煮豚

349kcal

2.2g

電子レンジで極上煮豚！ 大皿に盛りつければ豪華な一皿、ご飯にのせればボリューム丼に。お弁当や作りおきにも重宝します

材料（４人分）

• 豚肩ロースかたまり肉(4～5cm高さのもの)…500g
• 煮汁
• 　・しょうゆ…大さじ2
• 　・はちみつ…大さじ1
• 　・砂糖…小さじ1
• 　・おろしにんにく、片栗粉…各小さじ1/2
• 　・水…大さじ4
• 塩、練りがらし

作り方

1. 豚肉は塩小さじ1/3をすり込み、室温に約30分おく。
2. 耐熱皿に煮汁の材料を入れて混ぜ、豚肉を入れてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。豚肉を返しながら煮汁を全体によくからめ、再びラップをかけて、電子レンジで約5分加熱する。

   

   かたまりのまま電子レンジへ

3. 煮汁をよくからめ、ラップをかけてそのまま約15分おく（※）。薄切りにして器に盛り、耐熱皿に残った煮汁をかける。練りがらし適量を添える。

   

   途中、煮汁をからめればOK

（※）中心に竹串を刺してみて透明な肉汁が出てきたらでき上がり。赤ければ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ずつ加熱して様子を見る。