ガーリックシュリンプライス
435kcal
1.6g
材料(2人分)
えび…10尾
バター…10g
ベビーリーフ…1パック
おろしにんにく…1/2片分
にんにくのみじん切り…1 1/2片分
レモン…2/3個
温かいご飯…適量
白ワイン(または酒)…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1
小麦粉…小さじ1
こしょう…少々
塩
バター…10g
ベビーリーフ…1パック
おろしにんにく…1/2片分
にんにくのみじん切り…1 1/2片分
レモン…2/3個
温かいご飯…適量
白ワイン(または酒)…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1
小麦粉…小さじ1
こしょう…少々
塩
作り方
- えびは尾を残して殻をむき、背わたを取る。ボウルに入れ、おろしにんにく、白ワイン(または酒)小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、えびに下味をからめる。レモンは半分に切って一方は汁を搾り、もう一方はさらに半分に切る。
- フライパンにバター、オリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切りを入れ、弱火で2〜3分炒める。香りが立ったらえびを加え、小麦粉小さじ1をふり入れて中火で3〜4分炒める。塩、こしょう各少々、レモン汁を加える。
- 器に温かいご飯、2、ベビーリーフをそれぞれ等分に盛り、レモンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
このレシピの参考動画
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