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弱めの中火にし、それぞれ焼き色がつくまで5~6分焼く。3.えのきたけをアルミホイルごと取り出し、さばは上下を返して皮目にねぎみそを半量ずつぬり、焼き色がつくまでさらに約3分焼く。
さば…2切れ(約200g)えのきたけ…大1/2袋(約100g)長ねぎ…下1/4本みそ…大さじ1砂糖…小さじ2みりん…小さじ1塩 カロリー:約293kcal レタスクラブ
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水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
とりひき肉…150g絹厚揚げ…1枚(約150g)長ねぎ…1/3本しょうが…1かけはるさめ(ショートタイプ)…30gごま油…大さじ1/2酒、オイスターソース…各大さじ1みりん、しょうゆ…各小さじ2水溶き片栗粉 ・片栗粉…小さじ1 ・水…小さじ2 カロリー:約318kcal レタスクラブ
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ねぎ、合わせ調味料を加え、さっとからめる。
とり手羽中(半割りにしたもの)…14本(約350g)れんこん…100gさやいんげん…50g長ねぎ…下1/3本片栗粉…大さじ1と1/2サラダ油…大さじ2合わせ調味料 ・おろしにんにく…1/2片強分〈小さじ1/2〉 ・しょうゆ…大さじ1と1/2 ・砂糖…大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約477kcal レタスクラブ
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3.塩小さじ1/2、水1カップを加え、ふたをして約7分煮る。ぶりを戻し入れ、しょうが、酒大さじ3を加え、ふたをしないで約4分煮る。
ぶり…2切れ(約180g)大根…300g長ねぎ…下1/2本しょうが…1かけ小麦粉、サラダ油…各大さじ1酒…大さじ3塩 カロリー:約306kcal レタスクラブ
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1.長ねぎはみじん切りにする。かぶは茎を2cm残して葉を切り分け、四つ割りにする。2.ボウルにとりひき肉、1のねぎ、おろししょうが3/5かけ分(大さじ1/2)、片栗粉、酒各大さじ1と1/2、塩小さじ1/2を入れ、よくこねる。3.フライパンにだし汁2カップ、酒大さじ1と1/2、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて中火にかける。
調理時間:約8分 カロリー:約278kcal レタスクラブ
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6.とり肉を食べやすく切り分けて(ゆで汁は「はるさめスープ」などに使う)器に盛り、たれをかける。
とりもも肉…大1枚(約300g)長ねぎの青い部分…1本分しょうがの薄切り…2枚みょうが…2個しょうが…5gみそ…大さじ1/2砂糖、酢…各小さじ1塩…小さじ1/2 カロリー:約220kcal レタスクラブ
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※ポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください。
材料(4人前) 牛肉・しゃぶしゃぶ用 400g 水菜 1束 長ねぎ 1本 にんじん 1/3本 しいたけ 4個 しめじ 1パック えのきだけ 1袋 絹ごし豆腐 1丁 くずきり・乾 40g A鰹節屋のだしパック 2パック A水 1200ml ポン酢しょうゆ 適量 調理時間:約25分 カロリー:約283kcal 塩分:約0.2g ヤマキ おいしいレシピ
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5 《シメ》鍋にうどんを入れて煮立て、残りの大根おろしを加え、刻んだ青ねぎを散らす。
材料(4人前) たら 4切れ 大根 1/3本 白菜 1/4本 長ねぎ 1本 エリンギ 2本 ほうれん草 1/3束 A割烹白だし 140ml A水 1000ml 《シメ》 ゆでうどん 2玉 青ねぎ 2~3本 調理時間:約20分 カロリー:約116kcal 塩分:約3.9g ヤマキ おいしいレシピ
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※冷蔵庫で3~4日の保存が目安です。
材料(1人前) 鶏むね肉 1枚 片栗粉 大さじ2 サラダ油 大さじ2 白菜 300g 長ねぎ 1/2本 にんじん 40g しいたけ 40g A塩 少々 Aこしょう 少々 A酒 大さじ1 B水 100ml Bかつお粉 大さじ3 Bしょうゆ 大さじ1 Bみりん 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約333kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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[1] の材料を混ぜ合わせる。[2] から揚げを器に盛り、[1]を全体にかける。
鶏のから揚げ (惣菜) 10個、、ミツカン 穀物酢 小さじ2、ミツカン プロが使う味 白だし 小さじ2、長ねぎ (みじん切り) 大さじ1、小ねぎ (小口切り) 5g、ブラックペッパー 少々 カロリー:約606kcal 塩分:約3.0g ミツカン メニュー・レシピ
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1を食べやすく切って器に盛り、2をかける。好みでラー油をかける。
とりむね肉…1枚(約250g)長ねぎ(青い部分)…1本分長ねぎ(白い部分)…5cmきゅうり…1本香味だれ ・しょうゆ…大さじ1 ・白すりごま、酢…各大さじ1/2 ・ごま油…小さじ1 ・砂糖、おろしにんにく…各小さじ1/2塩、砂糖、酒 カロリー:約231kcal レタスクラブ
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4.甘みそをざっと取り除き、5mm厚さに切って器に盛る。サニーレタス、青じそ各適量、取り除いた甘みそを添え、野菜で肉と甘みそを包んで食べる。
豚肩ロースかたまり肉…400g長ねぎの青い部分…1本分しょうが…1かけにんにく…1片酒…1/4カップ甘みそ ・みそ…大さじ3 ・砂糖…大さじ2サニーレタス、青じそ…各適量 カロリー:約1055kcal レタスクラブ
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全体に広げて2をのせ、水1/2カップを加える。ふたをして中火にかけ、約14分蒸し焼きにする。器に盛り、トッピング用のねぎをのせる。
豚ひき肉…200gもめん豆腐…大1/2丁(約200g)白菜…500g長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本ザーサイ(味つき)…20gおろししょうが…2/3かけ分(小さじ1強)片栗粉…大さじ2ごま油…大さじ1塩…小さじ1/2 カロリー:約416kcal レタスクラブ
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1.れんこんは6等分の輪切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。2.長ねぎは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。小町麩を手でくずしながら加え、とりひき肉、酒大さじ2、片栗粉大さじ1、しょうゆ大さじ1/2も加えてよく練り混ぜ、6等分する。れんこんの全体に片栗粉大さじ1/2をまぶし、肉だねをのせ、穴にも詰めながらのばし広げる。
調理時間:約15分 カロリー:約301kcal レタスクラブ
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