材料

1人分

ブラックペッパー入りベビー	2個
卵	4個
レッドオニオン	1/2個
ベーコン	50g
生クリーム	大さじ1
マッシュルーム	4個
塩・こしょう	少々
オリーブオイル	大さじ1

作り方

1. 1ボウルに卵を割り入れて丁寧に溶き、生クリームと軽く塩・こしょうをふって更に丁寧に溶く。
2. 2フライパンにオリーブオイルを熱して1.の卵を入れて空気を入れるようにフライパンを振り、徐々にふわっと固まって来たらオムレツの形に整えてお皿に盛りつける。
3. 3オムレツを焼いたフライパンに、ダイス切りにしたベーコンと細く串切りにしたレッドオニオンを炒めて、軽く塩・こしょうとダイス切りしたブラックペッパー入りベビーを加える。
4. 43.に4.を乗せて完成です。