200～300kcalのレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

玉ねぎはくし形切りにし、キャベツはひと口大に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、A、(1)のじゃがいも・玉ねぎ・キャベツを加える。(3)煮立ったら、アクを取り、10分ほど煮て、しょうゆ、ごま油を加える。
豚こま切れ肉 80gじゃがいも(大) 2個玉ねぎ 1/2個キャベツ 1枚A水 2カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ1Aにんにくのすりおろし 1/2かけ分Aしょうがのすりおろし 少々しょうゆ 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約277kcal　

木綿豆腐の周りに片栗粉をまんべんなくつける。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、木綿豆腐を全面焼く。 作り方2. 別のフライパンにゴマ油とニンニクを入れて中火にかけ、白ネギを炒める。 作り方3. 火が通ってきたら、を入れて味をととのえ、を入れてとろみをつける。 作り方4. お皿にグリーンリーフを盛り付け、(1)をのせ、(3)をかける。
木綿豆腐 1丁片栗粉 適量(大さじ2)白ネギ 1/2本(50g)サラダ油 大さじ2ゴマ油 大さじ1/2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2ケチャップ 大さじ2酢 大さじ1豆板醤 小さじ1砂糖 小さじ1鶏ガラスープの素 小さじ1/2塩 少々水 100ml片栗粉 小さじ1水 小さじ1/2グリーンリーフ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約236kcal　

れんこんは、1cm幅の輪切り6枚を切り、残りはおろし器ですりおろす。ボウルにひき肉、【A】を入れ、すりおろしたれんこんを汁ごと加える。手でよく混ぜ、6等分にする。シューマイの皮は3～4mm幅の細切りにし、手でほぐす。輪切りにしたれんこんの片面にかたくり粉をふり、**2**のあんを1コずつのせて形を整える。あんの上にシューマイの皮をのせる。フライパンに**3**を並べ、水カップ1/2～2/3を注ぐ。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして約15分間蒸す。器に盛り、練りがらしをのせ、酢としょうゆを好みの割合で混ぜて添える。
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　

肉から出た脂が透明になったら、火を止めて【A】を加えて混ぜる。再び強めの中火にかけ、香りがたつまで炒め、【B】を加えて煮立たせる。春雨の水けをきって食べやすく切り、**2**に加えて3分間煮る。ねぎを加え、ごま油小さじ1/2を回しかけて混ぜる。
・緑豆春雨 40g・豚ひき肉 100g・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ2/3・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2/3・にんにく 小さじ1/2・しょうが 小さじ1/2・ぬるま湯 カップ1+1/2・紹興酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・こしょう 少々・ねぎ 10cm分・サラダ油 ・ごま油
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約2.5g

(1)豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、溶き卵を加えて肉によくもみ込む。(2)玉ねぎ、にんじん、ピーマンは乱切りにし、にんじんは下ゆでする。しいたけは石づきを取ってそぎ切りにする。(3)(1)の豚肉に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。(4)フライパンに油を熱し、(2)の玉ねぎ・しいたけ・ピーマン・にんじんの順に強火で炒める。(5)具材に火が通ったら、(3)の豚肉を戻し入れ、いったん火を止め、｢Cook Do｣を加えて再び火をかけ、強火で炒め合わせる。*下ごしらえした、ひと口大のとんかつ用の肉に片栗粉をまぶして、多めの油で焼いても、おいしく仕上がります。
カロリー:約253kcal　

ブロッコリーは小房に分け、茎のかたい部分は皮をむいて短冊切りにする。半熟卵は4等分に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、焼き色がついたら(1)のブロッコリーを加えて炒め、フタをして蒸し煮する。(3)ブロッコリーがやわらかくなったら、いったん火を止め、「Cook　Do」を加えて混ぜ、再び火をつけ、(1)の半熟卵を加え、炒め合わせる。*冷凍ブロッコリーを使用する場合は、解凍し、水気をよくきってお使いください。また、蒸す時間を少なくするとおいしくお作りいただけます。
鶏むね肉 300g片栗粉 大さじ1ブロッコリー 1個(200g)半熟卵 2個「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約281kcal　

