- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
95kcal
里芋のあんかけ
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作り方
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1
里いもは皮をむき、大きいものは半分に切り、面取りして酢水につける。下ゆでし、ぬめりを取る。
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2
鍋に1の里いも、Aを入れて落しぶたをして、里いもがやわらかくなるまで煮て、器に盛る。
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3
煮汁にかつお節を加えて混ぜ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけてあんかけを作り、2の里いもにかける。
材料（2人前）
- 里いも4個
- Aめんつゆ大さじ2
- A水カップ1
- Aしょうがのみじん切り5g
- A砂糖小さじ1/2
- かつお節6g
- B片栗粉大さじ1・1/2
- B水大さじ1・1/2
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