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キャベツのアンチョビ風パスタ

キャベツのアンチョビ風パスタ(スパゲッティ+キャベツを使ったレシピ)
15 分

「いりこだし」を使用した、本格的な味わいのパスタです。

材料(1人分)

スパゲッティ
100g
キャベツ
2枚
ソーセージ
3本
にんにく
1かけ
赤唐がらしの輪切り
1/2本分
「ほんだし いりこだし」
小さじ1
スパゲッティのゆで汁
100ml
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1
粗びきこしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    キャベツは3cm角に切る。ソーセージは斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  2. 2

    スパゲッティは表示時間通りゆで、ゆで汁100mlを取り分けてからザルに上げる。
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、(1)のにんにく、赤唐がらしを入れて弱火にかける。香りがたったら中火にし、(1)のキャベツ・ソーセージを加えてサッと炒める。
  4. 4

    全体に油が回ったら、(2)のゆで汁、「いりこだし」を加えて煮立たせ、(2)のスパゲッティを加えて水分をとばすように炒め合わせ、塩で味を調える。
  5. 5

    器に盛り、粗びきこしょうをかける。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー731 kcal
  • ・塩分5.9 g
  • ・たんぱく質24 g
  • ・野菜摂取量※109 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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