韓国風煮込みうどん
408kcal
4.1g
材料（１人分）
理研ビタミンわかめスープ…2袋
長ねぎ…5cm
もめん豆腐…1/4丁（約50g）
冷凍うどん…1玉
卵…1個
ごま油…小さじ1/2
長ねぎ…5cm
もめん豆腐…1/4丁（約50g）
冷凍うどん…1玉
卵…1個
ごま油…小さじ1/2
作り方
- ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は軽く水けを拭き、手で粗くくずす。
- 鍋に水360mlを入れて中火にかけ、煮立ったら「わかめスープ」、ねぎと、冷凍うどんを凍ったまま加える。
- ふたをして2～3分煮て、うどんをほぐす。豆腐と、卵は割り入れ、再度ふたをして2～3分煮る。器に盛り、ごま油を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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