味つけ卵

ポリ袋を使うので、少ない調味料でも味がつきます。ゆで卵を酢じょうゆベースの汁に漬けます。そのままおかずにしても、麺類の具にしてもOK。

エネルギー ／80 kcal

＊1人分

調理時間 ／10分

＊ゆで卵を漬ける時間は除く。

材料

(3～4人分)

・ゆで卵 4コ

＊好みの堅さでよい。

【A】

・しょうゆ 大さじ4

・酢 大さじ4

・みりん 大さじ1

つくり方

下ごしらえをする

1

ゆで卵は殻をむき、水けを拭く。

漬ける

2

ジッパー付き保存袋に【A】を入れて混ぜ合わせ、ゆで卵を加える。口をしっかりと閉じ、バットやボウルに入れて冷蔵庫で6時間以上おく。一晩くらいおくと味がよくなじむ。

! ポイント

保存袋に材料を入れたら、空気を抜いて口を閉じると、漬け汁が全体に行き渡って味がよくなじむ。

盛りつける

3

取り出して好みで切り分けて盛る。

全体備考

【保存】　
冷蔵庫に入れ、3～4日間を目安に食べきる。