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作り方1. 手羽先は関節で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れて、をからめて10分おく。オーブンを200℃に予熱しておく。 作り方2. 200℃に予熱したオーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、手羽先を並べる。薄く焼き色がつくまで12～15分焼いて器にのせ、4つのくし形に切ったレモンを添える。
鶏手羽先 8本酒 大1塩黒コショウ 少々カレー粉 少々ニンニク(す･･･
調理時間:約30分　

じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにし、水に20分間くらいさらす。途中で水をかえ、余分なでんぷんをよく洗い落とす。セロリは表面を薄くむいてから、細切りにする。**1**と**2**をそれぞれたっぷりの湯でサッとゆで、周りが軽く透き通りはじめたらすぐにざるに上げ、氷水にさらして完全に冷やし、水けをきる。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、**3**をあえる。
・じゃがいも 2コ・セロリ 2本分・粒マスタード 小さじ2・マヨネーズ 大さじ3・レモン汁 小さじ2・サラダ油 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約170kcal　

1. サニーレタスのフリル部分を綺麗にちぎり丸くまとめお皿の上部に飾る、それ以外の部分は下部に入れる。 2. 1に彩りキッチンロースハムを半分に折り、くるっと丸めたものと、ベビーリーフを差し入れていき、形を整える。 3. 最後にミックスビーンズを散し、バケット、スクランブルエッグ、プチトマトを添えて完成。
彩りキッチン® ロースハム 5枚 サニーレタス 1枚 ベビーリーフ 20g ミックスビーンズ 10g 卵 1個 プチトマト 2個 バケット 3個
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　塩分:約3.3g

1. 【A】の材料を混ぜておく。 2. 豆腐は表面に小麦粉をかるくつけ、オリーブ油で焼き、しょうゆで下味をつける。 3. お皿にハム、セロリ、きゅうり、パプリカ(赤・黄)、2を盛付け、1をかける。
彩りキッチン® ロースハム 4枚(1/2に切る) 木綿豆腐(水きりをする) 1/2丁(2cm角切り) 小麦粉 適量 しょうゆ 小さじ1 オリーブ油 大さじ1 セロリ 1/6本(1cm角切り) きゅうり 1本(1cm角切り) パプリカ(赤・黄) 各1/6個(各1cm角切り) A バジル 3枚(1枚飾り用・2枚みじん切り) A ブラックオリーブ 2個(みじん切り) A 塩・こしょう 各少々 A オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約264kcal　塩分:約1.1g

火を止めて湯を捨て、再び弱めの中火にかけ、鍋を揺すりながら水分をとばし、粉ふきにする。**2**をボウルに移し、熱いうちにフレンチドレッシングを加えて混ぜる。粗熱が取れた
・じゃがいも 2コ・にんじん 3cm・きゅうり 1/3本・たまねぎ 1/6コ・フレンチドレッシング 大さじ1・マヨネーズ 大さじ3～4・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　

1...たこは5㎜厚にスライスする。2...グレープフルーツは房ごとに取りだし、一口大に切る。3...キウイフルーツは緑、黄共に半月切りにする。4...(1)～(3)をフレンチドレッシングと和える。
4人分 たこ(ゆで)...150gグレープフルーツ...1個キウイフルーツ...1個キウイフルーツ(黄)...1個フレンチドレッシング...100g
調理時間:約30分　カロリー:約153kcal　

1. 彩りキッチンロースハムは4等分に切る。 2. 【A】をよく混ぜ炒り卵を作る。 3. ボウルに温かいご飯、フレンチドレッシングを入れよく混ぜ冷まし、すしご飯を作っておく。 4. 直径8～9cmくらいの深皿にラップを敷き、彩りキッチンロースハム3枚分を円になるように重ねながら並べ、半量のすしご飯、大葉、炒り卵、彩りキッチンロースハム1枚分、残りのすしご飯の順に敷き詰めていく。
調理時間:約25分　カロリー:約441kcal　塩分:約1.6g

