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豆腐のフワフワお好み焼き

お豆腐の生地は、冷めてもフワフワ♪

  • 調理
    時間
    約15分
  • 1人分の
    カロリー
    411kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.8g

使用している商品

材料（1人分）

  • 木綿豆腐 1/2丁（150g）
  • キャベツ（１ｃｍ幅の短冊切り）1と1/2枚（70g）
  • 万能ねぎ（３ｃｍ長さに切る）1/2束（20g）
  • お好み焼きソース 大さじ1
  • 卵黄 1個分
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1

●A

  • 卵白 1個分
  • 干し桜えび 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 少々

●B

  • 削り節 適量
  • 万能ねぎ（小口切り）適量

作り方

  1. 豆腐は水きりをしてボウルに入れ、手でしっかりつぶし、Ａを加えて混ぜ、キャベツ、万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。
  2. フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、①を流し入れ、丸く広げて形を整えて焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
  3. 皿に盛り、お好み焼きソースを塗り、Ｂをふりかけ、真ん中に卵黄をのせる。

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