かぶとかにかまの中華あえ

材料（２人分）

かにかま
　5本
かぶ
　3個(約240g)
かぶの葉
　5個分
白いりごま
　大さじ1/2
ごま油
　大さじ1
酢
　小さじ2
塩
　小さじ1と1/2

• かにかま

  5本

• かぶ

  3個(約240g)

• かぶの葉

  5個分

• 白いりごま

  大さじ1/2

• ごま油

  大さじ1

• 酢

  小さじ2

• 塩

  小さじ1と1/2

1. 1

   かぶは葉を切り落とし、縦半分に切って縦薄切りにする。かぶの葉は3～4cm長さに切る。

2. 2

   ボウルに水2カップ、塩小さじ1と1/2を入れて混ぜ、１を入れて約10分おく。よくもんでから水けを絞り、ボウルに戻す。

3. 3

   かにかまは大きくほぐして加え、白いりごま大さじ1/2、ごま油大さじ1、酢小さじ2を加えてあえる。

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