。下準備2. むきエビはの塩でもみ、さらに片栗粉を加えてもみ、水洗いして水気を拭き取り粗く刻む。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。下準備4. ニンジンは皮をむき細切りにする。下準備5. 干しシイタケはぬるま湯でもどし、軸を切り落として細切りにする。下準備6. ニラは水洗いし、水気をきって根元の固い部分を切り落とし、長さ2cmに切る。下準備7. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備
調理時間:約40分　カロリー:約362kcal　

E・レシピ

	中華の基本!パリッと春雨入り春巻き下準備1. 豚もも薄切り肉は細切りにし、片栗粉をまぶしつける。下準備2. ニラは水洗いし、水気をきって根元の堅い部分を切り落とし、2cmの長さに切る。下準備3. ニンジンは皮をむき細切りにする。下準備4. モヤシは水に放ち、シャキッとすればザク切りにする。下準備5. 春雨は熱湯で1～1.5分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。下準備6. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備7. 水煮タケノコは細切りにする。下準備8. 干しシイタケは水で戻し、軸調理時間:約40分　 E・レシピ

中華の基本!パリッと春雨入り春巻き

下準備1. 豚もも薄切り肉は細切りにし、片栗粉をまぶしつける。下準備2. ニラは水洗いし、水気をきって根元の堅い部分を切り落とし、2cmの長さに切る。下準備3. ニンジンは皮をむき細切りにする。下準備4. モヤシは水に放ち、シャキッとすればザク切りにする。下準備5. 春雨は熱湯で1～1.5分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。下準備6. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備7. 水煮タケノコは細切りにする。下準備8. 干しシイタケは水で戻し、軸
調理時間:約40分　

E・レシピ

	揚げ魚の甘酢あんかけ、170℃の揚げ油に入れて揚げる。作り方2. 別のフライパンにサラダ油を強火で熱し、水煮タケノコ、ニンジン、玉ネギ、斜め白身魚(タラ) 2〜3切れ片栗粉大さじ1.5水煮タケノコ 1/4個ニンジン 1/8本玉ネギ 1/8〜1/4個白ネギ 1/2本シイタケ(干し) 1個もどし汁(干しシイタケ) 200ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1.5砂糖大さじ2酢大さじ1.5塩小さじ1/2しょうゆ大さじ1ケチャップ大さじ1.5片栗粉小さじ2水大さじ1.5 調理時間:約40分　カロリー:約266kcal　 E・レシピ

揚げ魚の甘酢あんかけ

、170℃の揚げ油に入れて揚げる。作り方2. 別のフライパンにサラダ油を強火で熱し、水煮タケノコ、ニンジン、玉ネギ、斜め
白身魚(タラ) 2〜3切れ片栗粉大さじ1.5水煮タケノコ 1/4個ニンジン 1/8本玉ネギ 1/8〜1/4個白ネギ 1/2本シイタケ(干し) 1個もどし汁(干しシイタケ) 200ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1.5砂糖大さじ2酢大さじ1.5塩小さじ1/2しょうゆ大さじ1ケチャップ大さじ1.5片栗粉小さじ2水大さじ1.5
調理時間:約40分　カロリー:約266kcal　

E・レシピ

	揚げ魚の甘酢あん下準備1. 魚の両面に2～3本切り込みを入れる。下準備2. ゆでタケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにし、白ネギ1/3は白髪ネギに、残りは縦半分に切り、斜め薄切りにする。白髪ネギ:3～4cmの長さに切り縦に切り込みを入れ、1枚に開き縦細切りにして水に放ち、水気を絞る。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落として薄切りにする。もどし汁は網でこしスープに使います。下準備5. を混ぜ合わ調理時間:約40分　カロリー:約284kcal　 E・レシピ

揚げ魚の甘酢あん

下準備1. 魚の両面に2～3本切り込みを入れる。下準備2. ゆでタケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにし、白ネギ1/3は白髪ネギに、残りは縦半分に切り、斜め薄切りにする。白髪ネギ:3～4cmの長さに切り縦に切り込みを入れ、1枚に開き縦細切りにして水に放ち、水気を絞る。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落として薄切りにする。もどし汁は網でこしスープに使います。下準備5. を混ぜ合わ
調理時間:約40分　カロリー:約284kcal　

