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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 【大豆のお肉のチャーハン】
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- (a)にんにく(おろし)
- 小さじ1/2
-
- (a)しょうゆ
- 大さじ1
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- 卵黄
- 2個
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- ご飯
- お茶碗2膳分
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- 長ねぎ
- 10cm
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- 細ねぎ(小口切り)
- 適量
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- 紅しょうが
- 適量
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- 塩・こしょう
- 適量
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- ごま油
- 大さじ1
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- 【あん】
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- (b)中華だしの素
- 16g
-
- (b)水
- 300ml
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- (c)片栗粉
- 10g
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- (c)水
- 100ml
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- 卵白
- 2個分
作り方
- 【チャーハンの作り方】
- ① 長ねぎはみじん切りにする。(a)は混ぜ合わせておき、卵黄は解きほぐしておく。
- ② フライパンにごま油を熱し、卵黄、ご飯、(a)、ねぎの順に加えて炒める。
- ③ 全体がなじんだら塩、こしょうで味をととのえる。
- 【あんの作り方】
- ① 小鍋に(b)を全て合わせひと煮立ちさせる。
- ② 卵白を①に流し入れる。
- ③ (c)を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、②に回し入れる。
- 【仕上げ】
- ① チャーハンにあんをかけて細ねぎを散らし、紅しょうがを添える。
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