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もやしと豆腐の担担みそ汁

もやしと豆腐の担担みそ汁(木綿豆腐+もやしを使ったレシピ)

12 分

すりごまを使って簡単に作る、坦々風味のみそ汁です。ご飯がススム味わいです☆

12 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

木綿豆腐: 1/2丁（150g）
豚ひき肉: 100g
もやし: 1袋（200g）
チンゲン菜: 1株（100g）
にんじん: 1/3本（50g）
にんにくのすりおろし: 小さじ1
水・900ml: 4・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ2
みそ: 大さじ3
すり白ごま: 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
ラー油・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豆腐はひと口大に切る。チンゲン菜はザク切りにし、にんじんは３ｃｍ長さの細切りにする。
2
鍋にごま油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、ひき肉を加えて中火で肉に火が通るまで炒める。Ａ、（１）のにんじん、もやし、（１）のチンゲン菜を加え、煮立ったら、３分ほど煮る。
3
具材に火が通ったら、（１）の豆腐を加えて温め、みそを溶き入れ、ごまを加えてひと煮立ちさせる。
4
器に盛り、好みでラー油を加える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー154 kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質11 g
・野菜摂取量※84 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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