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「葉生姜」 の検索結果： 5325 件中 （4101 - 4120）
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豆腐は軽く水きりして横に約1cm幅に切り、こしょう少々をふる。春菊は葉を摘み、茎は縦2～4等分に切ってともに水にさらす。【ドレッシング】をつくる。ボウルにレモン汁、塩、こしょうを入れて混ぜ、アンチョビ、にんにくを加えて混ぜる。エクストラバージンオリーブ油を加えて混ぜる。フライパンにバター大さじ1を溶かして豆腐を入れ、両面をこんがりと焼く。器に盛ってパルメザンチーズ少々をふり、春菊の水けをきって、【ドレッシング】とあえ、のせる。さらにパルメザンチーズ少々をふる。
・木綿 調理時間:約15分 カロリー:約313kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を2cmほど残して葉を落とし、皮を厚めにむく。茎の付け根は竹串などを使ってきれいにする。【鶏だんご】の食パン以外の材料をボウルに入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。食パンは水に浸す。柔らかくなったら水けをしっかり絞り、**2**に混ぜ合わせる。鍋に水1リットルを注ぎ、昆布と**1**のかぶを入れて強火にかけて煮立てる。**3**の肉ダネを手のひらにとり、親指と人さし指でギュッと絞り出し、スプーンですくって鍋に加える。酒・うす口しょうゆ各大さじ3を加え、アクを除く
調理時間:約40分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、春菊を手で持って湯に茎を入れ、そのまま20秒間ほどゆでる。茎が少ししんなりしたら葉をねかせるようにして湯に入れ、さらに20～30秒間ゆで、冷水にとって冷ます。水けを絞り、端から1cm幅に切る。さばは骨抜きで骨を抜き、バットに並べて【下味】の塩と酒をふる。しょうがはせん切りにする。さばはペーパータオルで水けを拭き取り、小麦粉をまぶし、手ではたいて余分な粉を落とす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて170℃に熱し、さばを身を下にして入れ、薄い揚げ
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、春菊を手で持って湯に茎を入れ、そのまま20 秒間ほどゆでる。茎が少ししんなりしたら葉をねかせるようにして湯に入れ、さらに20～30秒間ゆで、冷水にとって冷ます。ねぎは5cm長さに切り、包丁で縦に1本切り込みを入れて芯を取り除き、繊維に沿ってせん切りにする。水にさらし、水けをきる(白髪ねぎ)。小さめの鍋に【三杯酢】の材料を入れて混ぜ、中火にかけて煮立ったら火を止め、そのまま冷ます。**1**の春菊を根元を上にして両手で持ち、根元からしっかりと水け
調理時間:約15分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは軸の部分を切り離し、縦4等分に切る。葉を重ねて横長に置き、端から5mm幅に切る。軸は薄切りにする。みょうがは端から薄切りにする。ツナは缶汁をよくきってボウルに入れ、フォークなどでよくほぐす。みそ、すりごまを加えてよく混ぜ、分量の水を加え、さらによく混ぜる。ラップをして冷蔵庫に入れ、よく冷やす。うどんは凍ったままフライパンに入れ、水カップ2を注いでふたをし、強火にかける。煮立ったらふたを外して菜箸でほぐし、ざるにあける。または表示に従って電子レンジで解凍し、ざるに
調理時間:約15分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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大さじ2・塩 小さじ1/2～1/2強・こしょう 少々・バジルの葉 適量・粉チーズ 適宜・ホットペッパーソース 適宜・黒こしょう 適宜
調理時間:約15分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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青ねぎは塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、平らなざるに上げて冷ます。根のほうから葉先に向かってすりこ木を転がし、余分なぬめりをしごき出す。3cm長さに切る。油揚げは紙タオルにはさんで余分な油を取り除き、フライパンに入れて両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。7mm幅、3cm長さに切る。【からし酢みそ】をつくる。耐熱ボウルに西京みそ、みりん、水、砂糖を混ぜ合わせ、ラップをしないでみそがフツフツと沸くまで、電子レンジ(600W)に約1分間かける。**4**をかき混ぜながら粗熱を取り
