ウインナーときのこのガーリックピラフ

◆ウインナーときのこのガーリックピラフ
(1) しめじは根元を切り落とし、しいたけと一緒に粗みじん切りにする。にんじんは4mm厚さに切り、もみじ型で抜く。
(2) 耐熱皿に(1)・むき銀杏・にんにくをのせ、上からサラダ油小さじ1程度（分量外）をかけて軽くラップをして電子レンジで約1～2分程加熱する。
(3) 耐熱ボウルに冷ご飯をほぐし入れ、混ぜ合わせたAとバターを入れて混ぜ、ラップをかけないで電子レンジで約2～3分程加熱する。一度取り出し、(2)とウインナーを加えてよく混ぜ、約1分程加熱する。
(4) 器に盛りパセリのみじん切りを散らす。

◆春菊サラダ
(1) 春菊は葉の部分を摘み、にんじんは千切りにする。
(2) 油揚げはフライパンで両面カリッと焼き、短冊切りにする。
(3) (1)と(2)を合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。