えびのひねりワンタン揚げ
材料(2人分)
- えび・正味
- 2尾(70g)
- れんこん・正味
- 1/4節(30g)
- ワンタンの皮
- 10枚
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- しょうがのみじん切り・小
- 1かけ分
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「丸鶏がらスープ」
- 少々
- 水
- 大さじ1・1/2
- トマトケチャップ
- 大さじ1・1/2
- レモン汁
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
- パセリ
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
2
ボウルに(1)のえび・れんこん、「味の素®」、Aを加えよく混ぜ合わせ、
10等分にする。 -
3
ワンタンの皮の中央に(2)の具をのせ、フチに水をつけて三角に包み、
さらに両端を寄せて水をつけて重ねる。同様にあと9個を作る。 -
4
170℃に熱した油で(3)のワンタンをきつね色に揚げる。 -
5
ボウルに「丸鶏がらスープ」、Bを混ぜ合わせてたれを作る。 -
6
器に(4)のワンタンを盛り、(5)のたれを添え、パセリを飾る。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー150 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※20 g