E・レシピ

	キャベツの春巻き下準備1. 豚薄切り肉は細く切り、をからめ、片栗粉を薄くつける。下準備2. キャベツと水煮タケノコはサッと水洗いし、細切りにする。下準備3. 白ネギは3cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦に細く切る。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかくもどし、軸を切り落とし、水気を絞って細切りにする。(もどし汁100mlはで使います) 下準備5. とはそれぞれ合わせておく。下準備6. 小麦粉は水少々調理時間:約45分　カロリー:約394kcal　 E・レシピ

キャベツの春巻き

下準備1. 豚薄切り肉は細く切り、をからめ、片栗粉を薄くつける。下準備2. キャベツと水煮タケノコはサッと水洗いし、細切りにする。下準備3. 白ネギは3cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦に細く切る。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかくもどし、軸を切り落とし、水気を絞って細切りにする。(もどし汁100mlはで使います) 下準備5. とはそれぞれ合わせておく。下準備6. 小麦粉は水少々
調理時間:約45分　カロリー:約394kcal　

E・レシピ

	プリプリエビと豆腐のまろやかうま煮下準備1. エビは殻と背ワタを取り、水で洗ってキッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。木綿豆腐は大きめのさいの目切りにする。下準備2. 干しシイタケは水で柔らかくもどし、軸を切り落として軽く汁気を絞り、4等分にする。もどし汁はとっておく。下準備3. ブロッコリーは小房に分ける。水煮タケノコは薄切りにする。ニンジンは皮を良く洗い、薄い短冊切りにする。白ネギはみじん切りにする。との材料を、それぞれ混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯に分量外の塩調理時間:約20分　カロリー:約241kcal　 E・レシピ

プリプリエビと豆腐のまろやかうま煮

下準備1. エビは殻と背ワタを取り、水で洗ってキッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。木綿豆腐は大きめのさいの目切りにする。下準備2. 干しシイタケは水で柔らかくもどし、軸を切り落として軽く汁気を絞り、4等分にする。もどし汁はとっておく。下準備3. ブロッコリーは小房に分ける。水煮タケノコは薄切りにする。ニンジンは皮を良く洗い、薄い短冊切りにする。白ネギはみじん切りにする。との材料を、それぞれ混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯に分量外の塩
調理時間:約20分　カロリー:約241kcal　

E・レシピ

	鶏ささみのパリパリ春巻き下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋を引いて斜め細切りにする。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。水煮タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を絞って細切りにする。もどし汁は網を通して取り置く。後でに使います。下準備5. 合わせ調理時間:約40分　カロリー:約491kcal　 E・レシピ

鶏ささみのパリパリ春巻き

下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋を引いて斜め細切りにする。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。水煮タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を絞って細切りにする。もどし汁は網を通して取り置く。後でに使います。下準備5. 合わせ
調理時間:約40分　カロリー:約491kcal　

E・レシピ

	肉団子オイスター味下準備1. のショウガは皮をむき細かいみじん切りにし、干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし軽く汁気を絞ってみじん切りにする。白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにする。下準備2. 小松菜は、根元を切り落として3cmの長さに切り、きれいに水洗いする。下準備3. のエノキはサッと水洗いし根元を切り落とし長さを3つに切り、根元をほぐし、ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。下準備4. 種を作る。ボウルに豚ひき肉、塩調理時間:約30分　 E・レシピ

肉団子オイスター味

下準備1. のショウガは皮をむき細かいみじん切りにし、干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし軽く汁気を絞ってみじん切りにする。白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにする。下準備2. 小松菜は、根元を切り落として3cmの長さに切り、きれいに水洗いする。下準備3. のエノキはサッと水洗いし根元を切り落とし長さを3つに切り、根元をほぐし、ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。下準備4. 種を作る。ボウルに豚ひき肉、塩
調理時間:約30分　

E・レシピ

	豚肉の甘酢炒め下準備1. 豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切る。下準備2. 春キャベツはザク切りにして水洗いし、しっかり水気を切る。下準備3. 水煮タケノコは縦半分に切って、縦薄切りにする。下準備4. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切る。種とヘタを取りひとくち大の乱切りにする。下準備5. 干しシイタケは水又はぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を軽く絞って、斜め半分に切る。下準備6. 白ネギは水洗いし斜め薄切りにし、ショウガは皮をむき薄切りにする。下準備7. 調味料調理時間:約20分　 E・レシピ