1.えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。豆腐は厚みを半分に切り、さらに横2等分、縦3等分に切る。2.鍋にごま油小さじ2、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったらひき肉を加えて炒める。ひき肉がぽろぽろになったらスープの材料を加える。3.ひと煮立ちしたらアクを除き、えのきたけ、豆腐を加えてさらに約5分煮る。再びアクを除き、合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
カロリー:約215kcal　

豚肉は2cm幅に切ってフライパンに入れ、弱火で両面に焼き目をつけ、皿に取り出す。**1**のフライパンに大豆もやしを入れて中火にかけ、豚肉から出た脂で炒める。全体に脂がなじんだら【A】を加え、ふたをして約1分間蒸し煮にする。豚肉を戻し入れ、5～6cm長さに切ったにらを加える。【B】で味を調え、ざっと炒め合わせる。
・豚バラ肉 120g・大豆もやし 120g・にら ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　

ねぎは5cm長さに切ってから、縦に4等分に切る。牛肉は熱湯でゆで、アクを出して臭みを取り除き、ざるに上げてしっかり水けをきる。ボウルに牛肉を入れ、【A】を順に加えては混ぜて、下味をつける。フライパンに、ごま油を入れ火にかけ、**2**を入れて油がなじむように中火で炒める。**1**のねぎを加えて、香りが出たら塩小さじ1/4で味をつける。
・ねぎ 1本・牛薄･･･
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

スープジャーに(1)・洗った米と熱湯を入れ、ふたをして約2分間おき、湯を捨てます。 すりごま・鶏がらスープの素・塩を加え、熱湯をスープジャーの内側のラインまで注ぎ、ふたをして軽くふり、2～3時間おきます。 ＼ POINT / 無洗米を使うと、より手軽につくれます。使用するスープジャーに付属の取扱説明書に従って使用してください。
材料 [ 400ml容器 1人分 ]「海からサラダフレーク」40g米大さじ3ザーサイ15gすりごま小さじ2鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1塩少々熱湯適宜
カロリー:約241kcal　塩分:約3.3g

(1)豚肉は3cm幅に切り、いかは皮をむいて2.5cm角に切る。(2)白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにする。にんじんは短冊切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。(3)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の豚肉・いかを炒め、火が通ったら、取り出す。(4)同じフライパンに油大さじ2を熱し、(2)の白菜・にんじん・玉ねぎを炒め、(3)の豚肉・いかを戻し入れ、軽く炒め合わせ、いったん火を止める。
カロリー:約217kcal　

フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ1/2を強火で熱し、**2**を入れてサッといため、ねぎ、しょうがを加えていためる。 肉の色が完全に変わってほぐれたら、にらを加え、へらなどで大きく返す。**3**を加え、手早くいため合わせる。 にらがしんなりし始めたら、**4**の
・卵 2コ・豚肩ロース肉 100g・しょうゆ 小さじ2/3・酒 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・こしょう 少々・にら 1ワ分・ねぎ 3cm分・しょうが 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ2・砂糖 一つまみ・こしょう 少々・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

(1)なす、ピーマンは乱切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、(1)のなす・ピーマンを加えて炒める。(3)全体に火が通ってきたら、混ぜ合わせたAを加えて味を調える。
豚ひき肉 150gなす 2個ピーマン 2個Aしょうがのすりおろし 大さじ1/2Aみそ 大さじ1Aみりん 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約241kcal　

肉がほぐれて全体に色が変ったら**3**の合わせ調味料を回し入れて底から大きく返し、全体になじむようにいためる。仕上げにかたくり粉小さじ1/2を倍量の水で溶いて加え、汁けがまとまる程度のとろみがついたら火を止め
・牛もも肉 200g・セロリ 10cm・レモンの皮 1/4コ分・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1+1/3・みりん 小さじ2・粗びきこしょう 小さじ1/6・ビーフン 1/3ワ・レタス 4枚・しょうゆ 小さじ2/3・酒 小さじ1・こしょう 少々・揚げ油 ・サラダ油 大さじ1・かたくり粉 小さじ1/2・香菜
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

