和食/ごはん

鶏チャーシュー丼

カロリー 823kcal
食塩相当量 3.1g
調理時間 25分以上
  • エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

材料(2人分)

  • 桜姫®

    鶏もも肉 300g

  • こしょう

    少量

  • A

    しょうゆ

    大さじ2

  • A

    みりん

    大さじ2

  • A

    大さじ2

  • A

    はちみつ

    大さじ1

  • A

    にんにく

    ひとかけ(スライス)

  • A

    しょうが

    ひとかけ(スライス)

  • ごはん

    2人分

  • にんじん

    適量

  • さやいんげん

    適量

作り方

  • 1.

    鶏もも肉は余分な脂を取る。観音開きにして肉の厚みを均等にする。両面をフォークで30カ所ほど刺して穴をあけたら皮を外側にしてロール状に巻き、タコ糸で縛りこしょうをふる。

  • 2.

    耐熱容器に1をいれ、混ぜ合わせた【A】を回しかけ、なじませる。

  • 3.

    肉の綴じ目を下にした状態で、肉に添わすようにクッキングシートをかける。その後、容器にふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  • 4.

    3の肉を裏返し、さらに電子レンジ(600W)で4分程加熱する。(竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたらOK)

  • 5.

    器にごはんを盛り、好みの厚さに切ったチャーシュー、ゆでてせん切りにしたにんじんとさやいんげんをのせ、たれをかければ出来上がり。

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