キャベツめんたいペペロンチーノ
キャベツとめんたいこのピリ辛ペペロンチーノ。しっかり野菜も摂れます!
材料(1人分)
- スパゲッティ
- 100g
- キャベツ
- 1/6個
- グリーンアスパラガス
- 2本
- からし明太子
- 30g
- にんにくの薄切り
- 1かけ分
- 水
- 400ml
- 「パスタキューブ」うま辛ペペロンチーノ
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
キャベツはザク切りにする。アスパラは2cm幅の斜め切りにする。明太子は薄皮を除いてほぐし、飾り用に小さじ1とっておく。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出てきたら、(1)のキャベツを加えてサッと炒める。 -
3
水を加えて沸騰したら、「パスタキューブ」、スパゲッティを加え、沸騰させたまま、表示時間通りゆでる。 -
4
混ぜながら、(1)のアスパラを加え、さらに2~3分ほど加熱し、水気をとばす。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。 -
5
仕上げに(1)の明太子を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、(1)の飾り用の明太子をのせる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー589 kcal
- ・塩分5.1 g
- ・たんぱく質23.5 g
- ・野菜摂取量※210 g