豚肉の甘酢炒め

下準備1. 豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切る。下準備2. 春キャベツはザク切りにして水洗いし、しっかり水気を切る。下準備3. 水煮タケノコは縦半分に切って、縦薄切りにする。下準備4. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切る。種とヘタを取りひとくち大の乱切りにする。下準備5. 干しシイタケは水又はぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を軽く絞って、斜め半分に切る。下準備6. 白ネギは水洗いし斜め薄切りにし、ショウガは皮をむき薄切りにする。下準備7. 調味料
調理時間:約20分　

E・レシピ

	鶏肉納豆のレタス包み下準備1. 納豆はザルに上げ、水洗いしてヌメリを軽くとる。下準備2. サニーレタスはきれいに水洗いし、水気をきって大きい物は2～3等分に裂く。下準備3. 鶏ささ身、鶏レバーは5mm角に切る。下準備4. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備5. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし5mm角に刻む。下準備6. 白ネギは縦に切り込みを入れ、小口からみじん切りにする。下準備7. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. ボウルに鶏ひき肉、ささ身調理時間:約30分　 E・レシピ

鶏肉納豆のレタス包み

下準備1. 納豆はザルに上げ、水洗いしてヌメリを軽くとる。下準備2. サニーレタスはきれいに水洗いし、水気をきって大きい物は2～3等分に裂く。下準備3. 鶏ささ身、鶏レバーは5mm角に切る。下準備4. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備5. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし5mm角に刻む。下準備6. 白ネギは縦に切り込みを入れ、小口からみじん切りにする。下準備7. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. ボウルに鶏ひき肉、ささ身
調理時間:約30分　

E・レシピ

	パリパリ春巻き下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋を引き斜め細切りにする。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかく戻し、軸を切り落とす。水気を絞って細切りにする。戻し汁150mlは網を通して取り置く。後でに使います。下準備5 調理時間:約45分　 E・レシピ

パリパリ春巻き

下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋を引き斜め細切りにする。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかく戻し、軸を切り落とす。水気を絞って細切りにする。戻し汁150mlは網を通して取り置く。後でに使います。下準備5
調理時間:約45分　

E・レシピ

	ささ身の春巻き下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り筋を引き、斜め細切りにする。下準備2. エビは殻を取り、厚みを半分に切り開いて背ワタを取る。サッと水洗いしささ身位の大きさに切る。下準備3. 干しシイタケは水で戻し、石づきを落として細切りにする。下準備4. 水煮タケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと熱湯で下ゆでしてザルに上げる。下準備5. を合わせる。下準備6. の小麦粉に水を少しずつ加えながら練り、のり調理時間:約40分　 E・レシピ

ささ身の春巻き

下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り筋を引き、斜め細切りにする。下準備2. エビは殻を取り、厚みを半分に切り開いて背ワタを取る。サッと水洗いしささ身位の大きさに切る。下準備3. 干しシイタケは水で戻し、石づきを落として細切りにする。下準備4. 水煮タケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと熱湯で下ゆでしてザルに上げる。下準備5. を合わせる。下準備6. の小麦粉に水を少しずつ加えながら練り、のり
調理時間:約40分　

E・レシピ

	手羽先のこっくり煮下準備1. 手羽先は関節部分で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れ、をからめる。下準備2. ニンジンは皮をむき、5mm幅の輪切りにし、型で抜く。(型抜きした残り野菜は刻んで、みそ汁の具や炒め物の具としても利用出来ます。) 下準備3. 白ネギは水洗いし、4cmの長さに切る。下準備4. 小松菜(又は他の青菜)は根元を落としてきれいに水洗いし、4cmの長さに切る。下準備5. 水煮タケノコは食べやすい大きさのクシ切りにする。下準備6. 干しシイタケは水調理時間:約25分　 E・レシピ

手羽先のこっくり煮

下準備1. 手羽先は関節部分で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れ、をからめる。下準備2. ニンジンは皮をむき、5mm幅の輪切りにし、型で抜く。(型抜きした残り野菜は刻んで、みそ汁の具や炒め物の具としても利用出来ます。) 下準備3. 白ネギは水洗いし、4cmの長さに切る。下準備4. 小松菜(又は他の青菜)は根元を落としてきれいに水洗いし、4cmの長さに切る。下準備5. 水煮タケノコは食べやすい大きさのクシ切りにする。下準備6. 干しシイタケは水
調理時間:約25分　