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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高野豆腐は、浸るくらいの水とともにボウルに入れ、10分間ほどつけて戻す。高野豆腐は水けを絞り、横半分に切り、厚みを3等分に切る。しいたけは軸を取り除く。ねぎは1cm弱の厚さの斜め切りにする。春菊は葉を摘んで堅い茎を除く。鍋に湯を沸かし、うどんを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。土鍋に酒、みりん、しょうゆを入れ、冷たいところにしいたけ、高野豆腐を入れてふたをして中火にかける。煮立ったらうどんとねぎを加え、続けて春菊の半量を加える。温まったら火を止め、器にとって食べる。半分
調理時間:約20分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は外側の青い葉など堅い部分をはがす。根元から中ほどまで包丁を入れ、手で裂いて半分にし、しんを少し切り落とす。半分に裂いた白菜を**1**と同様にして、さらに半分に裂いて四つ割りにする(白菜が大きい場合は、半分に裂いてから3等分にして六つ割りにする)。水で洗い、切り口をふせて盆ざるに並べ、水けがきれるまでしばらくおく。白菜の切り口を上にして盆ざるにのせ、半日ほど室内において陰干しする(うまみを濃くし、食感をよくするため)。漬ける容器の底に分量の塩の1/6量(六つ割りに
カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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【煮汁】を鍋に入れ、中火にかける。鶏肉は2cm幅のそぎ切りにし、大きなものは半分に切る。【A】をからめて下味をつける。麩は水につけて戻す。しいたけは石づきを落として斜め半分に切る。チンゲンサイは長さを3等分に切り、根元は六つ割りにする。鶏肉にかたくり粉大さじ2をまぶし、余分な粉をはらう。**1**が煮立ったら鶏肉を1切れずつ広げながら入れ、7～8分間煮る。鶏肉を鍋の片側に寄せ、あいたところにチンゲンサイの根元、しいたけ、水けを絞った麩、チンゲンサイの葉の順に入れ、軽く煮る
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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シーフードミックスはざるに入れ、熱湯を回しかけて水けをきり、解凍する。大きなものは、半分に切る。
パセリは柔らかい葉を摘み、包丁で細かく刻んでみじん切りにする。
大きめのボウルにご飯を入れ、【調味料】の材料を加えて、しゃもじでよく混ぜる。
ご飯に【調味料】がなじんだら、ピザ用チーズ、パセリを加えてサックリと混ぜ合わせる。シーフードミックスを加え、大きく混ぜる。
小さめのフライパンにサラダ油大さじ1弱を中火で熱し、**4**の生地を入れる。
フライ返しなどで生地を軽く
調理時間:約15分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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さわらは一口大のそぎ切りにして、かたくり粉をたっぷりまぶす。卵黄は溶きほぐす。チンゲンサイは1枚ずつに葉をはがし、それぞれ縦半分に切る。口が広めの鍋に【煮汁】の材料を合わせ、中火にかける。軽く煮立ってきたら、**1**のさわらを卵黄にくぐらせて加え、弱火にして1分間ほど煮る。さわらを裏返して、**1**のチンゲンサイを加え、2～3分間煮て、しょうが汁を加える。器にさわら、チンゲンサイを盛り、【煮汁】をかける。
・さわら 2切れ・卵黄 4コ分・チンゲンサイ 1株・だし 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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で10～15分間煮る。残りのグラニュー糖を加え、さらに10～15分間煮る。**6**の2/3量を鍋に残して再び弱火にかけ、
・小豆 300g・グラニュー糖 300g・白玉粉 10g・上白糖 40g・薄力粉 70g・食紅 少々・桜の葉の塩漬け 10枚・サラダ油 調理時間:約150分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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塩ざけは魚焼きグリルに入れ、程よい焼き目がつくまで焼く。取り出して身を粗くほぐしながら皮をはがす。大きな骨があれば取り除く。もちは4～6等分に切って、焼き網やオーブントースターなどで、ふくらむまで焼く。焼き上がったらサッとしょうゆ少々をつける。ほうじ茶をいれる。急須に茶葉を入れ、熱湯を注いで4～5分間おく。茶碗にご飯、**2**のもち、**1**のさけの身と、好みで皮を食べやすく切って盛り、**3**の熱いほうじ茶をかける。好みで練りわさびを添える。
