さばとトマトの卵炒め
361kcal
2.1g
材料(2人分)
さば水煮缶…1缶(約190g)
卵液用
・卵…3個
・とりガラスープの素…小さじ1/2
トマト…2個(約300g)
とりガラスープの素…小さじ1
ごま油、酒、粗びき黒こしょう
卵液用
・卵…3個
・とりガラスープの素…小さじ1/2
トマト…2個(約300g)
とりガラスープの素…小さじ1
ごま油、酒、粗びき黒こしょう
作り方
- トマトは大きめの乱切りにする。さばは缶汁をしっかりときる。卵液用のとりガラスープの素をボウルに入れて水大さじ1で溶き、卵を割り入れて、ほぐしながらよく混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ1を強めの中火熱し、卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら、いったん取り出す。
- フライパンにごま油大さじ1/2を足して強めの中火で熱する。さばを加え、粗くほぐしながら薄く焼き色がつくまで焼き、とりガラスープの素とトマトを加えて強火にし、酒大さじ1をふる。卵を戻し入れる。粗びき黒こしょう少々をふり、ざっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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