洋食/メインのおかず
ステーキ
| カロリー | 774kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
牛肉 サーロイン
2枚（1枚・約180g）
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塩・こしょう
各少量
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サラダ油
適量
-
A
生クリーム
100ml
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A
バジル
3枚
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バジル（飾り用）
2枚
作り方
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1.
牛サーロインは焼く1時間前に常温に戻し、焼く直前に塩、こしょうをする。
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2.
よく熱したフライパンに油を引いて肉を入れ、焦げ目がつくまで強火にし、その後中火で約6分焼く。裏面も同様に焼く。
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3.
ステーキを焼いた後に残った焼き汁に【A】の生クリームを加えて煮詰め、刻んだバジルを加えてソースを作る。皿に2を盛り、ソースをかけてバジルを飾る。
- ※付け合せにソテーしたパプリカや野菜などを添える。
※栄養価は「ステーキ」（ソース含む）のみの値です。
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