E・レシピ

	さっぱり酢豚作り方1. 豚もも肉はを絡める。水煮タケノコは一口大の乱切りにする。ニンジンは皮をむいて小さめの一口大の乱切りにし、熱湯で下ゆでする。玉ネギはくし切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を落とし、削ぎ切りにする。作り方2. 豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。作り方3. フライパンにを入れて強火にかけ、煮立てばピーマン以外の野菜を加えカロリー:約293kcal　 E・レシピ

さっぱり酢豚

作り方1. 豚もも肉はを絡める。水煮タケノコは一口大の乱切りにする。ニンジンは皮をむいて小さめの一口大の乱切りにし、熱湯で下ゆでする。玉ネギはくし切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を落とし、削ぎ切りにする。作り方2. 豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。作り方3. フライパンにを入れて強火にかけ、煮立てばピーマン以外の野菜を加え
カロリー:約293kcal　

E・レシピ

	豚肉のレタス包み下準備1. 豚薄切り肉は1cm幅に切り、を加えて混ぜ合わせる。下準備2. 水煮タケノコは1cm角に切る。下準備3. 干しシイタケは水で柔らかくもどし、1cm角に切る。下準備4. 白ネギはみじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. 揚げ油を170℃に熱し、春雨をパリッと揚げ、油を切って食べやすい長さに割る。下準備7. レタスは芯をくり抜き、葉を1枚ずつはがして水で洗って水切りし、ラディッシュは飾り切りにして水に調理時間:約30分　カロリー:約348kcal　 E・レシピ

豚肉のレタス包み

下準備1. 豚薄切り肉は1cm幅に切り、を加えて混ぜ合わせる。下準備2. 水煮タケノコは1cm角に切る。下準備3. 干しシイタケは水で柔らかくもどし、1cm角に切る。下準備4. 白ネギはみじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. 揚げ油を170℃に熱し、春雨をパリッと揚げ、油を切って食べやすい長さに割る。下準備7. レタスは芯をくり抜き、葉を1枚ずつはがして水で洗って水切りし、ラディッシュは飾り切りにして水に
調理時間:約30分　カロリー:約348kcal　

E・レシピ

	春巻き下準備1. 豚もも薄切り肉は細切りにし、塩コショウをして片栗粉をまぶしつける。下準備2. 水煮タケノコは細切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき細切りにする。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯で戻し、軸を切り落として細切りにする。下準備5. ニラは水洗いし、水気をきって根元の堅い部分を切り落とし、2cmの長さに切る。下準備6. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備7. 春雨は熱湯で2分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。(いろんなタイプの春雨調理時間:約40分　 E・レシピ

春巻き

下準備1. 豚もも薄切り肉は細切りにし、塩コショウをして片栗粉をまぶしつける。下準備2. 水煮タケノコは細切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき細切りにする。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯で戻し、軸を切り落として細切りにする。下準備5. ニラは水洗いし、水気をきって根元の堅い部分を切り落とし、2cmの長さに切る。下準備6. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備7. 春雨は熱湯で2分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。(いろんなタイプの春雨
調理時間:約40分　

E・レシピ

	春雨の中華風炒め物下準備1. 春雨は熱湯に入れ、全体に沈めばザルに上げ、水につける。粗熱が取れれば水気をきって、食べやすい長さに切る。下準備2. 豚薄切り肉は1cm幅に切る。下準備3. ニンニクの芽は2cmの長さの斜め切りにする。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し軸を落とし水気を軽く絞って細切りにする。下準備5. 水煮タケノコは3cmの長さの薄切りにする下準備6. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、みじん切りにする。下準備7. ショウガは皮をむきみじん切りに調理時間:約40分　 E・レシピ

春雨の中華風炒め物

下準備1. 春雨は熱湯に入れ、全体に沈めばザルに上げ、水につける。粗熱が取れれば水気をきって、食べやすい長さに切る。下準備2. 豚薄切り肉は1cm幅に切る。下準備3. ニンニクの芽は2cmの長さの斜め切りにする。下準備4. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し軸を落とし水気を軽く絞って細切りにする。下準備5. 水煮タケノコは3cmの長さの薄切りにする下準備6. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、みじん切りにする。下準備7. ショウガは皮をむきみじん切りに
調理時間:約40分　

E・レシピ

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