食材(2人分)
牛タン(ひとくち大にカット)
100g
マッシュルーム(石づきを取って半分に切る)
6個
にんにく(スライス)
2片
赤唐辛子(輪切り)
少々
オリーブオイル
適量(150ml程度)
ローズマリー
少々
塩
適量
黒こしょう
適量
作り方
鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ火にかける。
香りが出たら牛タン、マッシュルーム、ローズマリーを入れる。ごく弱火にして、フツフツとするくらいの状態で10~15分間ほど煮る。
塩、黒こしょうで味を調えて出来上がり。
*残ったオリーブ油は一度こして、パスタやガーリックトーストなどさまざまな料理に使えます。