洋食/メインのおかず
手羽元と根菜のポトフ
| たんぱく質 | 29.5g |
|---|---|
| カロリー | 339kcal |
| 食塩相当量 | 2g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2分）
-
鶏手羽元 6本
-
レンコン
1/2節（100g）
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にんじん
1/2本
-
玉ねぎ
1/2個
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かぶ
1個
-
A
水
800cc
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A
コンソメキューブ
1個
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A
ローリエの葉
1枚
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塩
適量
-
こしょう
適量
作り方
-
1.
鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
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2.
レンコンは厚さ1cmぐらいの半月切りにし、酢水にさらし、ザルにあげて水気を切る。にんじんは縦に4等分にする。玉ねぎは芯を取らずに大きめのくし形切りにする。
-
3.
かぶは茎を少し残して切り、皮をむいて4等分にする。
-
4.
鍋に1の手羽元とかぶ以外の野菜と【A】を入れ、中火にかける。
-
5.
煮立ったらアクを取り、少しずらした状態で蓋をして、弱火～中火で20分ほど煮込む。
-
6.
5の蓋を取り、かぶを加えて更に5分ほど煮込む。塩こしょうで味を調え、器に盛り付けて出来上がり。
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