白菜の即席漬け

市販の浅漬けをアレンジします。シャキシャキとした歯ごたえで、ビーフステーキのあとあじがすっきり。

エネルギー ／20 kcal

＊1人分

調理時間 ／5分

＊おもしをしておく時間は除く。

材料

(4人分)

・白菜の浅漬け （市販） 1/4株分

・柚子 （輪切り） 1/2コ分

・糸昆布 少々

・赤とうがらし 1～2本

・酢 小さじ1

つくり方

1

ボウルか漬物容器に白菜の浅漬けを入れ、柚子、糸昆布、赤とうがらしを順にのせ、酢小さじ1を加え、約1kgのおもしをし、半日～1日おく。

2

食べやすく切り、器に盛る。せん切りにした柚子の皮、糸昆布、赤とうがらしを添える。