しいたけは石づきを除き、半分に切る。フライパン(直径20cm)にバター5gを弱火で溶かし、しいたけの切り口を下にして並べる。色づいたら塩・こしょう各少々をふって炒め、取り出す。**2**のフライパンを弱火にかけてバター15gを溶かし、鶏肉を皮を下にして入れる。溶けたバターを回しかけ、ふたをして15分間ほど焼く(途中で4～5回バターを回しかける)。上下を返し、**1**でこそげ落とした【A】を回し入れ、ふたをして5分間焼く。しいたけを加え、火を止めてふたをしたまま5分間
・鶏むね肉 1枚・パセリマリネだれ 大さじ3・アーモンド 8粒分・生しいたけ 4枚・塩 ・バター ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.2g

1. ウインナーは1cm幅の輪切りにする。ズッキーニは1cm角に切る。プチトマトは縦横8等分に切る。 2. えだまめは熱湯で6分ほどゆでてやわらかくし、さやから出す。ズッキーニ、とうもろこし、ウインナーの順に熱湯でゆでてざるに上げる。 3. 【A】を合わせてソースを作り、ごはんに混ぜ、ゆでた野菜とウインナー、プチトマトを加えてさらに混ぜる。 4. 器にサラダ菜を敷き、ライスサラダを盛る。
ごはん 100g みんなの食卓® ポーク ウイニー 2本 (18g) ズッキーニ 30g とうもろこし(実) 20g えだまめ(さやつき) 40g プチトマト 4個 (40g) サラダ菜 2枚 (20g) A レモンの絞り汁 大さじ1 (15g) A 塩 小さじ1/8 (0.8g) A 砂糖 小さじ1/8 (0.4g) A こしょう 少量 A オリーブ油 大さじ1 (12g)
調理時間:約25分　カロリー:約194kcal　塩分:約0.5g

4. 器にフリルレタスを敷き、りんごの半量を、立てて少しずつずらしながらハート型の枠を作る。その中に2の半量を盛りつける。同じ要領でもうひとつ作る。
りんご 1/2個(140g) みんなの食卓® 上級ロースハム 1枚 鶏ささ身 1本(40g) きゅうり 40g ホールコーン(缶詰) 10g フリルレタス 40g A 塩 0.4g A こしょう 少量 A 砂糖 0.3g A レモンの絞り汁 小さじ1/3(1.25g) A オリーブ油 小さじ1/2(2g)
調理時間:約25分　カロリー:約82kcal　塩分:約0.3g

水分がとんだら火を止めて一瞬おき、溶き卵を回し入れて全体を手早く混ぜてからめ、完全に冷ます。きゅうりは小口から薄切りにして塩少々をふり、約15分間おいてしんなりしたら、水けを絞り、**3**に加えて混ぜる。味がたりなければ塩を加える。
・じゃがいも 4コ・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・きゅうり 1本・サラダ油 大さじ1・水 カップ2～2+1/2・固形スープの素 1コ・砂糖 小さじ1・酢 大さじ1・塩 ・溶き卵 1コ分
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　

アルミホイルにマイタケ、ホワイトシメジ、シイタケ、エリンギ、エノキ、白ネギ、玉ネギを半量ずつのせる。 作り方2. 白ワインをかけ、塩コショウを少し多めに振り、ホイルを2つに折って縁をしっかり折り込む。 作り方3. オーブンで10～
マイタケ 1パックホワイトシメジ 1/2パックシイタケ(生) 2個エリンギ 1本エノキ(小) 1/2袋白ネギ(みじん切り) 1/4本分玉ネギ(みじん切り) 1/4個分白ワイン 大さじ1塩コショウ 少々柑橘汁 適量しょうゆ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約52kcal　

鶏肉は火の通りをよくするため、フォーク等で突き、半分に切り、塩コショウ、刻んだハーブをこすりつけておく。 作り方1. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を強火で両面焼き色を付ける。 作り方2. 白ワインを振り入れ、弱火にして蓋をし、中まで火を通す。蓋をはずし、最後に強火でカリッと焼き上げる。器に盛り付け、好みでしょうゆをかける。
鶏もも肉 2枚塩コショウ 少々ローズマリー(ドライでも可) 3〜4枝生タイム 4〜6枝オリーブ油 大3白ワイン 大3しょうゆ 適量
調理時間:約25分　

