きのこ豚汁
250kcal
2.4g
18min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…80g
しめじ…1/2パック(約50g)
まいたけ…1/2パック(約50g)
長ねぎ…1/2本
さつまいも…1/2本
にんじん…1/3本
水…３カップ
みそ…大さじ３
なめこ…１袋
しめじ…1/2パック(約50g)
まいたけ…1/2パック(約50g)
長ねぎ…1/2本
さつまいも…1/2本
にんじん…1/3本
水…３カップ
みそ…大さじ３
なめこ…１袋
作り方
- しめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさに裂く。ねぎは１cm幅の斜め切りにし、さつまいもは1.5cm厚さの輪切り、にんじんは５mm厚さの半月切りにする。
- 鍋に水とにんじんを入れて火にかける。煮立ったら豚肉を加え、豚肉の色が変わったらアクを取り、さつまいもを加える。ふたをして弱火で約５分煮る。
- １のきのこ、ねぎを加えてさっと煮たら、みそを溶き入れる。なめこを加えてさっと煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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