食材(2人分)
朝のフレッシュハーフベーコン4連
1パック
ホタテ貝柱
大6粒
玉ねぎ
1/4個
ほうれん草
60g
シュレッドチーズ
25g
バター
15g
白ワイン
50ml
生クリーム
100ml
小麦粉
適量
塩
少々
こしょう
少々
作り方
玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は塩ゆでして3cm幅に切る。
ホタテ貝柱は水気をふき取って塩、こしょうし、小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを熱して③の表面を軽く焼いて一度取り出し、②を炒める。
ホタテを戻して白ワインを加え、アルコールを飛ばして塩、こしょうで調味する。
⑤をグラタン皿に移して生クリームを注ぎ、チーズを散らして220度のオーブンで8~10分焼く。