1...ムール貝、えびは塩、ワインを加えたお湯でゆで、冷ました後、えびは殻をむく。2...紫たまねぎ、ラディッシュはスライスにして、水にさらす。3...グリーンリーフは一口大にちぎり、オレンジは半月スライスにする。4...3をお皿に敷き、1、2をもりつけ、ライプオリーブ、バジルをトッピングする。5...食べる直前にドレッシングをかける。
4人分 ムール貝...8個えび...4匹グリーンリーフ...1枚紫たまねぎ...1/4個ラディッシュ...1個オレンジ...1/2個オリーブ...4個バジル...1枚オリーブオイルドレッシング(☆を合わせる)...適量☆エキストラバージンオリーブオイル...大さじ3、☆バルサミコ酢
調理時間:約30分　カロリー:約152kcal　

作り方1. 鍋に水気を切ったジャガイモ、ニンジン、卵を入れ、かぶる位の水を加える。強火にかけ、煮立てば中火で7～8分ゆでる。 作り方2. 卵は取り出して流水で
ジャガイモ(男爵) 3〜4個ニンジン 1/4本キュウリ 1/2本玉ネギ 1/2個卵 1個塩コショウ 少々レモン汁 小1サニーレタス 4枚ドライパセリ(又はパプリカ) 少々マヨネーズ 大3マスタード 小1レモン汁 小1砂糖 小2コショウ 少々
調理時間:約30分　

1. れんこんは皮を剥き、5mm幅の半月切りのスライスにする。かぼちゃは種を取り、7mm程度の食べやすい大きさのスライスにする。 2. まいたけ、しめじは石づきを取り、一口大に裂いておく。 3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて両面焼き、塩こしょうで味を調え、ボールに取り出しておく。 4. 再びフライパンにオリーブオイルを入れ、2を塩、こしょうで炒める。 5. 3に4とマヨネーズ、4等分に切ったハムを入れて和えれば出来上がりです。
調理時間:約25分　カロリー:約93kcal　塩分:約0.5g

1. きゅうりとにんじんは6～7cm長さの細切りにし、かいわれ大根は根元を切る。 2. ロースハムできゅうり、にんじん、かいわれ大根を巻く。 3. フリルレタスをペーパーで巻き、根元を輪ゴムでとめてグラスに挿す。 4. 3に2のロースハム、ミニトマトを飾る。
森の薫り® ロースハム 5枚 フリルレタス 1束 ミニトマト 3個 きゅうり 1/2本 にんじん 1/2本 かいわれ大根 1パック
調理時間:約25分　カロリー:約71kcal　塩分:約0.6g

作り方2. 煮立ったら火を少し弱めて10～12分ゆでる。串がスッと刺さる位の柔らかさになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。 作り方3. ジャガイモをマッシャーでつぶし、下
ジャガイモ 2〜3個グリンピース(冷凍) 大さじ2塩 少々ハム 2〜3枚ゆで卵 1個酢 小さじ1塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ2プレーンヨーグルト 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　

作り方2. 熱いうちににつけ、キュウリを加える。粗熱がとれれば冷蔵庫で保存する。食べる前に器に盛り、プチトマトを添える。少し冷えれば食べられます。
玉ネギ 1/2個大根 4cmニンジン 1/3本キュウリ 1本プチトマト 4個作り置き甘酢 100〜120mlだし汁 100〜150mlニンニク 1片赤唐辛子 2本粒コショウ 小さじ1〜2クローブ 2〜3粒
調理時間:約30分　

ねぎは7～8cm長さに切る。鍋にねぎ、たっぷりの水を入れて中火にかけ、透明感が出て柔らかくなるまで10分間ほどゆでる。冷水にとって冷まし、水けをきってバットなどに並べ、冷蔵庫で冷やす。オリーブ、パプリカは粗みじんに切ってボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。ゆで卵は縦四ツ割りにする。器に**1**のねぎを並べてゆで卵をのせ、あいたところに･･･
調理時間:約25分　カロリー:約150kcal