・塩ざけ 1切れ 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、薄いいちょう形に切る(四つ割りにしてスライサーで薄切りにしてもよい)。にんじんは皮をむいてせん切りにする。ボウルに野菜を入れ、ヒタヒタの分量の約3%の塩水に約15分間つける。みつばは葉を摘み、茎の部分はサッとゆでて1.5cm長さに切る。【合わせ酢】の材料をしっかり混ぜ、柚子の皮を加え、**1**の汁けをしっかり絞ってつける。鶏ささ身に塩1g(鶏肉の重量の1%)をふり、1時間ほどおく。耐熱皿に入れ、酒大さじ2をふってラップをし、電子レンジ(600W)に2～3
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは半分に切り、袋状に開いて熱湯で2～3分間ゆで、ざるに上げる。キムチは汁けをきって1cm幅に切る。ツナは缶汁をきって粗くほぐし、キムチと混ぜる。春菊は葉を摘む。油揚げにもちを入れ、**2**を等分に分けて詰め、ようじで口を閉じる。鍋に【A】、**4**を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、落としぶたをして約10分間、もちが柔らかくなるまで煮る。春菊を加えてサッと煮る。ようじを取って盛り付ける。
・切りもち 4コ・油揚げ 2枚・白菜キムチ 40g・ツナ 40g 調理時間:約20分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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にらは根元を2～3mm、葉先を少しだけ切り落とし、洗って水けをきる。長さを半分に切って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(500W)に1分30秒間かける。粗熱が取れたら、1本にまとめて両手で持ち、水けとぬめりをしごき取る。にらを3cm長さに切って器に盛り、削り節をのせ、しょうゆをかける。みそ、砂糖、酢をよく混ぜて酢みそをつくる。にらを食べやすい長さに切って器に盛り、酢みそをかける。長芋は皮をむいてすりおろす。にらは短く切って長芋とあえる。器に盛り、うずら卵の卵黄をのせ
NHK みんなの今日の料理
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油揚げは3辺を切り落として縦方向に長く開き、サッとゆでて油抜きをする。白菜はラップで包んで電子レンジ(500W)に5分間かけ、取り出して冷ましておく。白菜に油揚げをのせて、周りの白菜で油揚げを包むようにする。葉先を手前に置き、**1**の切り落とした油揚げを芯(しん)にして巻き始め、巻き終わりをようじでとめる。**3**がぴったり入る鍋に入れ、【A】を注いで強火にかける。煮立ったら弱火にして、約10分間煮る。ようじを抜いて、食べやすく切って器に盛る。スライスチーズを切って上
調理時間:約25分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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も加えてさらによくかくはんする(淡泊な鶏肉に、コチュジャンのピリッとしたアクセントと、白みそのコクをプラスする)。アルミはくを
・鶏ひき肉 150g・木綿豆腐 1/2丁・卵 1コ・白みそ 大さじ2・コチュジャン 大さじ2・松の実 適量・白ごま 小さじ1・黒ごま 小さじ1/2・グリーンカール 適量・えごまの葉 適量・サラダ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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モロヘイヤは堅ければ茎を取り除き、葉を熱湯でサッと塩ゆでして、冷水にとり、水けをきって、細かく刻む(包丁で細かく刻むことで粘りが出る)。トマトはヘタを取り、皮を湯むきして一口大に切る。フライパンにサラダ油少々を入れて中火にかけ、溶きほぐした卵を何回かに分けて流し入れ、薄焼き卵をつくり、細切りにする。みょうがは縦薄切り、青じそは手でちぎる。うなぎは電子レンジ(600W)に1分間弱かけ、5～6mm幅に切る。そうめんは、袋の表示時間より短めにゆで、冷水にとって水けをきる。トマト
調理時間:約25分 カロリー:約493kcal NHK みんなの今日の料理
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