(2)ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、「丸鶏がらスープ」、Aを加えてさらに混ぜる。しっかり水気をしぼった(1)のキャベツ、Bを混ぜ合わせ、等分に餃子の皮で包む。(3)ホットプレートを200℃に温め、油をひき、(2)の餃子を並べて入れ、焼き色がついたら、水を加え、フタをして蒸し焼きにする。(4)水気がなくなったらフタを取り、ごま油を回し入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。(5)お好みで「熟成豆板醤」などをつけていただく。
キャベツ 170g「瀬戸のほんじお」 少々豚ひき肉 150g「丸鶏がらスープ」 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1A酒 小さじ1Aこしょう 少々Bしいたけ・みじん切り 2枚Bねぎ・みじん切り 30gBにら・1cm幅に切る 20gBおろししょうが 小さじ1/2Bおろしにんにく 小さじ1/2餃子の皮 25枚水 1/2カップ「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2「Cook Do」熟成豆板醤 適量
カロリー:約262kcal　

下準備1. 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。 下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。 作り方1. フライパンにの材料を加えて火にかけ、煮たったら、白菜キムチ、白ネギ、サワラを加え、落とし蓋をして中火で5～6分煮る。 作り方2. 落とし蓋を取って煮汁を少し煮詰め、器に盛ってゴマ油をかけ、白ゴマを散らす。
サワラ 2切れ白菜キムチ 100〜120g白ネギ 1/2本･･･
調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　

酒、しょうゆ、こしょう、酢を加えて炒め、仕上げに、かたくり粉小さじ1を倍量の水で溶いて加え、全体をざっと混ぜ
・にんじん 50g・たまねぎ 100g・ねぎ 1/3本・しょうが 1かけ・ピーマン 70g・キャベツ 100g・豚バラ肉 100g・サラダ油 ・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・こしょう 少々・酢 大さじ1・かたくり粉 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

白菜はそぎ切りにする。しめじは根元を切って小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のさけに薄力粉をつけ、両面焼き、取り出す。(3)フライパンに油大さじ2を加えて熱し、(1)の白菜・にんじん・しめじの順に炒め合わせ、野菜に火が通ったら、(2)のさけを戻し入れ、Bを加え炒め煮にする。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
生ざけ 3切れ(240g)A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々薄力粉 適量白菜 4枚(250g)しめじ 1/2パック(50g)にんじん 30gB「Cook Do」八宝菜用 1箱B水 1/4カップ小ねぎ・斜め切り 2本「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ3
カロリー:約230kcal　

鍋にしょうゆ、砂糖・酒、水カップ1+1/2、だし用パックに詰めた【A】を入れて強火にかける。煮立ったら鶏もも肉を入れ、落としぶたをする。再び沸騰してから中火で3分間煮て火を止め、煮汁につけたまま冷ます。小鍋に卵を入れて熱湯を注ぎ、中火にかけて7分間ゆで、すぐに冷水にとって殻をむく。**2**の煮汁が人肌に冷めたらゆで卵を加える。密封容器に移して冷蔵庫で保存する。鶏もも肉は一口大に、卵は半分に切って器に盛り、白髪ねぎとあれば糸とうがらしを添える。
・鶏もも肉 2枚・卵 2コ・ねぎ 1/2本分・しょうがの皮 1かけ分・八角 1かけ・花椒 小さじ1/2・クローブ 2コ・シナモンスティック 1本・ねぎ 4cm・しょうゆ カップ1/2・砂糖 大さじ3・酒 大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　

(1)かに風味かまぼこはほぐす。(2)大きめの器にご飯をよそい、「クノール ふんわりたまごスープ」をのせて熱湯を注ぎ、軽くかき混ぜる。(3)ごま油をかけて、(1)のかに風味かまぼこをのせる。
ご飯 1杯(茶碗軽く)(120g)かに風味かまぼこ 2本「クノール」ふんわりたまごスープ 1食分熱湯 160ml「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約283kcal