夏野菜のみずみずしいおいしさをトマトカップに詰め込んで
スタッフド トマト
材料（4人分）
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30ｇ
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トマト(かためのもの、または調理用)
4個
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パプリカ（赤･黄）
各1/2個
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じゃがいも
1/2個
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なす
1/2個
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ズッキーニ
1/2本
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パン粉
少々
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塩・こしょう
各少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
トマトの上部と底を2mm位、水平に切る。中をくり抜いてトマトカップを作る。
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2
他の野菜は小さめの角切りにする。じゃがいもは電子レンジで約3分加熱する。なすは水にさらす。
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3
フライパンにバター（20ｇ）を溶かし、2)の野菜を炒めて塩、こしょうで味をととのえる。
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4
3)の野菜に火が通ったら、1)のトマトカップに詰めてパン粉とバター（10ｇ）をのせる。
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5
190℃に予熱したオーブンで、パン粉に焼き色がつくまで焼く。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 116kcal
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- たんぱく質
- 2.3g
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- カルシウム
- 23mg
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- 食塩相当量
- 0.2g
上記は、1人分です。
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