かぼちゃのミニどら焼き

128kcal

0.3g

40min

バターが香るやさしい甘みの「かぼちゃあん」で簡単和スイーツ。ホットケーキミックスでできちゃうミニサイズがかわいいどら焼きです

材料（８〜10個分）

• かぼちゃあん
• 　・かぼちゃ…1/8個〈約120ｇ〉
• 　・バター、砂糖…各大さじ2
• 卵…1個
• ホットケーキミックス…200g
• 牛乳…3/4カップ
• バター… 少々

作り方

1. かぼちゃあんを作る。かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。皮を除いて熱いうちに残りの材料とともにボウルに入れ、フォークで潰して混ぜる。
2. 別のボウルに卵を割り入れ、ホットケーキミックス、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。
3. フライパンにバターを入れて中火にかけて溶かし、２を大さじ1ずつ入れて直径約6cmの円形にして焼く。うすい焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて取り出す。残りも同様にし、全部で16～20枚焼く。
4. ３を2枚1組とし、１を1/10～1/8量ずつはさむ。

   

   かぼちゃあんは少しかためなので、焼いた生地の上にのせ、スプーンで平らにしてからはさんで。