爽やかな春の野菜の香りがとてもいいパスタですね!アスパラとパスタの相性も抜群にいいです。私はちょっとマヨネーズを加えて、コクのあるクリーミィーな感じに仕上げました。
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春野菜のパスタ
アンチョビがアクセント。ワインとあわせるのもいいですね。
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このレシピのポイント・コツ
・ふきこぼれれる場合は、常に煮立った状態を保つ位の火加減で少し火を弱めにし、スパゲティがくっつかないように時々菜ばしで全体を混ぜながらゆでて下さい。
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・アンチョビは炒めるとはね上がるので、気をつけて炒めて下さいね。
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